三清山下之秀美乡村系列——土城桥溪自然村

芝麻开花

　　　近年来，各地通过实施秀美乡村建设工程，使农村面貌发生了巨大变化，我们村也赶上了这一波。每每回家，或匆匆忙忙，或陪娃遛娃，都没有好好地欣赏她的这些变化。今日幸得同学邀请，一起游览了她家门口的小景点——桥溪。

　　桥的西边——桥溪自然村雨后美景。

　　在三清山脚下的这片富饶的土地上，几乎每个村庄都有一家纯手工压榨山茶油的小作坊。我们村是全镇最大的村，以前这样的榨油坊就有两家。金沙溪桥东一家，是弟弟同学家开的；桥西（溪）一家，就是我这个同学家开的。

　　记事起至今已有三十个年头，吃过茶油炒的菜无数，只知道山茶油炒的菜特别香，后来又听说山茶油营养价值高，是逢年过节送人的最佳礼品，它也从记忆中的6元一斤涨到现在差不多60元一斤。但我从来没有近距离接触榨油坊，也从不了解过纯手工压榨山茶油的过程。

　　同学家前面就是一栋小石子垒成的小屋，坐落在沿溪路。虽说已经有几十年历史了，但从外面看去还很坚实，小石子排列得非常整齐，正反朝向，错落有致，使得普普通通的小石子铺成的小屋有着独特的艺术特色。

春意甚浓……

      门框、窗边均由青砖砌成，前后两扇木头门均上了一层清漆。

　　墙脚处还有一些阴生植物，石屋有了它们的点缀，显得格外清新古朴。

　　我和我这个从小学同班到高中毕业的同学，我们都从事教育工作，假期交集比较多，又都是恋家型的女生，于是聚到一起的时候也会比其他同学多一些。

　　推开这道门，映入眼帘的是一首唐诗。

　　侧边墙上便是该景点的解说牌。

　　汪应辰，中国科举史上最年轻的状元，主张廉政。

　　虽说没有赶上榨油时节，但我相信有同学的解说，再结合小时候的见闻，应该对这个工艺流程会有进一步的了解。

　　先看看图文信息，初步了解一下榨油的部分工具。

　　还记得七八岁起每年霜降前两天便跟着大人们到自家山上采摘成熟的茶籽，少的人家两天就摘完，多的要花一个礼拜时间采摘。自家摘完的勤快人家还会去别人家的茶籽树下捡掉地上的，还有漏摘的。那时学校会放近十天的假，美其名曰“农忙假”。假后还要按年级段交茶籽给学校，三年级一斤，四年级两斤，每高一级加一斤。条件好一点的人家就从家里装够数给孩子带去，我和弟弟都是去树下捡的。这样一直到初中毕业。

　　不管是摘回来的还是捡来的都要趁天晴用这个竹编的垫子晒上几日，然后打上几个夜工将壳去掉。再晒几天，差不多干了才会过秤挑到榨油坊去。

　　接下来便可以开始榨油了。

第一道：烘干。将晒干的茶籽进行烘干，烘干后的茶籽容易碾碎。

　　第二道：碾碎，将烘干的茶籽碾成碎粉。现代都采用机器完成了。

　　第三道：筛粉。先前是由这个“庞然大物”完成碾碎工序的。然后要将碾碎的茶籽再用竹筛子筛出细茶籽粉末。

　　第四道：蒸熟。将细茶籽粉末放入木桶内蒸熟。此时关键之处在于火候，这是彰显老师傅们技术的关键一环。

　　第五道：制饼。将蒸熟的茶粉趁热倒在稻草垫在外面的铁圈中，用脚用力踩制成胚饼，以准备下一工序。现在也都用此等机器压制茶籽饼了。

　　第六道：入榨。将制好的胚饼放入特制的木槽中，师傅奋力撬压胚饼,使其间隙越小越好。就这个吧，看起来有点时间没有用了。

　 第七道：锤敲。由专人用石锤子将一根根木锲子打入胚饼的间隙中，使胚饼相互挤压，以达到出油目的。现在都用这样的机器，省了不少劳力。

　 第八道：出油。经过强力压挤，油榨下的漏油口便泉水般地流下金黄澄亮、香气四溢的茶油来，它们被一个大铁桶稳稳接住。那茶籽饼所占的空间越来越小，油榨下流出的茶油也由粗变细，最后像毛线一般细长……

　　山茶油的作用非常广。抗衰老、防辐射、保护皮肤、预防癌症、强化骨骼等等。

　　这里还是一个微型“农作博物馆”，收藏了很多“老古董”。斛、针线篮、纺线车、草鞋架……

土砻——以前去谷壳的工具

　　这些农具你们都认识吗？

这个知道用来干嘛吗？

榨油文化墙

石屋内还有一处天井……

　　带你们免费参观一趟“土城博物馆”，也给你们讲讲里面的一些故事。

雨后的榨油坊，安静，祥和……

　　榨油坊里的另一边是茶文化展示。茶叶，也是我们紫湖的一大特色副业，早在我们童年时，它就远销各地。从自家茶叶自己采摘自己炒制，到后来茶叶山被别人承包，我们利用傍晚放学和周末假期去采茶叶挣零花钱，这一切仿佛就在昨日。

　　说到茶，出榨油坊沿溪直上五六百米还有一座石屋，据说那里是品茶的好去处。

　　这样的石磨你能推动吗？

      从榨油坊出来，漫步在溪边沥青路上。一个小文化广场映入眼帘。耕读传家，在老百姓中可谓流传甚广，深入民心。 耕田可以事稼穑，丰五谷，养家糊口，以立性命。读书可以知诗书，达礼义，修身养性，以立高德。

　　既学做人，又学谋生，本分做人，不废学业。

　　大声朗读，牢记在心！

　　景观墙正反面——状元汪应辰简介； 传承好家风，弘扬好家训！前面是廉政荷花池，遗憾的是现在池是干枯的，暑假再来应该就可以观赏到“映日荷花别样红”的那番美景了吧。

　　大红灯笼高高挂，年味十足！

　　这个莲花广场也不错，据说晚上莲花心的灯亮起来，非常好看。

        远处，层峦叠翠的黛山，云雾缭绕。我莲步轻移，抖落一身的烟尘，从喧嚣的世界逃离至文词的桃园，一路跌跌撞撞，风生水起。袖一掬青枝绿草，握一掌宁静，踩着音韵如水的时光印记，品味着图文并茂的诗心。