<h3>绿豆面产于石柱县。而我们一家更是特别喜爱外婆亲手制作的绿豆面。😍</h3> <h3>绿豆面以蚕豆或豌豆、大米、豌豆尖等绿叶蔬菜以及淀粉、鸡蛋、菜油为原料。<br>制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，滗去水后备用。<br>将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉、鸡蛋调匀。<br></h3> <h3>来到西附的半年内，我们都品尝不到外婆亲手制作的这道美食，因为外婆不知道北碚哪里能把需要的食材磨成浆。😂</h3> <h3>天然的绿浆正在外婆的手中发生着化学反应。👍👍👍我们的外婆是不是很能干！😄😎</h3> <h3>普通的食材经过外婆的双手总能变成一道道美食。<br></h3> <h3>欢迎亲爱的老师和同学们到石柱我们的家里品尝纯天然绿色无添加的美食——绿豆面。👏👏👏<br>西大附中初2021级13班<br>王梓豪 黄浩博</h3>