<h3><font color="#010101">罗汉果陈皮卤水乳鸽！😍<br>周末闲来无事，按友人提供的制作方法，依样画葫芦，首次制作，一次成功，色香味俱全。真的超正！👍完胜外面酒楼或烧腊店的出品。💪</font></h3> <h3><font color="#010101">新鲜乳鸽两只，洗干净待用。</font></h3> <h3><font color="#010101">配料:李锦记卤水汁（一斤装一支）、罗汉果一个、陈皮及生姜若干。（可另配一些鸡蛋与鹌鹑蛋）</font></h3> <h3><font color="#010101">鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。</font></h3> <h3><font color="#010101">李锦记卤水汁兑水，卤水汁与水的比例大约1:3，并放罗汉果（约大半个），加若干陈皮及生姜，武火煲滾大约10分钟后关火待用。</font></h3> <h3><font color="#010101">乳鸽洗干净，氽水后放入冷水冲洗（过冷河）。</font></h3> <h3><font color="#010101">把氽水后过冷河的乳鸽凉干。</font></h3> <h3><font color="#010101">放入煲好的卤水汁。</font></h3> <h3><font color="#010101">加盖一齐煲滚大约10分钟。熄火前可以放入煮熟剥壳的鸡蛋和鹌鹑蛋。</font></h3> <h3><font color="#010101">熄火后原煲浸6小时左右即可斩件食用。</font></h3> <h3><font color="#010101">色香味俱全！嫩滑香甜，骨都有味！😝</font></h3> <h3><font color="#010101">谢谢友人介绍做法！💝🌹</font></h3> <h3><font color="#010101">后记:周日意犹未尽，按以上方法制作了“卤水鸭”，同样十分精彩！😝</font></h3> <h3><font color="#010101">大大的一只鸭翼！周日晚餐。正！👍</font></h3>