生酮教你不必挨饿瘦瘦瘦~

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风靡欧美的革命性瘦身饮食，为身体开启燃烧脂肪的供能系统。让你不必挨饿、不用计算、体重也不反弹地瘦瘦瘦！

什么是低糖生酮饮食？

生酮饮食（Ketogenic Diet）是借由降低碳水化合物的摄取比例，进而让身体产生酮体的一种饮食方式。

在介绍生酮饮食之前，可先讲讲低糖饮食。低糖饮食（Low carbohydrate Diet）是指将每日的碳水化合物摄取量控制在50~100g，同时提高蛋白质与油脂的摄取量，借以代替减少的那部分碳水化合物充当身体的能量来源。将每日摄取的碳水化合物降低至50g以下，身体就只好燃烧脂肪作为能量，因此而产生的代谢物—酮体（Ketone）的浓度就会升高，此时通过尿液试纸或血酮机可检测出酮体，这种饮食故名生酮饮食。

低糖生酮饮食的好处

因低糖生酮饮食而产生的酮体，对脑细胞有保护作用，从20世纪20年代开始就用于治疗药物治疗无效的严重小儿癫痫，近年来又被发现可以用于治疗阿尔茨海默病及帕金森病。另外，低糖生酮饮食还有减肥减脂、稳定血糖、增强胰岛素敏感度等多种好处。

实际上，低糖生酮饮食如果好好实行，可以绐人们带来以下改变。

1. 患病风险大大降低
2. 精神变好
3. 有效减重
4. 血压降低

哪些人不能执行生酮饮食？

1. 油脂类代谢导常的人。
2. 正在服用降血糖药或注射胰岛素的糖尿病患者，如降低碳水化合物的摄入量，可能会造成低血糖。

生酮拒吃的7大食材

1. 米面制品。吃米饭、面包等于是把一匙一匙的砂糖往肚子里吞。
2. 马铃薯、红薯制品。
3. 玉米、麦片、燕麦片。
4. 含糖食物、饮料。含糖食物相当多且防不胜防，像糕点、饼干、点心、含糖饮料充斥着人们的生话。另外用砂糖、冰糖调味的制品也需小心。
5. 油炸食物。在高温烹调时容易造成油品氧化变质，加上外食用油的质量堪虞，所以不建议食用。
6. 甜度高的水果及水果制品。香蕉、芒果、罐装向桃罐头以及水果干等甜度高的水果制品，也应尽量避免。
7. 再制品、加工品。豆类再制品、鱼板及火锅料等。

生酮必吃10大安心好食材

1. 好油脂。鱼油或深海鱼油、初榨橄榄油、冷压苦茶油、冷压椰子油及其他动物性油脂。少吮玉米油、大豆油。
2. 蔬菜类。尤其是绿色蔬菜，富含现代人普遍缺乏的镁。
3. 鱼类。尽量选择非养殖鱼。
4. 禽肉类。草饲牛肉（新西兰牛肉及非谷饲澳洲牛肉）为首选，其他禽肉亦从放牧饲养为佳。
5. 豆类。但也含有一定的碳水化合物，要限昱摄取。
6. 蛋。天然的维生素，也可以提供蛋白质与脂肪，而且可应用于多种料理中，非常方便。
7. 不甜的水果。牛油果及有机深色莓果（如蓝莓，蔓越莓，覆盆子）、草莓、柚子，火龙果等。
8. 坚果。请选择无调味坚果。不过热量高，建议每日摄取量不要超过一把。
9. 咖喱（含姜黄）。含碳水较少，可以在料理中多加利用。有抗氧化、抑制发炎的效果。
10. 好的代糖。如果想吃甜点，可以用甜菊、赤藓糖醇、木糖醇及罗汉果糖代一般的砂糖。

2019年，新年新气象，为自己定一个小目标并为之努力吧！希望你能变成那个越来越好的自己！