又是云霄枇杷采收季

玩电人生

文/玩电人生

图/玩电人生

又是一年一度的云霄枇杷采收季。

应朋友阿春的盛情邀请，我们一行五人乘坐着阿春的汽车前往 * * * 生态枇杷基地，欲采摘枇杷一享口福。

一提起枇杷，我们云霄人就有一种独特的自豪感。因为云霄枇杷柔软多汁，口味甘甜，肉质细腻，富含人体所需的各种营养元素，是营养丰富的保健水果。云霄不仅种植枇杷历史悠久，而且云霄枇杷更以早熟，风味香浓，外观鲜艳，果面富有绒毛而著称。

因此，2001年云霄县被国家原林业部命名为“中国枇杷之乡”，2007年云霄枇杷还荣获“国家地理标志保护产品”。这正是云霄人引以为豪之所在。

车子出了县城十几公里，随后转入田间村道，接着又驶上不到二米宽的崎岖不平山路，一路上坡，山路的一边是高大的树木，青藤攀树，荆棘丛生，山路的另一边是陡坡和山涧。车子颠簸着，也不知转了多少个弯，终于到达 * * * 生态枇杷基地。这一路提心吊胆的，也无心欣赏沿途美丽的风景，更无暇顾及拍照，真是一大憾事。

* * * 生态枇杷基地就坐落在这样一个群山环抱的深山之中。站在这里我尽情地呼吸着清新的空气，顿感心旷神怡。放眼远眺，群山尽收眼底，看那山峦连绵起伏，美不胜收。

我们沿着枇杷园的山路往上走，只见漫山遍野的枇杷树，树上密密麻麻结满了枇杷果，枇杷果都套着铝箔复合袋，一眼望去白茫茫的一片，在阳光下熠熠闪光。

不远处，树着一个写有“ * * * 枇杷基地”大红字的牌子格外显眼。

再往上走，迎面遇见一群土鸡正在路边觅食或晒太阳，看见我们一行人到来，扑腾着一下都跑开了。我赶紧把镜头对准它们，没来得及跑开的就这么被“抓”进了镜头。

我再蹲下往果园里一瞅，好家伙，原来枇杷树下三五成群的还有好多土鸡。阿春介绍说，枇杷树下养土鸡，土鸡吃虫子，吃草，可以不用喷农药杀虫和除草，鸡粪便还是很好的有机肥料。如此可谓一举三得：省钱（工钱、农药钱）、增收（土鸡值钱）、提高枇杷品质（有机农产品）。

继续往上，我们看见果园内的枇杷树下摆放着一个个木箱子，箱子周围成群的蜜蜂飞舞着，原来那是蜂箱。枇杷园里养蜜蜂，可以提高枇杷坐果率，枇杷蜜更是值钱的畅销货。我们不敢靠近，生怕被蜜蜂蜇伤，只拍了两张照片就赶紧跑开了。

进入果园，基地的工人们正在忙着采摘枇杷。只见她们熟练地打开并取下铝箔复合袋，然后连带塑料网套一起摘下枇杷。据工人们说，复合袋和网套都是在枇杷疏果时就套上的，这样在枇杷长大的全程都可以不喷洒农药杀虫。

我们钻进枇杷树下，靠近一瞧：哇！好大的枇杷！个个差不多都有鸡蛋大小，金黄金黄的。顿时，视觉神经强烈刺激着食欲，真是让人垂涎欲滴！

“吃枇杷了！”阿春提着两大篮子枇杷吆喝着朝我们走来。我们也毫不客气地接过篮子，因为大家都知道，我们不正是冲着这枇杷来的吗？只是接下来大家的那个吃相确实有些不雅，永久的记录就免了吧。

熟透的枇杷皮薄易剥，果肉柔软清甜多汁。大家一边吃着枇杷，一边谈论着与枇杷相关的话题。

此时阿春像背书般地念起了《百度百科》中的一段话，“明代医学家李时珍在《本草纲目》记载：‘枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。’枇杷因其神奇功效……”，还没等他继续念完，我一把打断他的话说“知道啦，都是云霄人，谁不知道枇杷的功效啊？我们是来吃枇杷的，不是来听你打广告的。”一句话逗得大家哄堂大笑。

接着阿春又提议说：“要不，去参观一下我们的食品厂，看看我们熬制的枇杷膏，怎么样？”大家看着时间还早，就都满口答应了。于是我们又驱车前往三公里地外的厂区。

进入厂区，只见厂内一片繁忙景象。工人们都身穿白色工作服，头戴白色工作帽，口戴口罩，手戴橡胶手套，个个显得精神抖擞，整齐清洁。

“枇杷膏的第一道工序就是把枇杷去头、去尾、去籽。”阿春走到正在削枇杷的工人们中间对我们说。

然后他又指着一缸泡在水中的枇杷说：“削好的枇杷再用盐水清洗浸泡杀菌，这是第二道工序。”

“这都是粉粹机，杀过菌的枇杷滤干后就用这两台机器粉粹为果酱。”阿春继续介绍着。

“过来，我带你们去看看我们的熬膏房。”阿春微笑着显得很兴奋，随后又继续说：“我们采用工厂式加工，产品质量更有保证，为了保持枇杷膏风味，熬膏还是采用传统古法熬制。”

于是我们跟着他走进一个大房间。房间里有一个三连灶的大灶台，灶台的上方是一个玻璃窗，可以看见玻璃窗的那边是另一个房间。有三个工人站在灶台前正一刻不停地搅拌着大锅里的枇杷果酱。

“怎么没有灶门？没有烧火？”我觉得这灶台有点与众不同，忍不住发问，心里猜想着灶膛里应该是装有电热器具吧。

“过来，你们来看看这边。”阿春边招手边说着把我们引进灶边不远处的门，这才发现灶门是在隔壁的这个房间，房间里堆着一堆果树干枝丫，一个工人正在把树枝塞进其中一个灶门。

“原来灶膛里的火是在这边烧的。”我这才恍然大悟。

这时阿春摆出一副神气十足的样子说：“这就是我们与别人的不同之处。我们的熬膏房把烧火的单独分开，可以避免烧火时的灰尘、烟尘掉落到枇杷膏里，大大提高了枇杷膏的口感和产品质量，也更加安全卫生。”

哦，原来如此。阿春的一句话使我们茅塞顿开。

“还是返回熬膏房吧。”阿春说着带我们折回了熬膏房。这时我看见一个工人提起大半桶白色的什么颗粒正欲往大锅里倒，说时迟那时快，我赶紧抢拍下了这一幅照片。

“这锅果酱已经用大火熬制了二个多钟头了，现在倒进锅里的是冰糖。接着还要继续用中小火熬制五六个钟头才能完成。”阿春解释说。

“还有那一锅已经变得很粘稠了，就是快熬好了。我们先去看看那一边。”阿春说着又带我们到另一个房间，里面有工人正在冲洗玻璃瓶。

“冲洗过的玻璃瓶再经过这排高温消毒柜焙干杀菌消毒。”阿春指着一排一人多高的高温消毒柜说。只见高温消毒柜里整整齐齐摆满了玻璃瓶，还能看见消毒柜里的发热管发出火红的亮光。

“我们都是用的玻璃瓶，因为我们制作的枇杷膏要经过两次高温杀菌消毒，玻璃瓶可以耐受高温。如果像别家那样采用塑料瓶，那就不能进行高温杀菌消毒了，而且塑料瓶还可能与枇杷膏发生反应产生有毒物质。”阿春如是说。

“我们先去那边泡茶，再等片刻那锅熬好了我们才去看灌装枇杷膏。”阿春说着带我们到休息室。

“还是尝尝我们的枇杷膏吧，茶就不要了。不然别说到我这里连枇杷膏都没让你们尝到哦。”阿春又改了主意。

于是他给我们每人冲了一杯的枇杷膏水。我们品尝着这枇杷膏水，觉得这枇杷膏确实非常清甜可口，喝完感到嗓子好舒服，还真有生津止渴的功效呢。

喝过了枇杷膏水，阿春带我们到枇杷膏灌装间。刚才熬制好的那锅枇杷膏正在用灌装机装罐。

灌装机工作时基本上是自动的，每瓶灌装的量是固定的，工人只需把瓶子放上又取下就可以了。

“枇杷膏装罐后还有最后一道高温消毒工序，再过去看看吧。”阿春正要带我们去高温消毒间，同行的阿荣接到他们公司打来的电话，说是原定下午才到的广东客商现在提早到了，要他马上回去接待客人。

如此我们只好放弃参观高温消毒间。阿春安慰我们说“没关系，我们的新厂区和新设备都已经建好安装好了，正在等待相关部门验收。再过半个月我们就要搬到新厂去了，到时欢迎你们再来。”然后他叫人搬来一箱枇杷膏，送给了我们每人两瓶。

今天这一行程大家感觉甚是满意，不仅游玩参观，长了见识，还有枇杷吃了个痛快， 而且回家还不空手。

汽车奔驰在回程的乡间公路上。阿春双手把握方向盘，脸上显露出一副春风得意的样子，一路侃侃而谈，他向我们描述着他们公司的新厂和规划，描述着他们公司的美好发展前景......

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