<h3><a href="https://www.meipian.cn/16inwdxn?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>我们的故事【不断更新】</a><br></h3> <p style="text-align: center; ">包饺子教你个小妙招</h3><h3><br></h3><p style="text-align: center; ">饺子馅里加了它，好吃很多倍！</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#ed2308">饺子调馅有秘诀 」</font></b></h3><h3><br></h3><p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a"> / 加 鸡 蛋 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>无论是肉馅饺子还是素馅饺子，在饺子馅里打两个鸡蛋进去，能够包裹住馅料，让馅料变得更加嫩滑多汁，是大厨不外传的小秘诀。有句俗语不知道大家有没有听过：“加个鸡蛋摔几下，肉馅吃足7两水”，可见有多滑嫩多汁了~</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> <b><font color="#39b54a">肉饺子 ：</font></b>先加进肉馅里。买回肉馅化冻，然后每<b><font color="#39b54a">500g肉馅中加一个鸡蛋</font></b>，沿着<b><font color="#39b54a">顺时针方向，不断搅动肉馅，</font></b>直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味！</h3> <h3><b><font color="#39b54a">素饺子 </font></b>：素饺子馅料中也要额外加一个鸡蛋，尤其是韭菜鸡蛋馅的饺子，<b><font color="#39b54a">能够防止韭菜变老</font></b>，咬一口，嫩滑流汁，特别好吃！加进素饺子里，要先将鸡蛋炒熟，与韭菜拌匀后，再额外加1-2个鸡蛋进去，再加入熟油、香油、五香粉、盐等进行调味。</h3> <h3>饺子皮和面的时候加一个鸡蛋，也能让饺子皮更加劲道，味道也更香！</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 加 猪 油 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>猪油也是一种立即能让饺子变香的宝贝，饺子馅里加了猪油，香味立即不一样~尤其是素馅的饺子，猪油能够<b><font color="#39b54a">立即改善饺子馅干涩寡淡的口感</font></b>，吃一口香味十足！如果家里没有猪油，也可以加一些烧开的熟花生油或者豆油，比生花生油味道好很多。</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3>饺子馅中每500克饺子馅加2勺猪油，将猪油充分与饺子馅拌匀。如果猪油冻住难以化开的话，可以稍稍加热成淡黄色。然后将饺子馅顺着一个方向搅拌均匀，美味的馅料就做好了~如果是熟的食用油也一样哦~</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 加 甜 面 酱、大酱 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>这一招是新学的，做肉馅、菜肉馅的饺子有奇效！在羊肉饺子里加点甜面酱，有去腥的功效；在白菜肉、韭菜肉的饺子里加一点，立即提鲜，香了很多倍！</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3>在所有需要加入生抽的馅料中，都可以用甜面酱进行制作，一般<b><font color="#39b54a">500g饺子馅料加1勺甜面酱</font></b>，搅拌均匀即可~</h3> <h3>用甜面酱代替生抽，不仅能让饺子中带有<b><font color="#39b54a">淡淡的酱香味</font></b>，还能够控制馅料的水分，包起来不那么困难。注意，当饺子馅中加入甜面酱后，盐和其他调料的量要相应减少哟~</h3><h3><br></h3><p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a"> / 加 蚝 油 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>做肉馅的饺子，加甜面酱会好吃，那么素馅的饺子加什么会更好呢？</h3><h3><br></h3><h3>告诉你个小秘诀吧，就是耗油。加入适量的耗油，就能够锁<b><font color="#39b54a">住饺子馅料中的鲜味和水分</font></b>，包饺子的时候馅料不出水，煮出饺子来格外鲜美多汁！肉馅饺子中，不喜欢甜面酱味道的，<b><font color="#39b54a">也可以加蚝油代替哦~</font></b></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3>每500g饺子馅中，放2小勺耗油调味就可以了，煮熟之后，味道格外鲜美。</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 加 葱 姜 水 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>肉馅里面加点水，立即不柴不干变嫩滑！加水可以选择用葱姜熬煮的葱姜水，也可以将<b><font color="#39b54a">剁菜时的蔬菜汁</font></b>代替水来加进肉馅里，更营养，补充维生素。</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">怎么加 </font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><font color="#39b54a">每500g饺子馅中，加250克左右的水分就可以啦，</font></b>所谓“一份肉半打水”。另外，加水的时候，要在加调味料之后，才能把调料拌均匀。加水要<b><font color="#39b54a">少量分次，还要不停顺时针搅拌馅料</font></b>，直到馅料将水分完全吸入，千万不要偷懒哦~</h3> <p style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b>「 饺子调馅有步骤 」</b></font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b><br></b></font></h3><p style="text-align: left;"><font color="#010101">与此同时，饺子调馅其实也有相应的步骤，按着步骤做，饺子才会更好吃哦~赶快学一下吧~</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b> / 第 一 步 /</b></font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b><br></b></font></h3><p style="text-align: left;"><font color="#010101">将肉馅取出化冻，蔬菜取出切丝</font></h3><h3></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 第 二 步 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>将蔬菜中撒上少量盐，析出蔬菜中的水分</h3><h3><br></h3><h3>可以用纱布包裹蔬菜，挤出水分</h3> <h3>水分还可以用来和面</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 第 三 步 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>在肉馅中打上一个鸡蛋，加入猪油等拌匀</h3><h3><br></h3><h3>葱姜切片，煮水</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 第 四 步 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>将菜加入肉馅中，均匀搅拌</h3><h3><br></h3><h3>加入甜面酱、十三香、鸡精、盐等调味料</h3><h3><br></h3><h3>用筷子搅拌均匀</h3><h3><br></h3><h3 style="text-align: left;"><b><font color="#39b54a">还可加入少许熟油</font></b></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 第 五 步 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>少量分次加水</h3><h3><br></h3><h3>沿着一个方向不停搅拌馅料</h3><h3><br></h3><h3>直到馅料变成粘稠莹润的感觉</h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#39b54a">/ 包 饺 子 、煮 饺 子 /</font></b></h3><h3><br></h3><h3>之后就是包饺子的时间了</h3> <h3>无论包成什么样子</h3><h3><br></h3><h3>自己包的饺子都好吃！</h3> <h3>煮饺子的水里加点盐</h3><h3><br></h3><p style="text-align: left;"><b><font color="#39b54a">饺子煮出来就不粘锅哦~</font></b></h3> <h3>都说馅料是饺子的灵魂</h3><h3><br></h3><h3>怎么让饺子变好吃</h3><h3><br></h3><h3>你都学会了吗？</h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/2d18ofxl?share_from=self&share_depth=1" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>今天（辉哥）介绍一下（橄榄油）吧！！</a><br></h3> <h3>“今天炒菜用的什么油，</h3><h3> 怎么这么好吃”？</h3><h3>“橄榄油呀，</h3><h3> 不，</h3><h3> 是安利皇后特级初榨橄榄油！”</h3><h3>西班牙原瓶进口，漂洋过海来爱你的安利皇后特级初榨橄榄油，</h3><h3>2瓶（1升1瓶）仅199元，</h3><h3>煎炒烹煮都好吃，</h3><h3>收获满满的营养和健康！</h3> <h3><a href="https://www.meipian.cn/16inwdxn?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>我们的故事【不断更新】</a><br></h3>