<h3>辣椒酱是朝鲜族传统食品中扮演着极其重要的角色！</h3><h3>朝鲜族辣椒酱制作的主要原料是辣椒粉，麦芽糖，盐，黄豆制品！</h3> <h3>之所以说辣椒酱在朝鲜族饮食中扮演重要角色，是因为很多美食中都用到了辣椒酱。</h3><h3>在我的记忆中辣椒酱最简单的吃法就是一碗米饭再来一勺辣椒酱，这是我也是很多朝鲜族朋友小时候的味道记忆。</h3> <h3>来一组漂亮的拌饭照片，有机会大家也可以试试😊</h3><h3>拌饭是全州拌饭最出名，我在韩国时就为了这口特意去了全州古宫饭店（五十年的老店），味道相当的好😋</h3> <h3><font color="#010101">辣椒酱还很适合做其他美食，我的拿手菜之一就是</font><font color="#ed2308">辣</font><font color="#ed2308">椒酱</font><font color="#ed2308">炖鲫鱼。</font></h3><h3>材料：</h3><h3>鲫鱼</h3><h3>辣椒酱</h3><h3>生姜</h3><h3>大蒜</h3><h3>大葱</h3><h3>洋葱</h3><h3>青辣椒</h3><h3>料酒（白酒）</h3><h3>青梅酵素</h3><h3>陈皮</h3><h3>白沙糖</h3><h3>盐</h3><h3><br></h3><h3>做法：</h3><h3>1.调酱料：在辣椒酱中加入生姜，大蒜，洋葱，料酒，白砂糖，青梅酵素</h3><h3>2.锅预热，加油，鲫鱼下锅，微煎后倒入预先调好的酱料，加水没过鲫鱼，放少许陈皮，大葱，青辣椒，开大火🔥煮沸，调中火至汤汁浓稠即可，煮的过程中定时推动避免粘锅，并根据自己喜好加盐调味。</h3> <h3>除了炖鱼，炒菜也是很棒的，例如五花肉炒水芹菜</h3> <h3>还可以炒年糕，炒五花肉等等等等😋😋</h3> <h3>希望大家能够用辣椒酱做出各种美味的美食✌✌✌</h3>