庞氏中药煎药方法

泰生

一、一般煎药流程

1、煎药用具。用砂锅或不锈钢锅煎药，忌铝锅或铁锅煎药。使用不锈钢锅时，应先用吸铁石吸其锅底和锅边，不吸者才为不锈纲锅，方可用也；吸者为不锈铁锅，不可用也。

2、浸泡药物。将整付中药倒入容器，加入常温状态下的凉水至淹没全部药物，浸泡30分钟；

3、头煎。浸泡时间到后，容器中继续加水至没过药物3-5厘米，用大火煎至沸腾（又叫开锅），再改用小火继续煎30分钟，起锅将药汁倒出。此为头煎完毕。

4、二煎。向所留药渣内继续加水，至没过药物3-5厘米，用大火煎至沸腾（又叫开锅），改为小火继续煎20分钟，起锅将药汁倒入头煎的药汁中混合。

5、分量。将一剂药的药汁在一天内分2-3次服完。

二、煎药要点：

1、凉水浸泡：用凉水浸泡使药物变软，细胞壁膨胀，药物的有效成份容易渗透到水分中。然后再煎煮，这样随着水温的逐渐增高，有效成份便更容易被煎出。

2、煎药用水量：加水过多则药汁浓度过低、药液太多，服用不便；加水过少，不仅药物有效成份不易煎出，还容易煎焦。一般中药煎煮用水量以浸过药物3-5厘米为宜。但还要视药量大小、吸水量以及病情需要煎药时间的长短来适当增减。确保药汁出锅前，药汁水面不低于药物的平面。 　

3、煎煮火候：分为武火（即大火）和文火（即小火）两种。根据药物的不同性质与治疗需要，采用开锅前用的武火急煎和开锅后用的文火缓煎两种方法。文火缓煎又分为强文火缓煎和弱文火慢煎两种方法。一般来说，后下药需煎煮时间短，开锅后宜用强文火缓煎；一般先下药和群药，因煎煮时间长，开锅后宜用弱文火慢煎。强文火煎煮时水份蒸发快，容易使药汁外溢，故应掌握火的大小与锅盖缝隙大小的关系。另外，应该注意禁忌煎药时不盖锅盖的事件发生。 　　

4、煎药时间：应根据疾病的情况和药物的性质来定，可分三种煎药时间。

①先下药煎药时间：此类药物大多煎药的时间长，头煎先放入先下药，从沸后15分钟，再放入群药。其累计煎45分钟，二煮可以同群药一齐煎熬，累计煎20分钟即可。

②群药煎药时间：此类药物大多煎药的时间稍长，头煎从沸后再累计煎30分钟，二煎沸后累计煎20分钟。

③后下药煎药时间：此类药物大多其性轻扬发散，味芳香，含挥发油较多，故煎药时间要短，因此头煎从群药开锅后20分钟以后，在放入后下药，等待再开锅后，续煎10分钟，即可倒出药液。二煮可以同群药一齐煎熬，即可。

5、滤取药汁方法：滤取药汁要趁药液未冷时过滤，以停火当即过滤为最佳。倒出的药汁最好用两层干净的纱布蒙在盛药汁的碗上，再进行过滤可保证去除杂质，使药液清澄。

6、需要烊化的药物，多为胶类药物，如阿胶、龟板胶等。可将胶类药物放入热水中或已煎好的热的药液中溶化，再倒入已煎好的药液中和匀内服。烊化可不使胶类药物黏附于其他药物或药罐上，以免烧焦。

7、数剂同煎的药汁保存方法：为了节约时间，可以把几剂同时煎熬。但是数剂同煎的药液，一定要灌入瓶中，存放在冷藏箱内。服用时一定要加温至开，刚开即可，也不可过久。