<p>说起来也年近五十了，家务活虽然不敢说多能干，但也不至于多笨。只是因为刚开始学做饭是在广州跟妈妈和大姐学的，所以对炒菜、包饺子从来不怵，但由于生活习惯的原因，蒸馒头、擀面条、炸油食做过的次数寥寥可数，那技术自然可想而知了。这不，年是过完了，看看面粉还有不少，于是向夫君夸口，说要蒸包子。老王虽然对我的手艺心存疑惑，但因他一向喜欢诸如饺子、包子之类带馅的食品，也半信半疑开始期待能吃到香喷喷的包子了。</p> <p>和面，发面，做馅，包包子，感觉没多少难度啊，做出来的包子还像那么回事，就喜滋滋地开始上笼蒸了。这一蒸，问题就来了。先是包子太烫揭不下来。想想小时候见外婆是拿一碗水蘸手，就学样接了一碗凉水。可还是不行啊，一个包子拿出笼就烫得受不了。老王回到家里时，看见我正在厨房甩着手乱跳，急忙过来帮忙，总算把上面一屉给揭了下来。</p><p>到第二屉时，无论怎么努力，那包子底都决绝地不跟包子皮走，而且由于发酵地好，包子全都个挨个粘在一起了。这屉包子拿出来，那一个个真是惨不忍睹啊！看着那些不成形的包子，真恨不得全部扔到垃圾桶里！</p> <p>唉，可恨六零后的我，从来就没有糟蹋粮食的习惯啊，做馅用的猪肉据说还是吃橡子、山野菜、喝矿泉水长大的山猪肉，更难得的是配料的茴香球是老王的朋友送来的稀罕物，扔了怎么说也是罪过啊。无奈之下，只好自作自受，一口气吃了四个包子，撑得连口水都喝不下了，还是没把那些烂包子处理完......</p><p>第二天在单位，说起我蒸包子的经历，笑翻了一屋子的人。一堆女同胞七嘴八舌帮我找原因：包子变形，一是因为我冷水就把包子放进去蒸，二是因为我和的面有点软。包子揭不下来，一是因为没有把笼布先蘸水弄湿；二是因为包子皮太薄，馅太多。想想自己只是上初中时在老姨的指导下蒸过一次馒头，根本没注意到原来还有这么多道道，哪天再试一次，我呀，还就跟这包子较上劲了！</p>