舌尖上的中国

唐浩麟

<h1 style="text-align: center; ">(一)</h1><h1 style="text-align: center; ">食全食美餐厅</h1> <h1>捞饭:</h1><h3>先加水、面粉、少许面包糠等制成黄色稠汤,</h3><h3>然后混入红豆、红枣、枸杞,</h3><h3>最后在中间放入前臂粗饭团。捞饭即成。</h3><h3><br></h3> <h1>浮冰锅巴:</h1><h3>用葱花等煮汤,再将米均匀地压在锅的底部,炸成锅巴后敲碎,放进汤碗,就像湖面的浮冰一般。</h3><h3>挑一块,脆的嚼起来嘎嘣脆,软的入口即化,说不出的舒服。尝一尝?</h3> <h1>龙虾出海:</h1><h3>锅中加水,boil it,放入葱花、大蒜等调料,煮成汤,放入龙虾。</h3><h3>煮好后,倒入盘中,好了,可以盘它了!</h3><h3></h3> <h1>葱丝牛排:</h1><h3>把洋葱、红辣椒、青辣椒、少量韭菜切成丝,</h3><h3>放入锅中,煎炒的同时,放入其他调料,炒至七分熟,放入牛排,煎成即可。</h3><h3></h3> <h1>清蒸螃蟹(páng hài):</h1><h3>锅中放水,至开,放入螃蟹,备好蟹八件,盘它!</h3><h3></h3> <h1>火红辣子鸡:</h1><h3><ol><li><span style="line-height: 1.8;">鸡肉解冻,</span><span style="line-height: 1.8;">切碎鸡块备用</span><br></li><li><span style="line-height: 1.8;">锅中加油,煎至冒泡</span></li><li><span style="line-height: 1.8;">备好红辣椒、少量青辣椒、蒜瓣等其他调料</span></li><li><span style="line-height: 1.8;">将鸡块放入锅中,炒一两分钟,放料,再煎炒、翻炒几分钟,直至鸡块稍微发焦,辣椒变成酒红色。</span></li></ol></h3><h3></h3> <h1>金条酥:</h1><h3>(整体的步骤与炸酥肉相差无几)</h3><h3><ol><li>发好面粉备用,在碗中放入少许盐,放入调料,放肉团,拌好。</li><li>将面粉和肉肉拌在一起,捏成金条状,放入锅中炸至金黄,捞出,挤上番茄酱即可</li></ol></h3>