乐哉中国年——来一碗热气腾腾的饺子

崔岩

双语三年级十二班 安奕璐

     民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

      饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将硬币、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到硬币的人，来年的日子要发财，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

       年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。

       年三十这天，爷爷奶奶，爸爸妈妈早早忙碌起水饺的事情，锅碗瓢盆叮当响，择菜、剁馅、和面、擀面皮、包饺子……皮要擀得薄，馅要包得多，而我们小孩子就负责捣乱。

　　可是在旧社会，也只有除夕日才能吃上顿白菜猪肉馅饺子。

　　老舍在散文《过年》中，这样说：一想到要过年了，兴奋的睡不着。村里的老人们开始对小孩子们说：小孩小孩你别谗，过了腊八就过年。小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。那个年月伙食很差，平时就是饼子，小米饭，连面食也吃不到。所以过年对于我们小孩子来说那是个解馋的好机会。

       全家人坐在一起，团团圆圆地吃着饭，说说话，其乐融融。这时吃的饺子都是肉馅的，还会在里面放一枚硬币，谁要是吃到的话那就预示着一年将有好运相伴。小时候，一次哥哥给我夹了一个饺子，我便边吃边玩，大伙也吃的热火朝天，可是盘子都见底了也没吃到硬币。

     一碗饺子，寄寓着新年的祝福，一碗饺子，深藏着人们的快乐，一碗饺子，蕴藏着浓浓的年味。我喜欢吃饺子，并不只是因为饺子的味道，还有那深藏着的浓浓的中国年味。