游美丽乡村 品云子美食

吕品田

诚挚邀请 <h3>亲爱的父老乡亲及社会各界人士:</h3><h3><span style="line-height: 1.8;"> 腾龙快马逢盛世,送犬迎猪贺大年!</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"> 值此2019新春佳节之际,由古浮图村两委主办、广大村民主动参与的第二届非物质文化“炸云子”活动,定于2019年2月17日(农历正月十三)上午九时,在我村文化广场举行。这次活动的筹办得到了广大村民的积极拥护和支持,大家自愿捐面捐油、投工投劳,旨在为新的一年祈福,祝愿来年风调雨顺、家业兴旺、四季发财!我们诚挚邀请社会各界人士来我村“游美丽乡村,品云子美食”。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;"> 古浮图村党支部村两委</span><br></h3><h3> 2019年2月11日</h3><p style="text-align: center; "><br></h3><h1 style="text-align: center; "><font color="#010101">活动议程</font></h1><p style="text-align: center; "></h3><p style="text-align: left;"><span style="line-height: 1.8;">一、鸣放礼炮。</span></h3><p style="text-align: left;"><span style="line-height: 1.8;">二、锣鼓表演。</span></h3><p style="text-align: left;"><span style="line-height: 1.8;">三、致欢迎辞并宣布第二</span><span style="line-height: 1.8;">届“炸云子”非物文化活动开幕。</span><br></h3><h3>四、由非物质文化传承人代表讲解“炸云子”的来历。</h3><h3><span style="line-height: 1.8;">五、来宾代表讲话。</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">六、请各位师傅就位并传</span><span style="line-height: 1.8;">授云子炸制技艺。</span></h3><h3>七、分领并品尝云子美食。</h3><h3>八、观看文艺演出。</h3><h3>九、活动结束。</h3><h1 style="text-align: center; "><br></h1><h1 style="text-align: center; ">“炸云子”习俗</h1><h3></h3><h3> 据汾阳市原文联副主席李应杰先生讲,云子是一种古老的祭祀食品,近代至“文革”前,庙宇多的村庄都有专人管理,俗称“神胳膊”。每年夏秋粮收获季节,他们挨家挨户上们倡捐,然后由村公所统一保管。当年进了腊月门,神胳膊们就开始工作了,先把百姓捐回的粮食换成小麦,磨成面,做成一串串香甜可口的云子,拿竹签子串起来,腊月三十摆到神像前的供桌上,设香火祭祀,正月尽的时候撤下来,以捐粮款多少分给各家,其余赠给上供多的香客。这种食品的制作由两种面组成,一半儿是在调好的发面里加白糖和油,另一半用红糖和油,分层卷在一块儿,切开后断面像一层层舒卷的云彩,下油锅炸制时就香味扑鼻,让人馋涎欲滴!确实是一种属于“油蛋蛋”、“油散散”系列的汾州地方风味食品。</h3><h1 style="text-align: center; ">“炸云子”与三皇庙石匾</h1><p style="text-align: center; "></h3><p style="text-align: center; "></h3><h3> 随着21尊铁佛的出土,村里加大了文物保护的力度,相继发现了明清时期的石碑3通,三皇庙石匾1块,特别是三皇庙石匾的发现为我村非物质文化“炸云子”活动的开展,提供了有力的物证依据!广大群众将“三皇”(天皇、地皇、人皇)敬为神灵求得保佑,是顺理成章的事!太昊伏羲一天皇、炎帝神农氏一地皇,黄帝轩辕氏一人皇。传说中的天皇太昊伏羲画八卦而定四方,结网置教民以渔猎;地皇炎帝神农共五谷而兴农事,尝百草群药圃;人皇黄帝轩辕造农具,定节气。“三皇”共同被尊奉为华夏人文始祖,得到了中华儿女的广泛认同,历朝历代多有拜谒、公祭、民祭。三皇庙祭拜活动连年不绝,香火旺盛,历代不衰。我们村“炸云子”可以说是民祭的一种传承和创新。<span style="line-height: 30.6px;">今</span><span style="line-height: 30.6px;"></span><span style="line-height: 30.6px;">年古浮图村委干部自发筹集面油等原料,组织的非物质文化“炸云子”活动,旨在弘扬传统文</span><span style="line-height: 30.6px;">化,祈求百姓来年风调雨顺、物阜民丰,家兴业旺!</span></h3><h1 style="text-align: center; "><span style="line-height: 30.6px;">“炸云子”活动口号</span></h1><p style="text-align: center; "><span style="line-height: 30.6px;">正月里 炸云子</span></h3><p style="text-align: center; "><span style="line-height: 30.6px;">古浮图村民来祈福</span></h3><p style="text-align: center; "><span style="line-height: 30.6px;">五谷丰登家兴旺</span></h3><p style="text-align: center; "><span style="line-height: 30.6px;">团结实干建小康</span></h3> <h3>祥云朵朵绕浮图</h3><h3>瑞气阵阵映古村<span style="line-height: 1.8;"></span></h3><h3>民俗文化把力助</h3><h3>经济腾飞指日待</h3><h3>美丽蓝图已绘就</h3><h3>扬帆远航铸辉煌</h3><h3>祝愿明天更美好</h3><h3>幸福生活万年长</h3>