[元宵特辑]儿童怎样吃汤圆更好消化？

平安是福

   热闹非凡的元宵节即将来临，安安这里祝愿所有大朋友和小朋友们元宵节快乐！

说起元宵节，除了赏花灯、猜灯谜这些传统活动外，还有一个不得不说的习俗，那就是吃汤圆。一碗香软甜糯的汤圆，不光为我们提供了口感享受，还有着思念亲人，渴望团圆的寓意。

吃汤圆

   正月十五吃汤圆，在我国是由来已久习俗。人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。

   汤圆是由外皮裹上不同种类的馅料构成。常见的内馅有芝麻馅、花生馅、水果馅等，而外皮的主要材料是糯米，相应的黏性也就比较大。所以，经常会有家长担心宝宝吃了汤圆不好消化。不同内馅儿的汤圆。那么，汤圆到底好不好消化呢？

热汤圆，其实消化得快

   实际上，汤圆中的糯米主要由支链淀粉构成。支链淀粉是一种具有树枝形结构的大分子物质，而它的这种树枝形结构减弱了其分子的稳定性，从而导致在加热之后更容易被我们的消化系统所吸收利用。换句话说，和我们平时所吃的米饭面条相比，热汤圆的消化速度其实更胜一筹。

   既然这样，为什么很多家长会觉得汤圆不容易消化呢？这里面的原因很多。比如，有些家长担心孩子烫着，喜欢把煮好的汤圆放凉了再端给宝宝食用。殊不知在冷却的过程中，糯米中的支链淀粉容易相互纠缠，形成更加稳定的网状结构，增加了消化的难度，自然就更容易噎着孩子。

所以，热汤圆不仅吃起来软糯可口，也比较容易消化，是最推荐给宝宝选用的。

   除此之外，糯米的粘性较大，短时间内带来的饱腹感不强，这就导致我们在吃汤圆的时候容易吃得更多。但是事实上，汤圆虽然个头较小，却是一种典型的高热量食物，过量食用自然容易对肠胃系统造成较大的负担。

那么，对于宝宝来说，一次吃多少汤圆才合适呢？

拿市面上常见的一款芝麻汤圆举例。如果我们留心看食品标签就可以发现，吃3到4粒这种汤圆（约100g）就能够为宝宝提供1000千焦以上的能量，而这相当于一大碗白米饭所能提供的热量水平。

可想而知，如果动辄给孩子盛上一碗7到8粒的汤圆，其提供的能量是远远超出孩子身体所需的，自然会对孩子的胃口、健康产生一些负面影响。

   所以，虽然热腾腾的汤圆没有我们想象的那么难以消化，但是也不能想吃多少就吃多少的。对于3-6岁以下的宝宝而言，每次3到4粒汤圆，搭配上一些新鲜的蔬菜和水果，既能让孩子享受到节日的氛围，也能够达到合理搭配饮食的目的。而再小一些的宝宝由于吞咽动作不够熟练，建议家长在煮好汤圆之后切碎再喂给孩子，降低孩子咀嚼、吞咽的难度，每次1到2粒即可。汤圆虽然好吃，可不要贪吃哦！

让我们与孩子一同成长。安安一直与您同行！