<h1> 天气一日日的暖起来，在南墙根积雪的一寸寸的挣扎中，田间地头各色的野草开始把积蓄了一冬的生机绽放开来。被大棚里的反季蔬菜滋养了一冬的胃，此刻也不禁蠢蠢欲动起来。</h1> <h1> 拿着小铲，提个小筐，带着女儿去田野里踏青。春天里最先尝到的味道是属于白蒿的。要想吃白蒿得和时间赛跑，“三月茵陈四月蒿”，过了时间点，白蒿就不能再食用了。</h1><h1> 正值三月，是白蒿最美味的时节，到那些还没有来得及翻耕的土地里，走几步就可以瞅见像星星般散落在杂草里的白蒿，用小铲轻轻一铲就可以收入筐中。白蒿没有青蒿那般绿的耀眼，而是那种略带点灰的绿，很不打眼，但绿蒿是不能食用的。可见自然界也有美而不实用者。白蒿采来，去掉根及腐叶，用清水反复清洗去尽泥土杂物，切碎与白面拌匀，上笼蒸，几分钟后从笼盖的缝隙中便散发出青蒿的特有清香，袅袅的散在厨房、院子里，甚至会像长了脚的调皮小孩般跑到邻家串门，惹得胖墩墩的邻家大妈也扭着腰跑来查看一番。二十多分钟后，到时间了，一掀盖，白蒿由灰绿变得翠绿欲滴，一盘白蒿不烂上桌了，配上鲜红油亮的炒辣椒，包你一口气吃得下三大碗。</h1> <h1> 这一时节也是小蒜苗疯狂生长的时候，小蒜苗身样纤细，往往成片聚生，暖暖的春阳下，远远望去，田间地头象腾起了一阵朦胧的绿烟，用小铲轻轻斜插入松软的泥土，用力一翻，一大片的小蒜苗就会被连根拔起，白白的、胖胖的果实象小孩子嫩嫩的拳头，挤在一处，抓着叶子抖一抖泥土，剩下的就是如珍珠般洁白的小蒜了，用它来配上红红的辣椒，就算不嗜辣的人也难挡其诱惑。妈妈最喜欢用它来烫饼子，切碎，只加盐调味，和金黄的玉米面用热水和成软硬适度的面团，擀成饼，放在鏊上一会就可以闻到它特有的香气。住在城里的爷爷们回来，小蒜饼是必要的吃食，看他们津津有味的吃着，我常想也许他们品尝的是一种对过往岁月的怀念吧，食物将时间的记忆留在唇齿间，经久不散。在乡下的窗棂旁，常有一把把挽起来的小蒜挂着，作为味道的储备，让春天的味道流转于四季的味蕾间。</h1> <h1> 在道边星星点点开黄花的是蒲公英，采了来，连花带叶经水一焯，盐、酱油、醋、香油、辣子，奢侈点的抓一把白色的芝麻粒，用筷子一拌，绿绿的叶、黄黄的花、红红的辣椒，白白的芝麻点缀其间，便是一道既好吃又好看的菜肴。</h1><h1> 有时候会遇见花谢后的蒲公英，脑袋上顶着一颗圆圆的，毛茸茸的球，轻轻地摘下来，放在唇边嘟起嘴一吹，他们就带着各自小小的绒羽飞到空中，落到很远的地方去安家落户了。那一刻仿佛在耳边又响起儿时那首“我是一颗蒲公英的种子,谁也不知道我的快乐和悲伤。爸爸妈妈给我一把小伞,让我在广阔的天地间飞...”的歌谣。</h1> <h1> 香椿树长在田间地头，往往一生一大片，因其长得高大，采摘时往往需要工具，在长长的木棒前端拧一个铁钩子就成，别看工具简陋，使用起来还是蛮要技巧的，站在树下，瞅准了，用钩子一套一拧，嫩嫩的香椿芽就掉下来了。女儿不会使用，好不容易套住了，拧不下来，就在地上扛着木棒转圈子，小脸憋得通红。采来的香椿芽可以凉拌，焯水后只要一点盐就好，再多加调味品就是画蛇添足。还可以做香椿炒鸡蛋，这道菜在城里的大饭店里要卖到几十元。不过有人并不喜欢香椿特有的香味而避之犹恐不及，就像臭豆腐和榴莲，有人爱，也有人厌。</h1> <h1> 蒲公英淡淡的苦味还没有从舌尖退去，门口的榆钱树上黄绿相间的榆钱就开始灿烂起来。这个时候正是邻家那个调皮小子大显身手的时光，“蹭蹭蹭”几下就骑到树上，用胖乎乎的小手三下五除二就捋下一大盆的榆钱来，和了玉米面同白蒿一般的来蒸食。榆钱的黄绿，玉米面的金黄，使你忍不住想用翡翠、金玉之类金贵的字眼来形容。在以前闹饥荒的年月，榆钱可是人们的救命粮呢！</h1> <h1> 五月槐花香，榆钱饭的余香还在舌尖缭绕时，槐花那淡淡的甜味就像急猴子一般的窜出来，南山上，白色的槐花铺天盖地，开的像疯了一样，好像要把积攒了一冬的能量在春天这个舞台上尽情挥洒。远望过去，似大朵大朵的白云漂浮在半山腰，场面极其壮观。也有一棵或几棵脱离了大部队，离群索居，如同落于凡间的仙子，长在田垄旁或房前屋后，但这种独居的生活并没有影响它的心情，也在春日里肆意的表演着。槐花的花期短，所以一树树竭尽全力热烈的绽放着，每一树都是怒放的生命。人生不也应如此吗？在有限的生命长度里活出自己的精彩。白色的槐花摘下来，放几穗在窗前，便可得一室香甜。洗净后，可配上鸡蛋做馅包饺子、蒸包子，有时摘得多了，就选几穗吊在房前，让春阳慢慢晒干，留到冬日泡茶喝。试想，在冬日呼啸的寒风里，守一炉炭火，约三两好友，陶制的小壶里水咕嘟咕嘟的滚着，放一两穗春日晒干的槐花，将滚烫的热水冲入杯中，一片片紧抱着的白色花瓣受了热水一激，慢慢在水中绽开，如银色的细羽。干燥的空气里便氤氲着春日的香甜，仿佛一闭眼，便忘却了窗外飞舞的雪花，鼻尖又嗅到了千树万树槐花开的昂然春意。</h1> <h1> 除了这些，沙蓬草、扫帚苗、槐叶，好多好多都是春季可用的食材，平日里吃惯了大鱼大肉的味蕾，似乎更青睐这些“下里巴人”。被这些长在山野里的野花野草撩拨着，那种来自自然的特有气息便在舌尖弥散开来，沁入心脾，不知不觉中人和自然万物便融为一体。</h1> <h1> 春天来了，带来的不仅是万紫千红的春色，还有那些让你垂涎三尺的美味，更带来的是一颗与自然万物一同复苏的心灵。试着闭上眼畅想：蓝的不知怎样形容的天上，飘着几朵轻盈的云，而你就在山上找一块平整的大青石，躺着任暖暖的阳光晒着，鼻尖嗅到的是混着青草味儿的泥土的芳香，耳边不时有不知名的小鸟叽叽喳喳的叫唱，有时还会有偶尔偷个懒的蜜蜂嗡嗡的来光顾，你还不心动吗？</h1>