寻味金华—家乡美食

余小玲

　　每个城市都有自己的模样，要了解一座城市的美，风景是华丽的外衣，舌尖上的美食才是最令人难以忘怀的。八婺大地，饮食文化同样丰富。金华的美食以品种繁多为著名，让我们一起去找一找、品一品家乡的美食吧！

　　1月29日，也就是农历腊月二十四，我和妈妈来到了古子城，感受婺州古城2019新春文化庙会。庙会非常热闹，而庙会上的各种美食更令我垂涎三尺！有金华酥饼、永康肉麦饼，浦江梨膏糖、老婆饼、桂花糕……我真想一一尝个遍。

　　我最爱吃的就是桂花糕了，桂花糕的制作过程看似非常简单，对功底的要求却极为苛刻。糯米粉和粳米粉按比例混合，桂花糖、芝麻、白糖拌匀成馅。按压过筛，让成品的口感更佳细腻可口。点糖、铺粉、填馅，一套动作一气呵成。翻转、敲打、脱模，就是最正宗的许家桂花糕。袅袅蒸气夹杂着桂花清香向人袭来，品尝一口，软糯的糕点伴着芝麻白糖在齿间散开，唇齿留香，回味无穷。

　　永康肉麦饼是一种馅饼，外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。

　　金华还有很多美食等着我们一一去探索，品尝哦！