以色列约旦十日游之三卡梅尔酒庄及巴哈伊空中花园

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2018.12.1-10

离开特拉维夫我们乘车来到位于以色列中部地区，被称为“以色列的普罗旺斯”的奇科隆雅科小镇上的卡梅尔酒夫庄(Carmel酒庄)。

　　这间不起眼的厂房，便是位于以色列中部地区，被称为“以色列的普罗旺斯”的奇科隆雅科小镇上的卡梅尔酒夫庄(Carmel酒庄)，是以色列最大的也是最早的酒庄。成立于1882年的卡梅尔酒庄历经一百多年的发展，不仅已经成为了以色列国际化的知名酒庄，以色列独特的KOSHER认证让卡梅尔葡萄酒的品质走向极致，其中一项规定七年一次的休耕制度更是让人备加推崇。

　　这是厂区内葡萄酒售卖中心。一百多年来，卡梅尔酒庄只是生产以色列葡萄酒，虽经受磨难，它依然使以色列的葡萄酒行业延续下来，见证了以色列国的诞生成立。现在，卡梅尔酒庄依然保持以色列葡萄酒行业的领先地位，是以色列最大的葡萄酒产商。它是世界上最大的Kosher（犹太洁食）葡萄酒生产商，也是地中海东部最大的生产商之一。直至今日，它的所有红酒都属于犹太教食品，从挤压葡萄，到封存一瓶葡萄酒，只有严守安息日教规的犹太人才能直接接触到红酒。

　　一百三十多年以来，卡梅尔一直是以色列国际化的酒庄，它生产的葡萄酒种类繁多，几乎每一个葡萄品种和每一个价位的葡萄酒都有。

　　这些都是在销售大厅里摆放的各式各样的葡萄酒。

　　我身边的男士是我们在以色列的第一位地陪，以色列本土犹太人自我介绍是2010年前哈佛学习汉学专业三年毕业，2010年在中国上海深圳等地工作七八年，然后回到老家以色列，从事旅游业。女士是卡梅尔酒庄的工作人员，据说她是卡梅尔的后人。

女士给我们详细的介绍了卡梅尔酒庄的过往今昔，她特别着重的介绍了酒庄的每七年一次的休耕期。回来后从网上查到资料，更加敬重他们七年一次的休耕制度。

在卡梅尔酒庄，种植葡萄的园区不能同时种植其他农作物，耕种的土地每七年需要休耕一次，只为长出更好的葡萄，酿造更好的葡萄酒。对于土地休耕，《圣经》中是早有记载：第七年地要守圣安息日，就是向耶和华守的安息，不可耕种田地，也不可修理葡萄园。遗落自长的庄稼，不可收割;没有修理的葡萄树，也不可摘取葡萄。这一年，地要守圣安息。地在安息年所出的，要给你和你的仆人、婢女、雇工人，并寄居的外人当食物。这年的土产，也要给你的牲畜和你土地上的走兽当食物。

　　正是基于对土地的敬畏以及严格的休耕制度，卡梅尔酒庄历久弥新，生产出高品质的葡萄酒，尽显出葡萄真正的品质，其葡萄酒也依然保持着以色列葡萄酒行业的领先地位，并因此誉满全球。

　　休耕轮作是建设人与自然和谐生态环境的基础。在以色列，耕地休耕早已成为传统。

　　坐落在厂房马路对面的卡梅尔酒庄的展示厅，不起眼的平房，深藏不露的大酒窖，古老的酿酒车间。

　　这张照片照虚了，仔细看看还是可以看出些许。照片中“Carmel”的意思是上帝的葡萄园。这是该酒庄特殊的标志，在名称中间有两个犹太人抬一挂葡萄，这是《圣经》里3500年前的一个著名故事。

《圣经》民数记第13章记载了这个故事。3500年前，摩西率领约200万的以色列民，摆脱埃及法老的奴役，前往上帝应许之地，迦南地（现以色列境），在进入那地之前，摩西按耶和华神的吩咐，派了12名探子（各支派的族长）前往迦南地去窥探那地到底如何。他们（那12个探子）到了以实各谷，从那里砍了葡萄树上的一枝，上头有一挂葡萄，两个人用杠抬着，又带了些石榴和无花果来。因为以色列人从那里砍来的那挂葡萄，所以那地方叫作以实各谷。12个探子回来禀明那地确实是流奶与蜜之地。

在这片上帝赐福的土地上，由于地中海气候，日照充足，昼夜温差大，拥有肥沃的火山岩土壤，为种植一流品质的葡萄创造了优厚条件，由此造就了以色列历史悠久规模最大的卡梅尔酒庄。

引自新浪博客-基督时报 2015.09.14

　　这位是“Carmel葡萄酒”世界上最出名的犹太人品牌产品，Carmel酒庄的创始人法国籍犹太人埃德蒙罗斯柴尔德男爵，埃德蒙罗斯柴尔德男爵是巴黎的一名银行家和艺术品收藏家，还是一位慈善家，同时也是著名的波尔多酒庄拉菲庄园酒庄的拥有者。他成立了Carmel酒庄，开创了现代以色列的葡萄酒业，而Carmel酒庄的历史要追溯到1882年。

　　这里是酒庄的一个小小展览室。在十九世纪末，按当时世界的标准来说，酿酒厂的规模算是较大的，当时被公认为是非常先进的酿酒厂。在1891年，酿酒厂安装了电话机，这是以色列第一次使用电话机。酿酒厂安装上了电话机后，方便了酿酒厂的经理随时与罗斯柴尔德男爵那边的人保持联络。以色列第一次使用电也是在Carmel酒庄开始的。

　　年代久远酿酒的设备，至今依然保存完好。

　　从展示厅看临街马路的大门，两侧的墙壁都是石头垒砌而成，估计也有上百年的历史了。

　　这是展示厅的一角。

　　透过紧闭的铁栅栏门，可以看到酿酒车间。

　　这是早期卡梅尔酒庄的原型。

　　从展览室通往酒窖的道路上，古老的石砖窑洞，透出它的历史沧桑，经过历史的沉淀依然坚固。

　　这里是1892年挖掘的酒窖。

　　将发酵的红酒保存在正确的低温范围内。现在这里作为游客参观品酒的地方。

　　感觉我的酒量还是可以啊！

　　品酒餐厅。

      卡梅尔酒庄是以色列第一个拥有电话和电的产业，仔细查找在墙面上还可以看到有电线穿过的木头残留。

　　品酒餐厅的一角

　　离开奇科隆雅科小镇上的卡梅尔酒夫庄(Carmel酒庄)，驱车行驶不到四十分钟左右，就到达了以色列的海法市。

　　海法是以色列北部港口城市，以色列第三大城市，仅次于耶路撒冷和特拉维夫，也是以色列最大的港口城市。西濒地中海，背倚迦密山。海法是”美丽的海岸“之意，在十九世纪末，大马士革与海法之间的铁路便已铺设完成，而当犹太人移民到海法之后，海法便成为了一个现代化的城市。

　　站在空中花园入口处马路对面的观景台上，遥看地中海及海法港。

　　观景台全景

　　观景台下的景观

　　巴哈伊空中花园其实是巴哈伊教先知巴孛的陵墓。巴哈伊教是1844年创立于波斯的新兴宗教，诞生在伊斯兰教什叶派和谢赫学派背景之下自成体系。该信仰认为世界上的宗教都来源于同一上帝，只是上帝在不同时间派遣了不同的教师去不同的地方传道。其创教先驱巴孛1850年被波斯当局处决，遗体被教友辗转隐藏多年，于1899年运抵海法。

1908年，当时的教长阿博都﹒巴哈被释放后，按照前任巴哈欧拉1891年指定的地点修建巴孛陵墓。1921年阿博都﹒巴哈去世，巴哈伊教的圣护-首基﹒阿芬继续未完成的事业，将陵墓修建成今天的模样。修建工程断断续续长达百余年，其建造成本高达2.5亿元，并在陵墓周围的山地平台上建造了美丽的花园，最终于2001年揭幕亮相。

每年的维护费用高达400万美金，据说每年的维护费用主要来源于巴哈伊教教友们的捐赠。

　　巴哈伊空中花园，面向地中海依山而建，背靠有“上帝之山”盛名的卡梅尔山麓，花园中心是巴孛陵寝，金色半球形穹顶位于40米高的乳白色圣殿之上，在夕阳的照耀下熠熠生辉，宛如一颗璀璨的明珠。

　　巴哈伊空中花园全景拍摄

　　感谢驴友给我拍的“自恋中的我”！😄😄😄

　　这里来个自拍吧。

　　守护着巴孛陵寝的大铁门，将我们隔之与门外，游客止步于此。巴哈伊空中花园分为上中下三个部分，现在对外可以参观的只有上下两部分，中间巴孛陵寝部分好像已经不对外开放参观了。

　　大铁门两侧的鹰雕

　　这里是巴哈伊空中花园山上的观景台。

　　观景台下面的甬道就是通往马路对面的观景台。

　　观景台一侧，漂亮的路灯

　　观景台道路两侧地面上一层红色的人造石铺就。

　　石阶而下的墙面上，绿色植物造型各异，新颖，独特。白色的球形路灯在树丛中显得越发洁白无瑕。

　　好大好大的加拿利海枣树，在这里随处可见。

　　从观景台上远看海法市，以白色的建筑为主色调，地中海沿岸的海法港，在这里可以一览以色列这座现代化的第三大都市海法市。

　　从观景台两侧看花园对称的建筑、草坪及树木

　　离开巴哈伊空中花园的山上入口处，与热情的保安人员合影。

　　离开山上我们驱车来到巴哈伊空中花园的山下入口处，这里可能是公园的正门吧。

联合国教科文组织世界遗产委员会，于2008年把以色列海法市的巴哈伊空中花园列为世界文化遗产。并评价其不仅具有普世的精神价值，在建筑风格和设计上也具备独特的文化价值。这是世界上第一个与近代宗教有关的建筑群被列为世界文化遗产。

　　从远处看花园全景，一座巨大的九烛台耸立在巴哈伊空中花园的前门。好像是要到了他们的什么节日吧，马路上也是张灯结彩

　　充满节日气氛的道路，背对着就是空中花园，一直走下去就可以到达海边港口。

　　进入园区，迎面看到一座白色大理石的喷泉，身后一条由白色大理石砌成的阶梯，位于花园的中轴线上，宛如一条玉带穿梭在花园层层叠叠的绿色草坪之中，而沿线树木、水池、花盆、雕塑等景观则对称地分布在两侧。

再往上走是位于巴孛陵寝下的观景台。观景台去往巴孛陵寝的道路又被一道大铁门拦住了。

　　近看白色大理石的石阶，水流不息。两侧对称的灌木、草坪、鲜花、路灯。

　　在这里再留下一张自拍

　　从山下的观景台看，近处的景色与远处的港口。时间太短了公园已经到了关门的时间，我们基本上是最后出来的，非常遗憾这里还有许多值得游览观看的地方，但我们没有时间了。

　　下班高峰期这里也有交通拥堵问题。

　　巴哈伊空中花园门前的九烛台，在以色列随处可见七烛台或九烛台，原来七烛台全称是七枝烛台，是犹太教的徽号和现在以色列国国徽的中心图案。

七烛台是犹太民族最为常见的宗教标志物之一。在以色列的钱币、国徽、犹太教堂、各种旅游纪念品上都能看到它的形象。这七烛台可以插蜡烛，可以点燃，做照明用，但后来更多作为一种礼器用以庆祝。

在犹太教世界里，还有9枝烛台作礼仪圣器的情况。这是为庆祝犹太教的节日哈努卡节用的。是为庆祝公元前165年犹太人在玛喀比领导下取得反抗异族统治的胜利而设的节日。每逢哈努卡节（又称光复节、净殿节、光明节、灯节）来临，犹太人家和会堂都要点燃9枝烛台。中间较高的一枝用来点燃其他8枝，节期每天点燃一枝，8天全部点亮。哈努卡节具体时间是按照以色列的希伯来历，又称为犹太历，是以色列国目前使用的古老历法，是一种阴阳合历来计算的，所以不太清楚具体的时间。

　　特拉维夫街景

　　夜幕下的海法市

　　下班时间也会有交通拥堵情况

　　经过十多个小时的飞行，候机换乘飞机的等待，下了飞机赶集似的走行程，前前后后近四十个小时，甚至还要多？终于来到酒店可以好好休息一下。以色列特拉维夫与北京时差-6个小时。

　　酒店外的夜景，我发现在这里的许多地方，许多国家的旗子随处可见，可唯独见不到中国的国旗，即使是途径一些重要的地方也没有！在酒店大堂，各国时钟也没有中国的，为什么？

　　酒店的大堂很简单

　　酒店大堂的后面，照片中的白色平房就是我们明天吃早餐的地方，感觉就是铁架子搭的简易房子。

　　酒店大堂的后门，看着不错。和餐厅有点不匹配的感觉。

　　没有想到外表看着不错的酒店，房间是那么那么的小，床是那么那么的窄，同行人居然还带了皮尺，床的宽度只有70公分！

　　因为我们来到酒店时间晚了过了晚餐的时间，只好到酒店对面的一家餐厅吃饭，这里有不少的当地人进餐，但是这饭菜实在不敢恭维，只当减肥吧！

　　不管怎样几十个小时的折腾，困意来了，挡都挡不住啊！抓紧时间好好休息，明天行程正式开始了。