医生：「 回去后不能吃发物！ 」到底啥是发物……

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我们经常听说，如果受伤了就不要吃发物，以免加重病情。例如，皮肤有伤口就不要吃发物，要不伤口就愈合不了。那么到底啥是发物？吃发物真的会影响这些疾病的发展吗？今天就给大家好好解答一下！

发物包括广义和狭义两方面：

广义：在健康人正常摄入，或患病服药及病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物。

狭义：能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。

1、某些发物中含有激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。比如猪头肉、鸡肉（特别是雄鸡）、羊肉、老鹅等含有大量动物激素，超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

2、某些发物所含的异性蛋白属于过敏源，能导致机体发生变态反应（例如皮肤过敏、哮喘等）。比如海鱼、虾、蟹往往会引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

3、某些刺激性较强的发物，如酒类、葱蒜，辛辣刺激性食品，可直接引起皮肤毛细血管的扩张、血流加速，使原有的炎性感染病灶扩散。

食用菌类

蘑菇、香菇、木耳、香蕈；

海腥类

带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹、海带、海蜇、紫菜、干贝、蛏子、乌贼、海鳗、鲔鱼、田螺、鲤鱼、鲥鱼、黄鳝；

蔬菜类

南瓜、菠菜、姜、韭菜、茴香、大蒜、韮、茄子、木耳、紫苏叶、藕、冬瓜、四季豆、莴笋、葱、苋菜；

果品类

西瓜、梨、香蕉、枇杷、桃子、李子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜、柿子；

禽兽类

羊肉、狗肉、鹅、鸡蛋、猪肉、驴肉、獐肉、鹅蛋、鸭蛋；

豆类

大豆、绿豆、黄豆、蚕豆。