2019年大年初六，制作黎族传统小吃——糍粑，感受浓浓的年味。

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        2019年大年初六，制作黎族传统小吃——糍粑，感受浓浓的年味。用大火慢蒸，熊熊的大火，预示着新年的红红火火🔥🔥🔥🔥。

         特点：柔软细腻，香甜可口，食用方便，是春节期间招待客人、拜年，馈赠亲友的上等佳品。

制作原料：糯米若干（有的地方掺些普通大米、黄米、糯玉米等）。 

         制作方法：在南方一些地区，制作糍粑又叫作“打糍粑”，每年冬至前一个月家家户户便开始碾好糯米，准备干柴，准备做糍粑。不少地方将做糍粑当作一项协作活动，也是一项吉祥如意的事。制作时将上好的糯米洗净，用清水浸泡24小时，然后滤干上笼屉大火蒸熟，后放入木桶内用木棍反复杵打和搅拌成泥状，然后做成直径20厘米、厚约3厘米的圆饼，放凉变硬后放清水中浸泡储存。食时可切条蒸食、炸食、烤食、煮食、炒食、煨食均可，其味细腻香甜。做糍粑讲究糯米的质量、水质以及制作的季节。一般在冬季制作为好。