油豆皮邂逅火腿的美味

星儿

图文制作：星儿

✨ 所有的节日，都不是为了礼物和红包而隆重，而是为了提醒大家不要忘记爱与被爱。生活要有仪式感，才会更有幸福感！希望还有人待你如初，从此深情不被辜负 ！💫

　　✨ 今年的三八节邂逅传统节日二月二，昨天的朋友圈被美食、礼物、鲜花、红包截图刷屏，热闹非凡！本来也想凑个热闹，晒晒自己的厨艺，怎奈女儿女婿定了饭店，一家人去吃大餐！今天是周日，趁着节日的余温来厨房乐乐——玩儿转油豆皮。💫

　　油豆皮是东北特产，是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮软嫩鲜香，回味无穷。

⭐️油豆皮的营养价值⭐️

1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　我小的时候，妈妈做的豆皮卷肉在我的记忆里是绝美的美味！今天在超市买了一斤油豆皮，女儿要吃豆皮卷火腿，我就搜肠刮肚的回忆当年妈妈油豆皮卷肉的做法。于是乎传统做法，新配方就诞生喽！

一、五香油豆皮卷火腿配冷冻鲜枸杞（成品图）

二、五香油豆皮卷生菜配五香煮花生（成品图）

做法与步骤：

备料：油豆皮500克、火腿250克、生菜一棵、花生粒250克、黄瓜一条，胡萝卜一条

制作步骤：

1、豆皮切成合适的条，火腿切条，生菜洗干净控干水分，待用

2、生菜切段，用油豆皮卷紧，用棉线困紧

3、火腿段用油豆皮卷上，用棉线捆紧，一定要捆紧，否则再后来的烹饪过程中会散掉。

4、热锅放油，八分热，摆入卷好的油豆皮卷煎

5、煎油豆皮卷的时候要一面一面煎，待一面金黄，再轻翻煎至另一面，待两面都成金黄色出锅，待用

6、热锅放油，放入调料（花椒粒和大料粒）爆香，放入蒜片葱段翻炒出香味儿，加开水（能没过油豆皮卷即可），放入油豆皮卷烧开，加少许盐少许白糖，盖盖儿闷二十分钟入味儿，再烧开收汁！

7、冷冻鲜枸杞摆盘

8、金黄油亮，香气四溢的两道菜就可以摆盘上桌开吃喽！

9、黄瓜胡萝卜切粒，加少许盐拌匀，拌入花生米，摆盘

✨生活就是一幅画，有的人画出了春的生机，夏的绿荫，秋的收获，冬的希望；生活的色彩如何，取决于你自己对生活的态度，把脸迎向阳光，生活一定会赐予你新的开始，让你遇见更好的自己！💫

养花儿种菜下厨是我的业余爱好！人们说琴棋书画可以陶冶性情，且被认为是高雅有品味的兴趣爱好。但我觉得养花种菜下厨，也是一种“无球跑动”。它在提升动手实践能 力、满足兴趣爱好的同时，也将爱与责任注入生活，一点也不逊色于琴学书画。