酵素火爆的背后

这湘有澧

　　年前有人给我推荐一款保健的酵素产品，我马上就意识到我老了，也从此开启了我作为被骗对象的人生历程。

酵素到底是个什么鬼？酵素就是一种蛋白质类的酶，是一种生物活性物质，即生物催化剂，在日本称之为酵素。

酵素对人体的保健作用真有那么神奇吗？酵素作为一种蛋白质，你吃下去之后要被你利用，必须经过消化道消化，即把它水解成氨基酸，才能被吸收，进而被人体细胞利用。蛋白质是大分子物，是不可能直接被细胞利用的，食物中的蛋白质对人体的作用就是提供氨基酸，不同的蛋白质提供的氨基酸种类不同。

那么这些氨基酸进入体内是不是可以重新构建这些起保健作用的酵素呢？答案是否定的，你体内的蛋白质合成，是受相应遗传物质控制的。说直白一点，我说你吃的猪肉在你体内仍然合成猪肉，你信吗？打死你也不会信吧。但说酵素有多神气，却偏有很多人信了，可能是酵素这个名字有点“高大上”，“酵素是一种生物活性物质”这句话又是对的，骗子利用的人们的一知半解，混淆视听，宣传中既有合理的部分，又夸大其功效，难怪人们会中招。

骗子不可怕，可怕的是骗子有知识。

写到这里，我又想到了石油形成的问题，教科书都说，石油是古生物遗体掩埋在地下，经过若干地质年代的变化形成的。我就纳闷了，世上最大的油田是沙特的加瓦尔油田，其体积相当于长、宽、高各三十千米的一个巨大空间，要把这个空间填满，得需要多少古生物遗体？又是什么神秘力量把它们集中在一起的？由古生物遗体形成石油，这个结论太不靠谱了。我认为石油应该来自地球深处的一些原始物质，如果来源的渠道仍然畅通，油田会在一定程度上恢复，应该不会枯竭。当然，地球毁灭了，人也不存在了，就不需要考虑石油枯不枯竭的问题了。你说呢。