过年的枣馍馍

安禾

<h3>在北方都有这样的习俗,一过了腊月二十三以后就开始蒸枣馒头了。</h3> <h3>不能每年回家,老妈可念叨我的手艺了😄</h3> <h3>这叫什么大家知道吗?</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">叫圣虫。是胶东半岛每年春节前必做的除了"大枣饽饽"之外的一种非常重要的面食, 取其"剩","升"之音, 寓意来年粮食有剩余, 日子步步高升. 圣虫的形状也各地不一, 有做成蛇, 刺猬, 龙, 或虎面蛇身等等形状, 有更讲究的地方, 会用各种色素点染描画制成面塑类, 供奉祖宗.“圣虫”,来自山东莱州的一个传说。"从前村里有一户富裕人家在寒冬腊月里娶媳妇,在路上有一只神虫冻得哆哆嗦嗦,新娘子见它冻得可怜,于是把它抱起来藏在怀里给它取暖。众人把新媳妇迎进了新房,新娘惦记着怀里的神虫,忙追问婆婆粮囤在哪儿,认为新媳妇能持家、会过日子,于是领着媳妇挨个粮囤转了一圈,新媳妇悄悄把藏在怀里的神虫放在了粮囤里。婚后的几天,新媳妇一直挂念着神虫,这天,新媳妇带着婆婆到粮仓去,打开粮囤一看,神虫活得好好的。新媳妇劝说婆婆开仓三天,救济全村的人们,让全村的人到粮仓取粮食,能取多少取多少。神虫也自然要报答新媳妇的救命之恩。全村人欢天喜地,肩挑背扛、车推驴驮好不热闹。三天后,新媳妇领着婆婆到粮仓一看,囤里的粮食丝毫未减。从此,人们为了纪念神虫,也为了五谷丰登、风调雨顺,每逢新婚、春节等人们都用面粉做成神虫的样子放在粮囤里供奉,并称它为“升虫”,也有的叫“圣虫”、“神虫”、“剩虫”,含有粮食满仓,生活繁荣高升的意思。山东许多地方还将“圣虫”做成刺猬和蛇的形状,口含钱币或红枣,大的供在财神和灶神的祭案上,小的放在米缸、面缸、粮囤、钱柜和衣橱里,以祈求财物增多、使用不尽。</h3> <h3>蛇🐍,北方人也叫长虫,长长久久!</h3> <h3>蒸了好多。</h3> <h3>醒发好了准备上锅了😄</h3> <h3>包子过年也要包九种馅的。</h3> <h3>是不是还不错😄</h3> <h3>今年在家陪父母过年,多做了好多好吃的😄</h3> <h3>千丝油饼,手艺还不错吧😄</h3> <h3>水晶虾饺</h3> <h3>翡翠白菜水饺</h3> 多彩面鱼<br><h3><br></h3> <h3>多彩水饺</h3> <h3>发面的软面饼,不是很好看,但是真的很好吃😋</h3> <h3>自制油条😄</h3> <h3>丑丑的样子哈哈,就是吃着放心!</h3>