童年美味

恕子

　　大年初一哥哥在五星酒店请吃饭，山珍海味点了满满一大桌，吃过后真说不出哪道菜是我的爱，反倒想起了童年时爱吃的菜。

小时候我家一直是吃食堂，我爱吃食堂的糖醋排骨，因为其色泽红亮油润，肉质鲜嫩，甜酸可口，香味醇厚。平时食堂不做这道菜，节日才做了卖。家人总会在食堂有卖时买份回来，每当此时我都会在享受其美味后，让油留在嘴唇上不舍擦掉，好像这样美味才留的长久。

食堂的菜还是不错，但米饭都是陈年大米蒸成二两、三两、半斤不等份量的一钵钵的饭，饭的颜色总是略泛黄，不怎么好吃。有一次食堂突然做了新鲜大米饭，但每家只限买半斤一碗。我从没见过那么白的米饭，也没闻过那么香的米饭，忍不住将家里仅有的一钵新米饭捧在鼻尘闻了又闻，然后一个人没吃一口菜就把半斤米饭都吃完了。当时爸爸妈妈和哥哥都看着我吃，却没一人说我吃独食，更没一人拦着我不让我吃。虽然那餐饭吃后肚子胀的不舒服，可吃新米饭时的感觉真叫痛快！

后来爸爸妈妈被送到部队连队学习改造，我因年小被一同带去。那时虽说大人的生活是紧张的，但连队会偶尔改善改善伙食。有次战士送来的是葫罗卜烧牛肉，因久未食肉，再加上香味实在是太诱惑人，我迫不及待的拿着筷子夹了一大块牛肉塞进嘴巴里，嚼了多下嚼不烂，但舍不得吐出来，就将大块牛肉使劲往肚子里吞，结果牛肉卡在喉咙里，吐不出来，又吞不进，憋的人出不了气，话又说不出来，真是难受万分！这时，我只有张开嘴用手指着嘴使劲吭声，妈妈见状连忙用食指和中指从我嘴里夹出了牛肉，才救了我的小命。

再后来爸爸妈妈带着我到"五七"干校劳动学习改造，哥哥留在城里读书，家里到食堂买饭的任务就落在我身上。

自从担任买饭的任务后，我就觉得买饭是个好差事，因为能知道食堂做了哪几种菜，可以任由自己决定买什么菜。那时我最爱吃食堂的葱炒鸭蛋，这个菜淡黄色中有绿葱，颜色鲜，味香软，菜里的油相对多一点，而且不贵，所以非常受欢迎，只是食堂不常做。

我为了买到葱炒鸭蛋，总是早早的就到食堂去排队。有一次，我顺利的买到了葱炒鸭蛋，拿着饭菜出大门往驻地走，被一个迎面走来的大男人撞个正着，手里的葱炒鸭蛋连同瓦碗一同掉在地上，碗被摔捽了，葱炒鸭蛋也沾上了黄泥土，顿时，我的眼泪哗啦啦的默默往下直流。

时光飞逝 ，岁月如梭。一晃几十年过去了，各类美味佳肴没少吃，但我还是觉得童年时食堂的糖醋排骨、新鲜白米饭和葱炒鸭蛋及葫罗卜烧牛肉比现今的什么菜都好吃，因为那时那味已入吾心！

　　2019年正月初一就餐的餐厅。