<h1><b>什么食物最能代表福州？</b></h1><h1><b>如果在平常，答案可能各有千秋。但这几天，毫无疑问排首位的是“锅边”！<span style="font-size: 20px;">正月里春风一吹，全国独属于闽侯尚干的锅边节就火热的开吃了。</span></b></h1> <h3>电视台主持人很娴熟的秀一手👍</h3> <h1><b>从正月十二到二十七，连续13天，13个村子的人，轮流每天一个村子一起煮锅边炸油饼。</b><b>全家老少齐上阵，从早上9点就开始忙活，架起大锅大火，客人来了，就乘上一碗锅边，还有自制的海蛎饼和油条，一直持续到晚上7.8点，把整个空气都熏染得人情味了。</b></h1> <h1><b>每个福州人心理，都有一口自己喜爱的锅边。</b><b>尚干林家锅边的食材是有讲究的，或黄蚬子或水母鸭做高汤，辅以小肠、虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳或少量香菇、蛏干等食材切碎，一碗锅边里，吃尽了福州海鲜。</b></h1> <h1><b>最精彩的还是泼出一片的“抆”米浆了，讲究快准狠，锅要用大铁锅，火开得足够大，火苗冒到锅沿，然后在汤开后用生番薯沾些花生油，刷一圈防止粘锅。</b></h1> <h1><b>然后将事前磨好的米糊，行云流水地沿着锅的边沿快速倒一圈，片刻后把微干的米浆铲到锅里，连续数次，米浆遇水变得卷卷的，乘碗，撒葱花和蒜叶，出锅！</b></h1> <h1><b>其实锅边节是网友的戏称。人家的官方名字是叫 “排暝”的，指的是尚干的13个村20房林氏后人为举行祭奠和感恩先祖的活动。</b></h1> <h1><b>福州人对锅边是没有抵抗力的，这种全民早味，要动用全身感官去品鉴。</b></h1> <h1><b>看白如绸缎的米浆配上焦黄的油饼，送到嘴边，一口饱腹，吸溜地，锅边就到嘴里，一口锅边配一口油饼或海蛎饼，早晨瞬间圆满了。</b></h1> <h3>有一种味道叫做时尚，有一种口感叫做迷人，有一种美食叫锅边糊、海蛎饼😄👌💯</h3> <h1><b>帅哥美女吃出各种表情包！真嗨！</b></h1> <h1><b>美女摄影留下美好瞬间</b></h1> <h1><b>美好的欢聚来年再相会！</b></h1> <h1><b>到了夜晚，家家户户还要到祠堂点亮大红烛“请烛回家”。更热闹的是鞭炮烟火齐鸣，还有闽剧、评话、电影、伬唱锦上添花。</b></h1> <h1><b>八景焰火，8箱连续串连着放，近5分钟没停的！增加气氛，这感觉才有过节的氛围！👍</b></h1>