401 邹语晨～寒假趣事之糍粑好吃不易打

邹陈

糍粑好吃不易打

邹语晨

天下美食，人间美味，当然少不了糍粑君。可糍粑虽然好吃，但不易做哦。

腊月二十七晚饭后，妈妈就开始吩咐大家准备打糍粑。奶奶把泡了几天的糯米淘洗干净，放入锅中开大火蒸制。妈妈又像变戏法一样拿出一个大木锤，说道：“今年咱不用擀面杖一下一下地捣了，这可是网上所传的‘打糍粑神器’啊！”细看这个木锤，它的头和柄都是木头做成的，和普通的锤子相比，又矮又胖，拿在手里沉甸甸的。就这么个毫不起眼的木头锤子能打糍粑？妈妈在地上铺好了布，放了一个大铁盆，又接了半碗水放在铁盆旁边。万事具备，只欠东风了！糯米终于蒸好了，打糍粑工程正式开始······

奶奶先把米倒入大铁盆里，妈妈用双手摁住盆边，双腿跪在地上。首先是爸爸上阵，他半蹲着腿，高举着木锤，目不转睛地盯着盆里的米团，一副势在必得的样子。糯米呀糯米，等着我爸来给你们松松筋骨吧！我正想着的时候，只听“砰”的一声响，爸爸已经下锤了。我看向盆中，我的天啊！真是糯米满天飞呀！正中心的一粒粒高昂着脑袋的糯米们已经折了腰。“砰砰砰砰砰”，这声音不绝于耳，就像在演奏一首振奋人心的战歌。只见爸爸的脸红得不亚于关云长，他咬紧牙关，下锤的节奏也渐渐地慢了下来，显然是累了。妈妈见我在旁边磨拳擦掌，跃跃欲试，就让我替换爸爸。我也学着爸爸的样子屈起腿，弯下腰，抡起锤，手起锤落，“啪”！咦，这声音怎么不对啊？由不得我多想（要趁热打糍粑），我准备把锤子拿起来进行第二下时，发现锤子竟然拔不出来了！糯米团像蜘蛛拉丝一样拉得老长，拽着木锤不下来。我只好边拉木锤边后退，妄想把木锤拔下来，我和木锤与糯米团之间展开了一场拉锯战，可我越拉就粘得越紧，“丝”也越拉越长，我急得头上直冒汗。爸爸、妈妈和奶奶见到我的狼狈样，被逗得哈哈大笑。妈妈手上沾了些凉水，抓住木锤底部的糯米团，用手轻轻一捋，那团恼人的米团就乖乖地回到了盆中。如果说爸爸打糍粑的声音像演奏战歌，那我打糍粑的声音就像蚊子哼哼。木锤就像深陷在泥潭中的大象一样，有力没地儿使，每次都得妈妈帮我把木锤从“泥潭”中解救出来。我还没打两下就败下阵来，两条胳膊像灌了铅一样，举也举不起来了，跪在地上的腿也酸了！真累啊！我再也打不动了，只好换爸爸来助阵。爸爸接过锤，三下五除二，他边打妈妈边翻动糯米团，以免有漏网之米没有被打碎。费了九牛二虎之力，终于大功告成了！妈妈把打好的糯米团倒在事先铺好的干净纱布上，趁热用双手把米团拍打成一个大圆饼状，她边拍边说：“不错不错，糯米基本上都打碎了，这样的糍粑才叫打好了！”圆饼晾干后才可以切成一块一块的糍粑。

我吃着经过我们一家人的共同努力打好的糍粑，打糍粑时那一幕幕有趣的情景又浮现在我眼前······这可真是糍粑好吃不易打呀，也许许多美味的背后也有这么一段累人的经历吧！