90岁老娘的那碗暖心的酸汤面

仉氏

拍客：老公

文字：仉氏

正月初六，弟弟一家、我和女儿就要回成都、西安和北京了，90岁的老母亲一大早，动手制作她最拿手陕西酸汤面，为儿子、孙子、孙女、儿媳饯行。

老母亲调好和面水，开始和面，母亲把揉好的面团扣在案板上，就开始制作酸汤，锅里倒入油，放入姜丝猪肉丁煸炒，炒香后在放入切碎了红罗卜、黑木耳、老豆腐再炒干炒香放入生抽，倒入适量的冷水，等锅开了放入适量的米醋、盐、胡椒粉调味，最后放入切好的鸡蛋皮、香菜、葱花，淋入香油，令人垂涎欲滴的酸汤制作好了。接着，老母亲在往锅里倒上煮面水，拿出长擀面杖，开始擀面，老母亲把面团卷在擀面杖上，两手用力往前推压，再抓住往后拉，来来回回，反复推拉，终于，面擀好了，她提起擀面杖，一前一后地把面折叠成几成，然后开始右手拿刀，左手按面，刀口贴着左手，“噌噌噌"一气儿切过去，两手一提，韭叶般宽二尺来长的面条做好了。

锅里的水也烧开了，老母亲提起面条一抖，“唰"下入锅内，煮熟后，捞入碗中，麻利地舀一大勺酸汤，一碗暖心的酸汤面就做好了。

90岁高龄的老母亲，还能身手灵活，手法娴熟的制作酸汤面，您的精气神让晚辈们佩服，您是晚辈们学习的榜样，儿孙们为你骄傲！老妈，你太棒了！

母亲做的酸汤面，酸滑、细腻，柔中不失挺实，酸爽中不失面香，清清的酸汤上漂着几片绿的香菜叶，熟悉的味道霎时间让我们泪水盈眶，这一碗看似普通的酸汤面，浓缩着母亲那诠释的爱，那深深的情，她爱我们，爱所有的亲人，母亲的爱虽然柔弱，但透着坚韧，缠绵中尽显刚强，不愧是中国老兵！这就是中国娘道精神！

全家人吃着这暖心酸汤面，品味亲情，感悟那爱的真谛。

妈妈的味道是独一无二的，妈妈的味道是温暖和幸福的，妈妈的味道是家的味道，年的味道。妈妈的味道，简单朴素，却美味异常！

我们相信，那就是母亲节调出来的生活滋味，已经变成了我们生命的元素，无论走到哪里，都不会谈化，对于我们来说最难忘的，还是吃了几十年属于妈妈的“味道"，明年回来再吃您的酸汤面！

老母亲是50年入伍的老兵，父亲是个老八路，战斗英雄，比老母亲大15岁，她们的婚姻很像电视剧《激情燃烧的岁月》里的褚琴和石光荣的婚姻一样，都是组织上安排的，然而，父母的婚姻却燃烧出一个真正幸福的家庭。五个子女，三个参军入伍，也分别为部队建设作出了贡献。

吃过老母亲的酸汤面，我们就要与老母亲分别，遇见分别却想起还有很多话没有说，跟奶奶再亲一下，再听听母亲唠叨声是多么幸福，多么珍贵呀！从新离家的儿孙们知道，分别是为了更好的相聚，用奋斗打拼出来的好日子，才是给父母、奶奶最好的回报。

向老母亲致敬！