2019年抚州市烹饪餐饮饭店行业协会会长工作会议召开

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协会会长

　　2019年3月12日上午，抚州市烹饪餐饮饭店行业协会上半年会长工作会议在南丰县御膳坊酒店举行，抚州市、区各县烹饪协会会长、秘书长、餐饮企业代表出席了会议。
　　会议由抚州市烹饪协会秘书长邱宾主持，南丰县烹饪餐饮饭店行业协会会长、南丰“御膳坊”酒店总经理李勇介绍了南丰餐饮业的发展情况、总结介绍了2018年首届南丰烹饪技能大赛的成功经验，分享了自己酒店经营理念和南丰烹协的工作经验。

抚州市烹饪协会会长游小勇做了市协会上半年工作计划安排，分析了当前餐饮行业的发展形势，对上半年的协会工指出了方向。提出并要求各区县烹协工作制度的健全完善以及对一些县烹协即将换届选举工作的指示。听取了各县烹协的工作意见与各县餐饮业的代表进行了交流。
市烹协副会长姚小明、深入浅出，结合自己的丰富阅历和亲身体验，阐述了“汤显祖国际美食节”烹饪大赛对赣东菜带来的深远影响和赣东菜肴如何挖掘发展，保持本地特色，餐饮业如何面临其他单品餐饮店的冲击，如何在逆境中求生存、谋发展；发表了自己独特的见解、对市场进行了客观分析，也对各县做好烹协上年的工作提出了更高的要求。
市烹协副会长王真山介绍了市摄协今年将组织带领全市烹饪届大师、名师、厨师、各餐饮企业积极参加全国、全省、市举办的各种烹饪比赛活动。3月份中烹协名厨委在赣州举办的第296期厨艺高级技能研讨班的学习计划安排。
会议期间各区县的烹协负责人以及各餐饮业的代表进行了相互交流学习。与会县烹协代表对市烹协求真务实的工作作风，脚踏实地的工作态度，以及对各县协会工作的支持给予了充分肯定和高度赞扬，同时也对市烹协上半年的工作提出了许多建设性的意见和建议。
　　会议结束后，大家欢聚一堂、品味了南丰极具地方特色的菜肴；大家受到了南丰烹协会长、“御膳坊”酒店总经理李勇、南丰县烹协班子成员们的热情接待。各区县的烹协及餐饮业代表受邀参观了南丰“御膳楼“酒店独特的地方风格，具有独特风情的酒文化长廊，总经理李勇亲自陪同参观。
此次会议内容丰富，成果显著，反响热烈。大家决心开拓创新、苦干实干，加油鼓劲，为振兴抚州餐饮、再谋发展新篇，推动协会工作再上新台阶。