过年

逸云

01

“大人盼种田，小孩盼过年”是儿时不离口的歌谣。过年，几乎是所有少不更事的孩童的期盼和幸福，过年，不仅能穿新衣，戴新帽，偶有犯错也不会被大人呵斥或责罚，更主要的是天天能吃上白米饭！

“闲时吃稀，忙时吃干"己成为遥远的记忆。在那岁月既闲又最奢侈的日子当数过年了。大人们把积攒了一年的家底全搬了出来，该吃就吃，该喝就喝，出手都很大方，好象把一年对孩子们的亏欠统统地在过年时给补偿回来。天天吃上白米饭，平常不多见的肉也让孩子们解解馋了。大人们也一扫平常挂满脸上的愁容和疲惫成天脸上挂满笑，毫不吝啬地逢人送上祝福，憧憬着来年的好收成，来年的好日子。

“小孩小孩你莫馋，过了腊八便时年”，但我更认为过了小年才是真正意义的年的到来。腊月二十四，大人带着孩子们就一大早除尘清洗，锅碗瓢盆清洁如新，把每间房都收拾得干净整洁。每个人劳碌着而又幸福着。小年的年饭一般都在晚上，天还未黑，就开始升起火塘，放上吊挂锅，取出一块腊肉，煮熟切成小块。清一色的白萝卜垫底，上面盖上已切好的腊肉，再铺上一层油炸豆腐，一层海带丝，抑或红薯粉条，撒上几把红枣。一挂鞭炮响起，拜灶神，祭先祖是必不可少的了(祭祀同大三十，这里不再赘述了)，至今仍觉得只有吃过小年饭，孩子们才真正感觉年已经如期而至了。

02

过了小年，就开始掰着指头盼大年了：二十五，磨豆腐；二十六，扫屋角；二十七，蒸肉糕；二十八，洗邋遢；二十九，洗老狗(二十九洗澡是调侃人的意思。另种说话是叮嘱家里养的狗别乱咬乱叫，以免惊扰来访的客人）。二十九晚，大人们开始忙活起来了。选上最好的腊肉，分成几大块，放进吊罐里，煮熟，捞出，趁热切成小块。于是腊肉的香气伴着火塘里熊熊的大火在满屋里弥漫开来。大人和孩子脸上挂满幸福的微笑。站在灶台前，母亲会毫不吝惜地切上一块肉，塞进我们嘴里，看着我们满足地鼓着腮帮嚼着肉块，犹未尽的用舌头口舔着嘴巴，母亲慈爱地笑了，父亲也会爱怜地跟着附合道：你们这些苕伢！

接下来大人会下令孩子该早睡觉了。因为三十早必须在三点左右早起(有的更早)。而父母还要张罗年饭，米要事先淘好，吊锅里依然是白萝卜垫底，油炸豆腐明显地比小年多了一倍！肉就更不用说了，只有过年才有的肉糕密密地铺了一层（在那物质贫乏的岁月，肉糕也只有我塆家家才有，这得感谢塆前大塘，父辈们会在春季放下鱼秧，腊月二十七左右清干鱼塘，每户能分上三、四十斤）。海带、木耳、粉丝是必不可少的了，滚圆的大红枣沿着锅边画上圆圆的圈，看着直让人咂嘴巴。

在我的记忆里，年三十的饭总是父亲早起张罗的（其实也挺简单，吊锅里菜早就让母亲准备好了，主要是早起升起火塘，负责把吊锅里的菜煮滚，做好米饭）。母亲这天会心安理得的陪着我们睡觉。等饭菜备得差不多了，在父亲连连的催促声中，才慢条斯里的起来洗漱。偶尔听到父亲两句玩笑的埋怨声，母亲会理直气壮的反驳道：女人一年到头做饭，今天也该享享福了！父亲立马会陪上笑脸回道：应该的，应该的！每逢此时，我总会学着父亲的样子，点头晃脑地附合着，逗得父母相视而笑！

03

直等到全家成员穿戴整齐，洗漱完毕后，父亲开始准备祭祀祖先了。堂屋的煤油灯把整间屋子照得亮亮的，灯捻上挂满了灯花。父亲一脸虔诚地摆开洗得干净的饭桌，在桌子左下方再点上一支红蜡烛，八张靠椅、八双筷子、八个串花盅，整齐的分摆在四周。吊锅里的菜早已煮得滚开，母亲也一脸严肃地把肉糕、腊肉、和豆腐各装了三大仙花海碗放在灶台上，然后由父亲双手恭敬地放在堂屋的桌子上（孩子们早在几天前接到严令：不许帮忙、不许打闹、不许瞎说)。这时父亲从火塘里取出一壶烫得滚热的老米酒，站在桌旁在酒盅里依序倒上酒，嘴里不停地念叨着祖人的辈份，之后就是说些请回家过年，多吃点多喝点，保佑家人老少平安之类的话。

轮到放鞭炮的时候了，父亲从口袋里取出一包大公鸡牌香烟(平常总是抽旱烟袋或几分钱一包的红花牌烟卷)，乐呵呵地取出火柴，深吸几口，点燃早已挂在大门垛边的一串鞭炮，在声声震耳的鞭炮声中宣示着年的到来，于是整个塆开始热闹起来了，一家接一家，鞭炮声夹杂着孩子们欢叫声在整塆上空飘散。

祭祀还未结束，接下来父亲会在大门旁划上一个圆圈，开始烧纸钱了，嘴里仍然念叨着回家过年、保佑家人平安之类的旧话。等纸线焚烧完后，还得返回桌旁，斟上第二遍酒后，恭敬地在桌子下方行叩拜大礼。被父亲庄重的神情感染，男孩也跟在父亲身后有模有样的跪拜先祖(可能是重男轻女的传统，小时候女孩是不允许磕头)。礼毕后，父亲还得返回桌旁，再斟上第三遍酒。这时母亲会很默契地在灶上盛出八碗饭，依旧由父亲一碗一碗地恭恭敬敬地端出放在桌上。大约一刻钟后，收拾桌上酒饭菜，整个祭祀才算结束。桌上菜必须倒进吊锅里煮开，母亲会在锅里加上葱姜蒜、辣椒油、及味精（祭祀的供品不允许加任何调料，更不能先前品尝，否则会视为对祖先的大不敬）。

就这样企盼已久的年饭开始了，无论大人和小孩一手拿碗，一双拿筷，把锅内滚烫的菜夹在碗里，母亲首先会在锅底夹出一块萝卜，笑吟吟地说着吉利话：萝卜煮的气咻咻，来年杀大猪！孩子们也跟着一起附合。父亲从火塘里取出一海壶酒，倒给母亲和自已，脸上挂着满满的笑。母亲也会取出一小壶甜酒(米酒兑过水，加上些红糖，只有些许酒味的那种)给我们倒上。火塘里的木柴己退尽，换上了木炭，满屋里暖洋洋的。一家人有说有笑，一顿年饭一直吃到天大放亮。

刚才提及放鞭炮，在这里我不得不赘述一下。其实有时可提前或推后，这也是我塆另一条过年独特的风景。第一家鞭炮音未落，邻家必须马上续上，就这样一家接一家，分不清是哪家的炮仗声，把整个塆连成一片，足足放上半时辰。现在每每想起，真的对父辈们很敬佩：在艰辛和清贫的岁月里，把平淡的日子写成了诗，绘成了画，把日子过得如此的淡定从容，而富有诗情画意。不仅如此，那种团结友善及博大包容的心胸让人肃然。

04

大年三十年饭，会煮上满满一大锅，但一般全家人早上很少吃，吊锅的菜就剩下一半时，孩子们都会吃饱了。母亲还会象平时一样给我们每人盛上一碗，叮嘱我们必须吃上两口，放下碗筷还必须说些早已耳熟的吉祥话：诸如有吃有剩、年年有余等等。祈盼来年有个好收成，天天能吃上白米饭！

这时该惦记门口的鞭炮了，碎屑里会有几多会漏掉的？别人家的孩子会不会提前找走？(其实后面的想法是多余的。孩子们也会达成一种默契：自家找自家门口的，否则会被大家鄙视的)在那些岁月，过年放鞭炮是男孩子惟一的也是最大的乐趣。在征得父母同意后，打开大门，兄妹们会仔细的寻找起来，总会找到十几个未燃的，如果运气好偶尔会找出一两个大的炸筒。于是零星的鞭炮声在塆里响起，孩子们会一窝蜂地齐聚在塆前大塘边。男孩子往塘里丢放鞭炮，女孩们会在地上画出些方格，捡上一大块瓦碴，丢在方格里，开始比赛“跳屋”(一种游戏的称呼)。叫喊声、欢笑声、炮仗声在各村庄上空回响，久久不绝。

大人们这时一般会在家蒸糯米，准备着最后一道年货一打糍粑。小时候过年糍粑是必不可少的了。或煮，或煎，或烤都是大人和孩子的至爱。

就这样一天很快过去了，晚上压年饭没有早上那么多规矩了，饭菜都是早上剩下的，最多会在锅里添上些油炸豆腐，一些腌辣椒，腌豇豆之类的，但细心的母亲还会准备两道菜：炸鱼块和红烧鱼块，寓意着年年有鱼(余)。一家人围在火塘旁照样吃得有滋有味，其乐融融！

年饭过后，父亲总会很大方地掏出特意准备的崭新的压岁钱分发给我们，少则两毛，多则五毛，这可是一笔不小收入。(那时象父亲这样的壮劳力，一天的工分也就是两、三毛钱)。随后大人们会叮嘱孩子们要“守岁"。不要早早睡觉，母亲会拿出瓜子、花生和糖果。父亲会取出一支竹笛，如醉如痴地吹奏着。兄妹们则玩起用烟盒纸自制的纸牌：毛狗拉鸡公，鸡公啄白蚁，白蚁去玉皇，玉皇打土地……。直到实在熬不住了，才允许去睡觉。

小时候，一直不理解大人们为什么会如此热衷于守岁，心中还颇有几分不乐意。读书后才逐渐明白：守岁是一种世代相传的风俗。年长者守岁，是辞旧迎新，珍惜时光；年轻人守岁，是感恩长辈，祈求父母长寿。对老祖宗留下的习俗，有时偶尔可以心有一丝怀疑，但千万要心存万分敬畏！长大懂事后，每年会陪父母在除夕夜看春晚，静静地听他们唠叨。守岁也就成了一种自觉乐意习惯了。

05(写在后面的话)

佳节倍思亲。每逢过年心中总有莫名的感动和怀旧。写下这些献给远在天堂的父母及父辈们，同时献给自己略带苦涩而又幸福快乐的童年。

最后还得谢谢各位能耐心读完这长篇累牍，笔者逸云在这里谢谢大家，同时祝大家新年快乐，合家幸福！给大家拜个早年了。