民俗摄影之老茶馆

威廉

 

 对于民俗摄影来说，拍摄记录老茶馆，是一个重要课题，也是一个很有趣的课题，也是特别能出好作品的课题。

茶馆，是数十年前中国社会的人们一种生活方式。在老舍的书里面就能很清晰的看到当时的情形。

这些年，年轻人早已经没有了泡茶馆的习惯，中国的中部和东北部的有些年轻人甚至没有见过茶馆是啥样子的了。

随着国外休闲洋文化模式的进入，酒吧、咖啡屋等慢慢已经取替了老茶馆的存在，而在喝早茶最盛行的粤港澳南方地区，喝茶也已经是酒楼模式或者是茶餐厅模式，方式有点变异了。

当下，茶文化很盛行，可是，来自台湾的茶的销售模式，又把老式茶馆的样子给颠覆了：各种服装，各种繁复的动作，仪式感极强，反倒让人有点心生疑惑——到底那茶是用来看的还是喝的。

 

在老茶馆喝茶，是很随性的。一个盖碗或者一个大茶杯，放茶叶，开水一冲，甚至连洗茶的动作都没有。

看到滚烫的开水冲进茶杯，茶叶翻腾，就像世事沉浮一样。冲泡的时间够了，茶味就出来了，芬芳扑鼻。

泡茶就像人生，需要时间。

比如一个人，只有长大成熟了，岁月和日子一天天的的沉淀，经历过无数的风雨起落，生活的况味也才能出现在那人的脸上，他也才能散发出迷人的味道。

 

茶馆在以前，其实一直都是社会生活的缩影，也冲泡出每个人对生活的态度。

现在要找到能反映出当初的风韵的茶馆不多了。

真正的老茶馆，要有煤炭炉灶烧水，一把铁壶锑壶，看着炉火通红，水气弥漫，让人感觉时光的凝固。

对，就是那种时光慢慢流淌的感觉。绝对不是浮躁的社会的缩影。

 

现在喝茶的大多是老人，这群人经历了数十年的风风雨雨，心早已经波澜不兴了，只有那每天喝惯了茶，才能让他们品味到人间的甘苦。茶的味道就好像波澜不惊的生活，清淡又有些甘有些苦。那杯茶就是悠悠的人生滋味……

可惜，有味道的老茶馆真的越来越少了。

 目前，能拍出好作品的 茶馆大部分在四川和重庆，我去过的，目前感觉最好的是彭镇的观音阁老茶馆。

对于民俗摄影来说，拍摄记录老茶馆，也是民俗摄影的一个重要课题。

 

 

 

 

个人认为，老茶馆的拍摄要注意一些问题。

一，老茶馆的拍摄是比较讲究用光的。一般来说，老茶馆的光都很弱，因为老屋子的采光原本就比较差，老人们也习惯在昏暗的角落安静的喝茶聊天，他们不喜欢刺眼的光。

所以，拍摄老茶馆，一般情况下别用闪光灯，否则会引起茶客们的不快。

二，拍摄之前要融入茶客里面，比如点杯茶，坐下，或者递根烟，和老茶客们聊聊天，一来消除彼此间的隔膜，二来能适应那个地方的光线和光源。

三，最好带独脚架。有些时候要表现出水汽和烟雾，需要比较慢的快门，这时候光源不足，需要脚架，可是在茶馆那样窄小的空间使用三脚架会让人敏感，会让被拍摄者紧张。

四，拍摄人的特写最好是在对方很自然的时候不经意的拍摄。当然也不能说是偷拍，拍完后可以把照片回放给对方看看，这样一来，拍摄者和被拍者大家都愉快。

五，拍摄的器材不太局限。广角镜头能拍摄全景，当然大光圈的定焦镜头是拍摄茶馆人像的必备利器。