舌尖上的仙游年味—梅列区实验小学四年四班陈麒羽

别拿豆包不当干粮

我最最期望的事情就是过年了，每年过年爸妈会给我买许多好吃的零食，还会给我买不少崭新的衣服。更重要的是，我还可以得到压岁钱。今年我们一家回到仙游老家过一个不一样的新年。

仙游的春节，大致从尾牙开始，一直到正月的最后一天才结束。这大概是全国最长的春节。腊月二十七——做红团
我最爱想吃的就是老家的红团了。红团是仙游人过年时必备的供品和食物，颇具地方特色。色泽鲜艳，由糯米、绿豆、食红蒸制而成。仙游人把最朴素的愿望寄托在最常见的食品中，祈求红红火火，团团圆圆。

腊月二十八——贴白额联
腊月二十八，年味已浓烈得化不开了。按古例，仙游人贴的门联是“白头联”，这是一种特制的门联，红纸上面有一截白纸头。这是全国少见的习俗，与明朝倭寇侵占兴化府城，幸存的人们在重生之余又示心有余哀的痛史相关。

三十暝——辞年
三十暝是仙游人对除夕的俗称。这一天的子时要举行祭天地的仪式，俗称“辞年”。供桌系上金线绣花的桌帷，摆上“糕粿六斋”。拈香拜天地，感谢上天的仁慈、馈赠与呵护，并祈求来年风调雨顺、五谷丰登。然后叩首，烧贡银，放鞭炮，礼成。

除夕——围炉
除夕的重头戏是“围炉”。当晚，各家各户灯火通明，年夜饭既要丰盛又要吉利，一家人围炉做岁，尽享天伦之乐。

初一早——吃线面
年初一，大人小孩起床后都要吃线面，吃完面才算添了一岁。这碗线面十分讲究，碗底垫着芥兰，碗面铺着紫菜、花生、金针、香菇等配菜，预示“福寿绵长”。

正月初三——祝寿做醮
而春节期间与福寿直接相关的日子，当数正月初三祝寿日。这一天，在仙游，家中若有逢十做整寿的老人，这天，都会盛装就座，大摆筵宴，接受儿女和乡里乡亲的祝寿。而因为许多人家都同时做寿，就会出现抢客人回家入席的热闹场面。
正月初五——做大岁
正月初二这一天，仙游人都互不串门拜年或走亲访友，因为这一天，是仙游习俗中的“探亡日”。这一特有的习俗和过年贴白头春联，初四、初五“做大岁”一样，都源于这段惨痛的历史：明嘉靖四十一年（公元1562年）农历十一月廿九日，倭寇攻陷莆、仙两城，残杀平民，百姓纷纷进山避难。两个月后，戚继光率兵击溃倭寇，逃难的百姓才回来收殓亲人的遗骸，民间相约，将正月初二日定为探望亲友伤亡的不祥日子。又因逃难错过了除夕夜做岁，莆田决定在初四、仙游在初五补过大年，称为“做大岁”。

过年快乐的事太多了，好吃的也太多，写也写不完。在此新春佳节之际，我衷心祝愿每个人都平平安安，快快乐乐，身体健康，万事如意！