我小时候的过年

爱吃雪绵豆沙

春节就这样隆重地来，又悄然离去。曾经浓厚的年味变得越来越淡，曾经让我们能够无限放松的春节，也渐渐变得枯燥乏味。但是让我最怀念的还是我小时候的春节……

小时候的年，是在农村的老家过的，一切都值得怀念，永生难忘。也许人的一切都是在盼望中才有意义。对于小时候的春节回忆，就好像刻在脑子里，一幕幕……

那时候的生活，物资匮乏，平时吃的穿的都不是很好，只有盼着过年，我的哥哥们好像盼着几毛钱的鞭炮，我和姐姐都盼着过年的新衣裳，我妈能给我们做一套新衣裳，如果当年的年景好，还能把棉袄棉裤换成新的（那是很奢侈的了），我勤劳的妈妈，早早就把我们全家的新鞋新衣裳给做好，但是不能穿，只能等到大年三十的时侯才能穿，简直是现在的奢侈品啊。

一进了腊月，感觉我家的年味特别特别的足，我爸下班会买回来几两肥猪肉，我妈把酸菜切成特别细的酸菜丝，再放一把粉条，然后用大铁锅炖上，满屋子飘香，在寒冷的冬天，屋子里升腾着带着肉香的热气，我那时候就觉得，我盼望的“年”离我很近了……

都说“小孩小孩你别馋。过了腊八就是年”，真的，到了腊八，我妈早早就把那些高粱米，黄江米，红小豆，绿豆还有干豆角粒儿等泡水，到了傍晚，就开始做腊八粥，每年我们都要喝腊八粥，我妈说“腊七腊八。冻掉下巴”喝了粥。就粘上了，冻不掉下巴的，为了保全我的下巴，我都努力喝很多粥……，现在想想，那时候，所有节日都那么地有仪式感！

过了腊八，我爸我妈开始筹备我们的年货了，先把干菜干调备好，我妈妈就把买来的花椒放在热炕上烙几天。然后就用擀面杖，擀成花椒粉，装在瓶子里。陆续的买回来肥肉，开始炼猪油，可以吃“油嗦了（音）”满口的香。

进了腊月以后，陆续赶大集，备年货，包括买年画，有一年我妈把钱给我，让我买年画，那时候心里乐开了花，时间久远忘了年画具体名字，但是我学的汉字都是从年画的名字开始的。因为过去除了小人书就是年画，没有其它有文字和图片的东西了。所以呀，《论年画的重要性》，就是……我识字和了解历史和向往生活的主要来源

到了腊月，我妈开始和粘面，烀红小豆，做粘豆包，我妈说，多蒸些粘豆包，冻在外面，能吃一个正月，因为正月忙着串门拜年，没时间做饭，热几个就可以吃了，很方便。

在腊月二十左右，我们家就去豆腐坊做豆腐（好像给加工费），因为我们家条件还算好些，每年都做两板儿豆腐，拿到家，一板儿豆腐冻上，做成冻豆腐，一板儿放在水桶里，然后放在仓房保鲜，一直吃到正月。我现在，在城里最讨厌吃大豆腐，只想小时候的豆腐。

《杀年猪》，我家每年腊月几乎都要杀年猪一（我胆子小，会离得远远的不敢看），我家喂了一年的猪，到年底就被宰杀，请村里会杀猪的师傅，别人的爸爸会杀猪杀鸡，我的爸爸都不敢杀猪，只好求人。在杀猪那天，会把我家的亲戚长辈都叫来，还有邻居，朋友，七大姑八大姨都赶来，炖上一大锅杀猪菜，有血肠，还有猪下水，必须有猪肉。猪肉一半会卖掉，换钱。把猪头猪尾巴留下，备上供用。

每年腊月二十三，我家都要“隆重”地过小年，因为那天即是小年又是我三哥的生日。没有灶糖可吃，只有饺子，和几个简单的菜。心里也爽的很，离大年三十又近了。

腊月二十四，我家开始打浆糊，用白色墙纸（不是现在的墙纸）糊墙和糊顶棚，再贴年画和白色的墙壁相呼应，真是“蓬荜生辉”啊😊。每一年都不会少了这道程序，我爸我妈特别注重家的温馨。（所以至今我们兄妹都是这样，在春节前都不会落下装饰屋子）

二十八把面发，我妈把和好的面盆放在锅台有温度的地方，二三天就会发起来（那时候没有酵母）。

最最盼望的大年三十终于到来，那天一大早，我妈先煮一大锅高粱米饭，人吃剩下了，就分给小鸡和猪等，过年了都要吃饱饭。饭后先蒸一大锅馒头，有白馒头，糖三角，糖馒头……然后妈妈准备除夕大餐，我家的除夕大餐最讲究，很早我家就有火锅，扣肉是必有的硬菜，还有我妈炖的鲫鱼最好吃，小鸡炖蘑菇，还有炒菜，爸爸的散白酒摆在桌上，还有给我们小孩买的“果子酒”，丰盛的年三十大餐，我的肚子都要撑爆，饭后我和姐姐穿着新衣裳出去和小朋友玩，谁都会问我们家吃的啥，我和姐姐很骄傲的说出一大堆菜，小伙伴们都会羡慕的看着我们俩……

妈妈她们做菜的时候，我和爸爸的工作就是贴春联，屋里屋外，大门上，红红火火。哥哥们忙着挂红灯笼，我们一家其乐融融。

除夕没有电视的时候，听收音机，83年，我的住在城里的大舅给了我家一台黑白电视，除夕饭是边看电视边吃饭。

大年三十守夜，对于小时候的我来说，很困，很困的。我妈特别注重过年的仪式，饺子里放硬币和花生还有糖，煮饺子烧水用柴火都是芝麻杆，门口的过道都是芝麻杆，说是日子像芝麻开花节节高。大年三十晚上，我和我姐冒着严寒，会出去抱大树，然后说着“老杨树老杨树，你长粗我长（zhang）长（chang）”期盼我们长大个子。为了吃到有硬币的饺子，吃了很撑，十二点的时候，我们兄妹几个给爸妈行礼拜年（那时候没有红包），孝顺是最好的家风！

我妈给全家做完除夕大餐之后，马上去供奉祖先，把猪头猪尾巴摆上（相当于供奉一头猪），点上几柱香，再摆些水果和点心，祭奠祖先。

我妈告诉我们这些孩子，守岁不睡觉，一年都有精气神儿，一年不打蔫儿，这就是守岁。

大年初一的一大早，吃头天晚上剩下的饺子，早早洗涑完，把家里收拾干干净净，等待亲戚邻里来拜年，我们再出去给长辈亲戚拜年。

莫然曾经说过“没有美食的诱惑、没有神秘的气氛、没有纯洁的童心，就没有过年的乐趣”现在不同从前了，所以我还是想念我小时候的春节，想儿时的年味！