走访敬老院 <h3> 南充高级中学初2018级十班</h3><h3> 胡朗涤</h3> <h3> 目前，我国人口老龄化已经非常严重，老人的养老问题成为我国一个极为严峻的问题，我们几个同学相约加入到敬老、爱老的行列中去。一个天气晴朗的下午，我们一行人驱车来到了香积寺村敬老院。</h3><h3> 到了敬老院，老人们正在观看文娱表演，欢快的锣鼓声与时代感强烈的音乐交织在一起。我们在欢快的氛围里对老人一一进行了走访，并换上了新的春联，春联上的几个大字在灿烂阳光的照耀下闪闪发亮，让敬老院更添一份喜庆。为了能让老人们准时吃上饺子，我们在简单的问候之后，便开始了包饺的准备工作。</h3><h3> 葱、姜、蒜是包饺的必备材料，剥蒜是我们的首要任务。我们每人从口袋里拿出几个蒜，不一会儿就剥完了。</h3> <h3> 然后我们又分头行动，我洗了一些生姜备用，梁嘉家同学洗了一些小葱，冯幍同学洗了一颗卷心菜。由于肉馅是提前制作好的，所以最耗时的工作是把葱、姜、蒜剁好。为了节约时间，我们分四个菜板同时剁料。我先把这些姜摆放在案板上拿起菜刀将姜拍碎，然后用刀刃剁成姜泥。我率先完成了任务，见其他同学还在忙碌各自的分工，于是我便又赶紧去帮着冯涛同学把卷心菜撕碎。很快，我们在计划的时间前完成了材料的准备工作。</h3> <h3> 接下来的任务是调馅根据护工阿姨的提示，我们按照一定的比例添加的胡椒粉，盐等调料，同时将刚才准备的材食材或在一起，又用筷子搅拌均匀，让食材充分吸收调料的味道，馅就算是做好了。</h3><h3> 我们把货好的馅装在几个盘子里，盛几碗清水包饺子。首先把面皮平摊在手上，用食指点蘸点清水，在边缘抹一个半圆弧，在用筷子弄一团饱满的馅，放在脚皮的中间，然后将饺皮的两端捏上脚皮的两端往中间捏一个饺子便这样包好了。</h3><h3>最开始的时候，我们的动作很慢，包出来的形状也不是很好看，但是在一次又一次的重复后，我们越来越娴熟，包的饺子也越来越漂亮。包完了饺子，我们来到厨房，准备把饺子下锅，我们把一个一个饺子放在锅边，顺着锅的边缘滑下去，饺子落水的声音让在场的人无不感到欣慰，无不感到兴奋，还有一种从未有过的自豪感从每个人的心中油然升起，那种感觉是只有在陶醉在公益事业中才有的。</h3> <h3> 等饺子熟了，我们把饺子装进碗里，再一送送到每个老人的面积前，看到他们都动起了筷子，吃起来连连称赞我们心石头才落了地。</h3> <h3>饭后我们陪老人谈心，老人们都很高兴。老人们的儿女常年在外忙碌，老人们有说不完的牵挂，找不到人倾诉，聆听是对他们最大的宽慰和尊重，他们有讲述儿女状况的，有兴高采烈讲述当年各种“英雄事迹”的也有对我们嘘寒问暖的……听到后面 ，我们几近落泪。直到夜幕降临，我们才与老人挥手告别，老人眼里的不舍让我们感受到了肩上的责任。</h3>