四方水上市场

黎伟

　　位于芭提雅的四方水上市场，因拍摄过电影《杜拉拉升职记》而闻名中国。因该水上市场融合了泰国东部，南部，西部及北部四个区域的水上市场而取名四方水上市场。

　　这里有到泰国必须品尝的糯米芒果饭，热气腾腾的糯香夹杂着清甜的芒果果肉，一口咬下去，满嘴的香甜久久不散。

　　因泰国的南部和马来西亚北部接壤，故有马来著名美食煎香蕉，但是该美食到泰国后融入了当地的口味，改良成了用各种时令水果混合蛋清后下油锅煎炸，金黄色泽的外皮包不住水果之王榴莲令人垂涎三尺的香气。

　　这里还有海底椰买呢。其实海底椰并不是生长在海底的椰子，它是生长在陆地上棕榈树的一种。有滋阴润肺，除燥清热，润肺止咳等功效。

　　这不是鳄鱼吗？难道有鳄鱼肉卖，是的东南亚盛产鳄鱼，泰国的鳄鱼养殖闻名遐迩，她们甚至于可以控制鳄鱼的性别，真是太厉害了。鳄鱼的皮可以用来制作精美的皮具，尤其以鳄鱼腹部制作出来的皮具最为名贵。一匹鳄鱼皮用来制作皮具剩下的肉也不会浪费掉。其实鳄鱼肉富含蛋白质，是一种低脂肪，低胆固醇的健康肉类，鳄鱼肉不但好吃，还具有滋心润肺，补血壮骨，补肾固精，驱邪除湿的功效。经常食用可以补气养血，平喘止咳。

　　总之你来到这里一定会发现你想要的东西，慢慢游荡在这四通八达的水道上你会愈发喜欢上这处充满泰国乡村气息的市场。

摄影 Gunawan

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