这道汤我家隔三差五就要做一次，10分钟就做一大碗，多吃还补钙！

美食爱好者（教你做菜）

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，这是一个极简单的汤水，但用的东西，真的是好东西，汤鲜香浓醇 豆腐与虾的味道相互融合，合二为一却并不失自身的本味，越好的食材，就不用怎样什么调味及烹煮，做得越简单，才会吃到食材的质与味！

喝汤成为了广东的一种饮食文化，家户户都会煲汤，这汤我家隔三差五就要吃一次，不用煲几个小时，也不用炖烂，十几分钟就好，清甜味美，鲜虾豆腐汤。而且营养保存的比较好，还易于消化，特别适合胃肠不好的人士，尤其是老人和小孩，即鲜美，又不失营养。跟我一起来看看吧。

所需食材：嫩豆腐、虾、番茄、食用油、盐、胡椒粉，鸡精、姜片

虾洗干净后，锅中烧开水放入虾煮一分钟至表皮发红色，捞起温水冲洗一下，将煮好的虾掐头去尾，但是虾头要留着，然后用刀在虾的后背划开之后用牙签将虾线取出来，豆腐切小块，番茄去皮切碎，姜切丝备用

锅中加入一勺油，带油温烧热，加入姜丝炒香，接着倒入虾头翻炒

虾头大火翻炒出香味，倒入切好的番茄碎一起翻炒，待番茄炒容，加入一碗清水，大火烧开，转小火煮5分钟

然后把虾头用漏勺给它捞出来，倒入切好的豆腐煮3—5分钟

最后倒入我们剥好的虾仁，加入一勺盐，半勺胡椒粉，少许鸡精，大火煮1—2分钟即可出锅。这款汤不用放在火上面炖一两个小时，也不用炖烂，十分就就能做好了，而且鲜美又营养，孩子常吃还补钙！

我是小宇，每日分享精美菜品.