<h3>美食家庄臣走遍大江南北、世界各地，寻找、记录，与无数美食爱好者、饮食人、专业厨师交流美食，将自己的美食心得书写成食单。人在做天在看，十年笔耕，每天在《广州日报》撰写《庄臣食单》专栏，迄今为止书写了3000个菜谱。</h3><h3>今日庄臣先生会亲自动手</h3><h3>带上中意饮中意食嘅</h3><h3>美女主持王燕</h3><h3>与大家分享他喜爱的味道</h3> <h3>今天非常隆重请到</h3><h3>资深的饮食投资行家</h3><h3>广州半岛投资集团</h3><h3>董事长利永周先生</h3><h3>和我们分享一道</h3><h3>非常适合秋冬时节品尝的菜式</h3> <h3>全吉腊味鸡</h3> <h3>食材清单</h3><h3>鸡、腊肉、姜、腊肠</h3><h3>洋葱</h3><h3>制作过程</h3><h3>01</h3><h3>首先将鸡斩块之后倒入盘里</h3><h3>放少许盐、糖调味</h3> <h3>接着放少许生抽</h3><h3>生抽主要是上颜色</h3><h3>还有需要它的豉香味</h3><h3>老抽需要一边放一边搅拌</h3><h3>因为老抽很容易上色</h3><h3>加少许绍酒</h3><h3>不需要太多 </h3><h3>太多会抢走腊味的味道</h3><h3>再配搭一些蚝油</h3> <h3>再放少许好的花生油</h3><h3>蒸鸡一定要用好的花生油</h3><h3>用手放少许的生粉</h3> <h3>将姜和洋葱放下去之后</h3><h3>然后再放腊味</h3><h3>用手捞一下</h3> <h3>捞均匀就可以上碟了</h3><h3>尽量不要让它们粘在一起摆放</h3> <h3>现在就可以蒸了</h3><h3>大概蒸十分钟即可</h3><h3>这道菜就大功告成</h3> <h3>【百年全吉腊味】采用百年祖传配方和工艺，精选上等原材料，秉承精湛的腊味制作技术，具有入口甘香，爽而不腻，回味绵长的特点，百年全吉腊味·百年传承·百年味道·半岛制造[强]</h3> <h3>诚招福建区各县市合作伙伴</h3><h3>合作热线：18760405006</h3>