《欢喜过大年》懒人也能品尝到的美食美味（原创）

水果阿兰（美篇内无事不私信）

春节要到了，冬天该走了，万物即将复苏。在这个不太冷的冬天，大街小巷也充满了春的气息。红红火火过大年的脚步越来越近，公园，街道，乃至商场已经是张灯结彩。

春节是中国人几千年的传统佳节，在外工作的人加快脚步匆忙往家赶，越靠年关，交通就变得越来拥挤。

虽然人们对过年过节已经有些淡薄，但是每个人期盼团圆，回家过节愿望还是有增无减，回家的脚步始终没有停止。

自从改革开放以来，各种物品应有尽有，每天都跟过年似的，只要自己乐意就行，但是，这个传统节日对我们每一个炎黄子孙都是很重要的，不管在外工作再忙也要回家过个团圆年，吃一顿团圆饭。

过节聚餐哪能少的了吃鸡，今天我新学了一个要电饭锅闷鸡的做法，简单易学。

过节期间，很多人都喜欢大口喝酒，大口吃肉，补充能量。可是这么冷的天，想吃到合意的肉也不是那么简单的，首先不想出门，其次饭馆里的菜不一定合口味价格又贵，还是自己家里做的最放心。

想加什么料都可以自己加。想想过去妈妈掌勺的时候，那滋味真是幸福的味道啊！

不多说了，跟我一起做起来吧。

准备食材:葱，姜，蒜，生抽，料酒，蒸鱼豉油，盐，白糖，胡椒粉。

制作步骤:

1.首先把整只鸡清洗干净，放一边备用。

2.准备一个碗，姜，蒜切末放入碗中，倒入生抽，蚝油，盐，白糖，酱油，料酒，将姜蒜末搅拌均匀。

3.戴上一付一次性手套，将拌匀的汁液抹在鸡身上，再给鸡做一个按摩，使鸡肉更松软有弹性，做出来肉不会柴。

4.将抹好调料的鸡放置四个小时。

5.切大片的姜片和大葱。

6.将切好的姜片和大葱码放在电饭锅中。

7.将腌制好的鸡码放在葱姜上面，连同腌制鸡的调料一起倒入。

8.电饭锅盖上锅盖，按电饭煲的煮饭模式焖40分钟就可以了。

怎么样，是不是很简单？不加油，不加水，人人都能学会的美食。吃着称心，舒心，放心，尤其是现在家用电器这么发达，厨房里的厨具越来越好用，做个菜很简单的事儿。

有没有发现这个过程中我们居然没有放水，也没有放油？按常理来说这样煮出的鸡肉肯定会很干，再说没有油的肉怎么吃呀？不过打开锅盖的时候，效果真的太惊艳了，鸡的色泽红亮，而且切开了还很有汁水，鸡肉和鸡皮都十分入味，一条一条撕着吃别提多过瘾了，咸香可口，酱香十足，真的是完美了，出锅后连骨头都吃干净。

我告诉你吧，因为电饭煲的功效特别强大，高压环境可以让肉特别松烂入味，而且又不会有水蒸气泄露，所以鸡肉本身的水分锁住了，鸡肉里饱含着本身的汤水，怎么能不鲜美可口，而且有弹性呢？所以不用加水不加油，也是为了让这道菜更加原汁原味，汤鲜味美。

既然是懒人也可以做的美食，不妨我再给大家做一道菠萝饭，这道美食做起来既简单，又美味。

菠萝饭，又叫凤梨饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。

菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。

其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。

菠萝饭的做法以及步骤

食材：菠萝 一个、米饭 一碗、虾 8只、青豌豆 40g、玉米粒40克，蒜粒 5g、小葱 ，胡萝卜少量，生抽 1勺、白砂糖 适量、盐 适量、胡椒 粉 适量。

制作方法：

1.菠萝掏空。用小勺和水果刀配合，取出果肉

2.菠萝肉，切成1厘米小丁。

3.小葱切段，洋葱切丁，蒜切成粒。

4.青豌豆，玉米粒用开水焯一下，沥水备用。

鲜虾开水烫一下，去虾头、虾尾、撕虾线。（用开水烫一下鲜虾，是因为我觉得这样很好撕虾线。当然，你也可以根据自己习惯，去虾头尾和虾线。）

5.锅中加油，烧至七成熟。倒入青碗豆，玉米粒翻炒。

6.加入虾仁，蒜粒继续翻炒。

7.加入米饭炒匀，米饭炒至颗颗分明后，将火关小，加入生抽、白糖、盐、胡椒调味。再次开大火，加入菠萝肉，炒出香味。（这里的米饭，最好是剩饭，或者煮好完全冷却的米饭）。

8.最后，加入葡萄干、小葱和腰果炒匀。（小葱，可剩一些，装盘后，撒在面上装饰）

9.炒好后，将菠萝饭盛入菠萝碗里。可将整体放入微波炉加热两分钟左右，可令香味更加浓郁。

10.最后，面上撒点小葱，再用薄荷叶装点一下。一份美味高颜值的“菠萝饭”，就完成了

电饭煲炖鸡加上我做的菠萝饭，是不是很配。好吃您就多吃点吧，幸福就在这一桌一饭中，请您慢慢享受。