猪你猪事顺意

平常心(平姐)

文字编辑/平常心

图片拍摄/平常心

面点制作/平常心

猪年到，鸿运照，烦恼的事儿往边靠。再过几天就到猪年了，作为猪猪的哥、姐们，狗狗就要交班了，我的本命年也可以跨出门槛儿而不被寓意“犯太岁”啦！

今天得空儿，看到菜箩里有个紫薯，突然想显摆一下手工制作。外孙小的时候，我经常给他用超轻黏土做小泥人、做“植物大战僵尸”中各种动、植物，惟妙惟肖，拍照发到朋友圈还获好评和大赞呢！

猪年到，当然是做可爱的小猪包啦！先看看做好的小猪猪吧，你看他们形态表情各异，个个萌萌哒、憨憨的样子，真有点不舍得吃呢！

材料准备: 紫薯一个，面粉适量，莲蓉或红豆沙适量，安琪干酵母粉适量，白沙糖适量，黑豆适量(做眼睛用)，温水适量。

1，酵母和白沙糖用30度左右的热水溶解后，放在面粉中搅拌，然后揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵两个小时，至面团两倍大，撩起看有密集小孔就行了。

2，紫薯洗净、切块、煮熟后，压成泥状待用。

3，同样方法将紫薯泥+面粉+酵母水调成面团发酵。

4，发酵完毕的面团再一次充分揉和，然后揪成剂子待用。将面团剂子按扁后，用擀面杖擀成薄的面皮，用刀切成若干小三角(做猪耳朵用的)，再揉若干椭圆形小面团(做猪鼻子用的)。

5，将小剂子压扁，中间放上莲蓉馅或红豆沙馅包起来(偷偷告诉你，我包的莲蓉是中秋节没吃完的广州酒家莲蓉月饼，放在冷冻室的，要提早拿出来解冻去饼皮)。

6，将小三角和小椭圆面团按在已经包好的包子的适当部位，做成耳朵和鼻子，如果不粘，可沾一点儿水。再用粗牙签在鼻子上戳两个小洞，最后用黑豆做眼睛。

7，二次发酵二十分钟后，上锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟再取出。可爱的小猪包子就做好啦！

多下来的面做了几个小刺猬，可爱吧！

小猪包包蒸好啦！祝朋友们猪年猪事顺意、青春永猪、猪圆玉润、猪联壁合、猪笼入水、猪颜鹤发、猪君安康……

这张图是我🐶年做的🐷包😄

再来几句猪年祝福语结束我美丽、可爱、好味的猪包包面点餐:

猪年大吉喜洋洋，

猪圆玉润神气旺，

猪年有余五谷丰，

猪事顺意梦成真，

猪福安康享天伦，

猪运亨通财滚滚。

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最后两张图来自百度。