<h3>首先一条扁鱼洗干净，放料酒，生抽，盐，姜片，花椒粉，胡椒粉，腌制半个小时。</h3> <h3>准备蒜剁碎，葱花切断，红辣椒，花椒，一大勺豆豉，起锅烧油，放入豆豉，炸出香味，放葱花，蒜末，红辣椒，花椒，翻炒，倒入耗油，黑胡椒，白糖少许，生抽少许，再倒入少许水炖一下。</h3> <h3>空气炸锅铺上锡纸，鱼摆放好，把炒的配料倒入，再把锡纸盖上（防止鱼烤干烤糊）</h3> <h3>160度烤十分钟，打开，翻面，锡纸包上，继续放入空气炸锅中。</h3> <h3>第二次时间定15分钟。</h3> <h3>出锅，撒上香菜，完工，香气四溢，真的是又简单又好吃啊！</h3>