今年我家的年夜饭

马文泰

　　我的小家人少，往年的年夜饭就追求一个简单轻松。不知咋的今年就想回味儿时过年的味道，做一顿那时传统的川味年夜饭。于是计划了十二道菜，老伴儿叨叨“吃不了”给减成了八个菜，既保证了传统川味又不复杂，并有了浓浓的年味。

我家必做的“八宝饭”。很受欢迎的

咸烧白，今天我比以往下了功夫，按传统做法，不偷工减料的，比以往的口感好许多。

川味、广味香肠。是买的，北方的气候条件做不好这类腊货的。比儿时的口味差些。

川味腊肉，买的，口味不如以前自家做的好。

素十景。老伴儿的拿手菜。

红油耳片。我家的最爱，为照顾老伴儿（东北人），红油放得不多。

脆皮豆瓣鲈鱼。也是我家的最爱，费功夫，但超吃的。

红烧狮子头。平时很少做的，过年了加了这个菜。