做年糕

静静

<p class="ql-block"> 1996年的春节前夕,在北方的一个小山村里,家家户户都忙碌着办年货做年糕。</p><p class="ql-block"> 清晨,太阳奋力从云层中钻出来,天地间迎来一片光明与温暖,公鸡昂起头发出“咯咯……”声,定时叫醒安静的村庄。小山娘利索起身了,在窗前呼吸清新空气瞬间想起什么事,扭转身叫道:“孩子她爹快起床,今天与大伙约好来俺家做年糕。”</p><p class="ql-block"> “小山子起床了,妞妞都起床了,做年糕了。”一听年糕,两个孩子立马来精神,“娘能让动手做吗?”小儿子问。“好。”小山是六岁的小男孩,平时调皮捣蛋偶尔也有懂事的 时候,他是家里的小霸王,父母亲姐姐凡事都让着他,好吃好穿的都给了他,他的童年一直在众星捧月中度过的。</p><p class="ql-block"> 他们一家吃早饭时,隔壁王大爷一家三口与村东头李姨一家四口过来了。这李姨是小山娘的好朋友,(今天把她大女儿小红也带过来)平日里谁家有事另一家立马全家出动过来帮忙,见大伙来齐了,小山一家快速吃完早饭,准备做年糕了。</p><p class="ql-block"> 小山爹与王大爷去后面仓库抬出糯米与粘米,小山娘拎过两个木桶,小山娘与李姨就开始配料,听说这配料很有讲究,姐弟俩与小红感觉很新鲜,连忙挤过来问:“娘,到底是怎么配料的?为什么有人做年糕很粘嘴,有人就不会。”小山问。</p><p class="ql-block"> 小 山娘今年30出头,留一头短发,丹凤眼高鼻梁,白皙脸颊两旁似擦了腮红一样显精神,虽然眼角些许的皱纹,还是看到一个温润的美人清晰在线。她边忙活手上的活边慢悠悠的说:“糯米与粘米的比例是3:7就好,糯米多就软糯,粘米放多就太硬。”</p><p class="ql-block"> 他们听了不约而同“噢”一声,仿佛揭开一个天大的秘密,无比仰慕,此刻已经把她当作了不起偶像崇拜着。</p><p class="ql-block"> 配好料,小山爹与王大爷抬米去水井旁淘米了。三个小屁孩也跟过去,紧紧盯着大人们一举一动,见王大爷倒满水木桶里,然后两个爷们走到屋檐下抽烟了,三个小孩就不淡定了,小红姐急了,问:“小山叔,为啥不淘米?”小山姐也不甘示弱接着问:“爹,你们是不是烟瘾犯了,躲在这儿抽烟不干活?”小山子一听姐姐的话,连忙跑了,一路跑一路喊:“娘,不好了,爹他们偷抽烟,不干活了,你快去管管啊!”小山娘走过来,从兜里掏出手绢轻轻擦着他额头的汗,眼睛里释放出温存慈爱的光芒,说:“傻孩子,你错怪你爹,米是要泡十分钟,等米充分吸足水后才淘洗的。”</p><p class="ql-block"> 小山听后若有所悟地点头,又忽忙转头跑回去。</p><p class="ql-block"> 淘完米凉干水后,小山爹与娘开始磨粉了,这个磨粉是讲究配合的事,一般喂磨是女人的事,男人负责推磨,喂磨手要快,推磨眼要准,女人一喂完磨男人就快速推磨,配合默契才行。那些大人就在调侃:“男女搭配干活不累!”讲完大伙哈哈大笑,三个年龄加起来不够20岁的小孩看他们笑也跟着笑,尽管不明白大人为何笑,似乎就是听到一个好笑的笑话一样快乐。</p><p class="ql-block"> 小山家是两层红砖瓦房,房子前面就是一个大院子(大概半亩地那么大),平时是孩子的游乐场。大人们各忙各的,三个小屁孩在旁边无聊就即兴成立拉拉队,“加油!老爹!加油!老叔……”旁边干活其他人看这热闹劲,也纷纷加入拉拉队中,村里路过的人听到欢呼声都进来看热闹,几个熊孩子见围观人站了院子一半了,也叫喊分外大声了……</p><p class="ql-block"> 磨好粉就开始做年糕了。“做年糕跟做馒头差不多,只是无需加酵粉,和好面,切成一小块一小块,揉圆了再用掌心轻轻一按即可。做好放蒸笼蒸一个小时就能吃了。”小山娘看到三个小家伙磨拳擦掌,跃跃欲试,未等小山问就耐心教她们了。小山听着她的话,照着她的手式做了一个,一个不太圆的年糕产生了,两个小屁孩看小山成功了,纷纷效仿,虽然模样丑点,兴奋与成就感却充斥他们,欢笑声、感叹声……谱成一曲温馨无比快乐无边的乐章。</p><p class="ql-block"> 当每个人捧着热呼呼的年糕时,感觉这热气还保留孩子们手心的余温与新年美好期待!</p>