聊起老祖母

陈爱昌

　　昨日，又和弟弟聊起祖母……

记忆里的老祖母，信佛吃素，爱吃霉制食品。

祖母对霉制食品情有独钟，这是萧山人的饮食习惯所致。霉干菜、霉千张、霉毛豆和霉豆腐…… 都是地道的家乡传统土菜。霉干菜以浸泡，沥干，再干焖发酵制作而成，食用的时候，将其放置在碗中，面上放几片竹笋，点上几滴香油和女儿红(黄酒)，上锅蒸透，夹上一筷子，感觉笋的清香渗入干菜中，非常鲜美。霉干菜必须趁热吃，捧上一碗热腾腾的米饭，诱人食欲，味道好煞！

摆弄霉菜梗是老祖母的最爱。制作霉菜梗也是一个技术活，当然体力活会唤子孙来干。霉菜梗的原料是苋菜，制作时，要对苋菜梗筛选、清洗、断切、晾干、浸泡、发酵等工序，这是她每年要督促我父亲购买苋菜梗的原因。祖母常说：“霉菜梗闻着臭，吃起来香！阿福、阿大、阿才欢喜煞！黑龙江的爱钦、武汉的爱坤回来要吃咯。”

祖母偶尔去朱天庙拜佛，由于信佛，故心态祥和。她告诉我：“地里三样荤，韭菜、大蒜和大葱；海中三种素，紫菜、海带和海苔＂。呵！佛教怎么把植物视为“荤”？我至今还是不解。

记忆里的老祖母，腰板没有挺直过。

父亲说：“你祖母年轻时腰板也是笔挺咯，缠着小脚，也是身材娇小玲珑的美女。”祖母几十年的守寡和艰难的岁月的沧桑，慢慢地形成了佝偻的身影。步履蹒跚的她，尽管活动半径非常小，还是坚持做家务，剥豆荚、穿针线仍然非常敏捷。她爱唠家常，但从不大声，总是一副和蔼的样子，也有一种别样的老态优雅。

我叔是个厨子，常常说：“你娘娘（祖母）吃素营养差，吃荤才会腰板直起来。”每逢过年过节掌勺时，都会乘其不备，随手一勺鸡汤放入老祖母的素菜碗里。祖母还常说：“阿才炒菜的水平就是高，味道蛮蛮鲜！”

记忆里的老祖母，喜欢唠叨，仿佛有讲不完的故事。

祖母常会用浓重的家乡土语对过去的岁月娓娓道来，即使艰辛的事也不带一点辛酸，也不露一丝伤感，就像讲述一段鲜为人知故事。

讲我父亲年少就晓得挣钱，十七岁就从萧山赶到下三府嘉兴纬成公司做工。年少无知，上班偷看窗外的火车，被老板发现，丢了工作，垂头丧气打道回府…… 祖母直呼我父亲的小名说：“阿福在第二年纬成公司招工时候，阿福又去报名，老板竟然没有认出来。”

讲我刚出生的时候，就请南堰瞎子先生算过命，说长大成人肯定是医生，但命中缺火，这是我名字中带“昌”的原因。可是，我至今没有一丁点做医生的缘分。

讲我小时候特别喜欢吃甘蔗，老是嚷嚷：啥辰光，娘舅甘蔗背背来哉。

讲我小时候屁股特别大，刚会走路时，一扭一扭的。稍大一点就学马路对面臭豆腐摊的阿五吆喝：臭豆腐干一百块（元） …… 还学姐姐唱戏：梁山泊唻祝英台 ……

还讲我弟弟爱民不乖，哥哥和姐姐都说他是扒螺丝船上抱来的，吓唬他，惹得弟弟嚎啕大哭。

记忆里的老祖母，喜欢纺纱，仿佛有做不完的事。

旧时萧山农村的妇女是不下田的，真正的“男主外，女主内”。所以祖母不仅会纺纱，还会织布。据父亲讲：“你祖母没到下三府时，全家的土布都是她的手摇纺车和脚踏织机做出来的，织的土布不比那些咔叽、华达布料差，标准纯棉咯。”

从萧山到嘉兴，祖母不用纺纱织布了，但还会唤儿子弄了台手摇纺车过过瘾。祖母说：“手不摇纺车，那心会痒，空落落的。”

是哦！那呜……呜…… 的手摇纺车声，才是祖母生活在人间的忙碌和快乐。