红薯别煮着吃了，教你红薯饼新做法，软糯香甜，营养美味又可口！

蓝雨☔️

红薯别煮着吃了，教你红薯饼新做法，软糯香甜，营养美味又可口！红薯一直是我们日常生活中最喜欢吃的粗粮之一，在以前物质匮乏的时代，红薯也是非常重要的解决温饱的食物，今天教大家用红薯做一道独一无二的小饼，软糯香甜，一起来学习吧！

食材：

红薯、水、面粉、酵母、白糖、糯米粉、油

做法：

1.我们先把红薯去皮切成小丁，凉水上锅，上汽后蒸5分钟。

2.这会儿时间我们和点面，在面粉里面加点酵母，比例是100:1，分次加入适量温水，搅匀后揉成面团，醒发到两倍大。

3.然后我们在蒸好的红薯丁里面加点白糖和糯米粉，喜欢吃甜的可以多加点，糯米粉能把红薯丁裹匀就够了，拌匀备用。

4.现在我们把醒发好的面团拿出来揉匀，分出一个个婴儿拳头大小的剂子，反复揉匀后稍微擀薄擀圆点，然后捏出一圈圆边，再用水果叉的把把压出一圈等距的纹路，再在中间扎一些小孔，然后舀一些红薯丁上去就好了。

5.接下来我们在锅里刷一点油，把面胚下进去，再加一些水，能没过面胚的三分之一就够了，盖上盖子焖至水分全部蒸发，再关火焖两分钟，烙至饼胚底部微黄就好啦。

6.一盘香甜软糯的红薯饼就做好了，不仅造型可爱，吃起来也是营养丰富美味可口，大人小孩都喜欢吃呢，喜欢的朋友可以在家试试哦！

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