<h3>荠菜又名地菜，属野菜，<span style="line-height: 1.8;">生长在田野果树下，仅在早春二月才有，鲜香脆嫩，用来包饺子是好料子。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">如今农民伯伯,伯娘都懂市场经济了，会挖来卖钱，2元一斤，这可乐坏了好吃的小草，用它来包地菜合子，且听小草道来……</span></h3> <h3>在农贸市场仅花了5元就买了一大把，先选摘去除老的及杂草。</h3> <h3>再洗净。</h3> <h3>大火烧开水淖二分钟捞出，淖久就不脆了。赶快泡冷水。双手抓地菜稍微挤下。然后切碎。</h3> <h3>闻到就好香</h3> <h3>放入剁好的肉及地菜，打个鸡蛋，放点蚝油，鸡精，精盐，顺时针搅拌有尽道后，腌半小时。</h3><h3>把面皮周边沾点水，中心放入腌好的馅料。</h3> <h3>再用一张面皮盖好。</h3> <h3>压紧周边。</h3> <h3>看，有点样子了吧。</h3> <h3>不沾锅内放油，掌握火候。</h3> <h3>放入半成品。</h3> <h3>浇点冷水，加盖，关小火。</h3> <h3>约一分钟，翻个面，再大火，加点冷水，马上关小火。</h3> <h3>看，卖相如何。</h3> <h3>香脆可口。</h3> <h3>上桌，再来碗皮蛋瘦肉粥，一家人会点赞！</h3> <h3>谢谢你浏览草氏美味，哦，篇头还有小草的歌声😊😊</h3>