<h3> <font color="#010101"><b><i>【2019年新品家常菜 _刘冲】</i></b></font></h3><h3> </h3><h3> 离开厨房一线工作多年，突然发现，原来我的匠心精神尚存，家常菜依然可以做得看上去很美……</h3><h3> 《四川烹饪》、《烹调知识》、《中国烹饪》杂志2019年拟采用刊发菜品，在此留存，以此勉励自己，再接再厉！</h3> <h3> 柠汁香螺_制作/刘冲</h3> <h3> 龙出江湖_制作/刘冲</h3> <h3> 钵钵鸡_制作/刘冲</h3> <h3> 椰风腊拼_制作/刘冲</h3> <h3> 水滑里脊_制作/刘冲</h3> <p> 菊花凤爪_制作/刘冲</p> <h3> 椒麻鸡片_制作/刘冲</h3> <h3> 红油鸡片_制作/刘冲</h3> <h3> 豆瓣凉瓜_制作/刘冲</h3> <h3> 回锅肉_制作/刘冲</h3> <h3> 黑茶熏鸡_制作/刘冲</h3> <h3> 香橙包肉_制作/刘冲</h3> <h3> 中江坨坨鱼_制作/刘冲</h3> <h3> 椒香滑肉_制作/刘冲</h3> <h3> 金玉良缘_制作/刘冲</h3> <p class="ql-block"> <b>作者简介</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 刘冲，汉族，1973年2月出生，四川省德阳市中江县南华镇西山村人；中国烹饪协会会员、四川省烹饪协会会员、国家名厨、中国烹饪大师、川菜烹饪大师、国家中式烹调高级技师、四川省特级厨师、烹饪专业讲师、餐饮职业经理人、美食杂志特约撰稿人、国家名厨编委会高级专家委员、河北省阳光工程职业技能拔尖人才奖获得者；现担任唐山蓝猫饮品集团有限公司行政总监；自1996年开始在《四川烹饪》《烹调知识》《川菜天地》《中国徽菜》《广东烹饪》《中国餐饮》等国内知名烹饪专业杂志发表烹饪美食文章数十万字，其发表创意代表菜肴有桔红仔兔、红油柚皮丝、鱼香石花、橘汁鳝宝、珍珠豆腐、一品竹荪鸡、茄汁金银丝、珍珠脑圆、回锅酥肝、鱼香烧白、孜然桃仁鱼排、笋烤三鲜饭、香酥苹果卷、蜜汁荷叶包饭、香酥橘汁牛蛙、酸汤蟹柳、红花水晶鳜鱼夹、油冲脆肚、皮蛋番茄鱼圆汤、莓汁葡萄鱼圆汤等二百余款，出版有烹饪专著《刀光火影话名肴——川菜烹饪大师刘冲作品选》等；业余从事文学写作，已在全国省级以上报刊杂志发表散文、诗歌、小说、纪实文学等作品数十万字，出版有文学专著《蜀门笔客文集》等；长期致力于川菜营养学研究及推广工作，倡导优秀厨师应是合格的营养师，即“食物医生”等烹饪理念；其人物事迹被国内各级新闻媒体广泛报道，中江新闻、四川新闻、搜狐新闻网、新浪新闻网、中国国家名厨网、中国名厨查询网、全国政协办公厅中国文史出版社、中国食品杂志社、四川烹饪杂志社、烹调知识杂志社等媒体对其成就历程作了专访报道。</p>