原液酵素的制作方法

心静养生

【酵素原液的魅力】

酵素原液来自于生的水果和蔬菜等，因此，维生素和矿物质等营养素能够直接利用，通过发酵来促进微生物生长，同时激活体内酵素原转化为酵素。所以，酵素原液蕴藏着比生蔬菜或水果更强大的效力。

【食材与砂糖的比例】：

水果、蔬菜等食材+砂糖（比例1：1.1）=每天搅拌（用手搅拌更好），10~20天即可完成。

发酵会使砂糖分解成葡萄糖和果糖。因此，无需担心砂糖会妨碍钙吸收或使血糖值上升。

【预先准备】

1.洗手（不要用肥皂🧼洗手）

2.水果用果蔬宝去农残

【食材摆放顺序】：

准备好的砂糖，分出20%，均匀的摊到桶底；

放入食材、糖60%，把中间的食材+糖=混合均匀；

最后放入20%的砂糖，盖上盖子。

【发酵过程】每天用搅拌1-2次。

（用手搅拌更好）

2-3天后，底部的砂糖要捞起来，充分搅拌

4-5天后，砂糖溶解变色，水分逐渐增加，出现泡沫发酵

天气寒冷，发酵慢，需要使用加热垫保温

如果表面出现很多细泡，意味着发酵完毕，食材脱水变干变皱

【原液酵素的喝法】

早起空腹，晚上睡前半小时空腹饮用；如日常饮用，建议餐前半小时或者餐后半小时以上饮用。每次饮用30ml原液，可直接饮用或用40℃以下水稀释5倍服用。感觉身体好转后，早起空腹或晚上睡前空腹喝30ml，每日一次即可。

每天不少于三杯温开水

【原液酵素保存方法】

原液酵素过滤后，也会慢慢持续发酵，产生气体。保存酵素原液时，放在冰箱冷藏，以免发酵过度。保存时间约1⃣️年左右。但2-3个月后，风味口感会降低。

【原液酵素的果肉】

1.可做鲜酿酵素，

直接加水至6升，

3-4天出桶，以口感为准。

2.可风干做果脯

3.可搅拌后做果酱

【任何水果都可以制作原液酵素】

例：制作的原液酵素是火龙果，雪梨，苹果，柠檬。一层白糖一层水果一层白糖，一层水果码起来，五天后可以进行搅拌，水果汁非常的浓郁，二十天后可以出桶。可以用一个纱布把果汁拧出来，剩下的果渣直接把水加满至六升刻度，不用加糖直接发酵三天以上，再次出桶的酵素味道也是超好，亲你可以试一试[握手][握手][握手]

【酵素的多样化品种】

药草类的原液酵素、香草类原液酵素、水果类单一原液、水果类复合原液酵素、蔬菜类原液酵素。

【柠檬🍋原液酵素】

食材要求：无化肥农药。素淡清香。

功效讲解：富含丰富的维C。

【甜菜根酵素原液】

🍁配方：5斤甜菜根，3斤有机柠檬（留皮），4个苹果，6斤白砂糖

🍁做法：每天搅拌一次，不加水，发酵10天左右即可出桶

🍁饮用方法：用温水（低于40°）稀释5倍以上饮用

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配方：一斤红糖，3瓶酵素，

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当然时间越长越好🌹

大分子团变为小分子团，

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一个月后早晚喝一小杯，

睡前喝一杯酵素养红糖补气血，

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