武夷山蓋菜

宁静致远

　　2019年3月上旬在武夷山度假期间認知武夷山蓋菜。

3月9日在前往赤石古鎮途中的农田拍攝的生長中的蓋菜

清炒蓋菜

3月10在蘭湯橋下游的居民正在溪水中清洗蓋菜

涼晒清淨的蓋菜

3月11日在赤石新陽村再次拍攝生長中的蓋菜和村民加工涼晒的蓋菜。据村民介紹蓋菜加工后可炖肉吃（類似梅菜扣肉）。鲜蓋菜的根莖也可以純肉吃。