《民国茶范——与大师喝茶的日子》读书笔记

牛开豫

写在前面的话：

2018年6月，一位从事茶叶生意的朋友送我这本书，她说能帮助我了解一些茶🍵文化。最初，我想这应该是一本介绍茶叶和茶艺的书籍吧。

放在办公室，我断断续续的翻看。期间，韩冬老师曾拿走过这本书，她是一个好茶的人，我想她应该是想从中学得一些茶艺吧。

待我重新捧起这本书的时候，才发现书中内容远不是我想象的样子。

书中涉及民国近二十多位大师，讲述了他们的茶🍵故事。

过去我习惯于读完书后再做笔记，但是这本书中的人物非同一般，且文中有很多“文言”难懂之处，我一改过去的习惯，边读边做笔记，恐忘记了诸位大师的茶思、茶悟和书中涉及的典型历史事件，当然还有作者关于茶🍵的高论。

边品边读，想品出更多书香；边品边读，想读出更多茶味。文人学者多嗜饮茶🍵，可助文思（胡适语）。我也附庸风雅一次吧。

读书过程中，每读到一位大师，我都会百度其人，详细了解其生平事迹，不仅增加了对诸位大师的认识，还纠正了过去的一些误读。例如对胡适先生，过去我确实有很多误读，至此才有完整的认识。吾当谨记“尽信书，不如无书（孟子）”的读书箴言，亦当独立思考和实时考证。

读书，让我增长了一些关于茶🍵的知识。例如，功夫茶，茶具有“一罐、二炉、三炭、四扇、五锅、六壶、七杯、八漏”，冲泡即“一水、二洗、三冲、四泡”等等。

此外，我还知道了很多茶🍵的名称：横山细茶🍵、桂平西山茶和白毛茶🍵、太平猴魁🍵、西湖龙井🍵、黄山毛峰🍵、祁门红茶🍵、六安瓜片🍵、信阳毛尖🍵、平水珠茶🍵、花茶🍵、太湖碧螺春、桃源擂茶🍵、普洱茶🍵、番茶（日本绿茶）、梅茶、盐梅茶、黑茶、松萝茶、双井茶🍵、福建铁观音、大红袍、西瓜茶🍵、洞庭湖君山茶、四川沱茶、台湾乌龙茶、北平双窨、天津大叶、武夷山岩茶、香片和高末儿等等，虽然现在依然不知道茶🍵的分类，但最起码以后读书读到其名字时知道它是茶的一种。

书中，也有让我忍俊不禁的地方。例如，“我曾尝过旧学生送我的所谓苦丁茶🍵，乃是从市上买来……其味极苦，看泡过的的叶子很大而坚厚，茶色也不绿而是赭黄，原来是故乡的坟头所种的狗朴树……（周作人）”。

书中有欢笑，也有民国大师们的人生观和价值观。1929年10月18日，胡适书信拒绝为“程裕新”茶🍵号做广告，不趋名逐利的高尚人格，深深地折服我。书信如下：

特刊和手示都收到了。

博士茶🍵一事，殊欠斟酌。你知道我是最不爱出风头的。此种举动，不知者必说我与闻其事，借此替自己登广告，此一不可也。仿单中说胡某人昔年服此茶🍵，“沉疴遂得痊愈”，这更是欺骗人的话，此又一不可也。

“博士茶🍵”非不可称，但请勿用我的名字做广告或仿单。无论如何，这张仿单必不可用。其中措辞词甚俗气、小气，将来此纸必为人诟病，而我亦蒙其累。等到那时候我出来否认，更于裕新不利了。“博士”何尝是“人类最上流之名称?”不见“茶博士”，“酒博士”吗？至于说“凡崇拜胡博士欲树帜于文学界者，自当先饮博士茶🍵为始”，此是最陋俗的话千万不可发出去。向来嘲笑不通的人，往往说：“何不喝一斗墨水?”此与喝博士茶🍵有何分别？

广告之学，近来大有进步。当细心研究大公司大书店之广告，自知近世商业中不可借此等俗气方法取胜利。如“博士茶”之广告，乃可说文人学者多嗜饮茶🍵，可助文思，已够了。老实陈词，千万勿罪。

此外，1934年，因周作人的两首《五十自寿打油诗》导致的20世纪三四十年代最大的一场茶水战，实则是自由主义知识分子与左翼作家联盟最大的一场交锋。读到此处，我仿佛看到了民国大师们的真性情和彼时文化的狂放自由。我想，今天读书的人越来越多，高学历之人较民国不知道又多了多少，但敢于直抒胸臆、拍案而起之人似乎少之又少，今天的读书人没有了昔日读书人的胆量和气魄，多的是息事宁人、趋炎附势和事不关己高高挂起。两首打油诗如下：

其一

前世出家今在家，不将袍子换袈裟。

街头终日听谈鬼，窗下通年学画蛇。

老去无端玩古董，闲来随分种胡麻。

旁人若问其中意，且到寒宅吃苦茶🍵。

其二

半是儒家半释迦，光头更不著袈裟。

中年意趣窗前草，外道生涯洞里蛇。

徒羡低头咬大蒜，未妨拍桌拾芝麻。

谈狐说鬼寻常事，只欠功夫吃讲茶🍵。

书中也弥漫着民国大师们的生活观、婚姻观和爱情观。胡适对包办婚姻江冬秀的不弃、鲁迅之于功夫茶高手许广平，梁实秋茶缘程季淑，郁达夫约茶🍵王映霞，以及巴金茶🍵约萧珊等等。生活琐事关系人生大事，人生大事离不开生活琐事，恰如“人间有味是清欢（苏东坡语）”。

书中，我时时沐浴着大师们人性的光辉。鲁迅和梁实秋两人论战8年，梁实秋把鲁迅写成资本家的走狗，而鲁迅给梁实秋贴上了“乏走狗”的标签。但是在鲁迅死了之后，梁实秋却没有说过一句诋毁鲁迅的话。傅东华在自己编辑的《文学》月刊上攻击过鲁迅，后来，鲁迅却帮助他联系医院，治疗他生病的儿子。真正绅士的交锋其实就是这种光明正大的交锋，而不是背地里捅刀子那种。

每一个我们试图靠近的大师，与我们都有着时代的屏障，只有通过他们的生活，我们才会感到亲近和温暖。笔记中，我记录了二十位大师的生平、别人对他的评价，以及他们生活中的嗜好，目的是告诉我“大师亦凡人”，并探寻“大师成长的人生轨迹”，启迪我自己。

一本《民国茶范——与民国大师喝茶的日子》，我看到了大师们的音容笑貌，看到了大师们的特立独行，看到了大师们的豪放恣肆，看到了大师们的家常里短和人性释放，看到了那个时代文人的为人处事和家国情怀，也丰富了我对民国时期社会生活和历史事件的全面认知。

作者说， 18和19世纪， 欧洲成群结伴的天才，在咖啡馆；20世纪初期的中国茶馆或有茶的客厅，同样是天才结伴而来的地方。

文化灿烂于思想解放之时，创造诞生于思维放飞之地。西方的咖啡馆和中国茶馆不正吻合了这样的时间和地点吗？

呜呼！“与大师喝茶的日子”，听君一席话、胜读十年书。

一、茶文化

1.茶🍵是中国人发现的一种饮料，有着悠久的历史。懂得喝茶🍵，又能辨别茶🍵的好坏，当以中国人为第一。远在四五千年前，“神农氏尝百草，一日遇七十二毒，得茶🍵而解之”。又传说，“茶茗久服，令人有力悦志”。这是讲喝茶🍵对人的好处，也是最古的记录。

2.唐朝陆羽《茶录》：其旨归于色、香、味，其道归于精、燥、洁……饮茶以客少为贵。客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。

3.唐朝卢仝"七碗茶诗"：

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清。六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

4.老舍笔下的《茶馆》

一个茶馆，揭示了近半个世纪中国社会的黑暗腐败、光怪陆离，以及在这个社会中的芸芸众生。

5.茶马古道

是一幅画卷：高山、大江、古道、雪域、骡马、茶叶、盐巴、药材、香料、糖、边销茶、马锅头、马脚子、藏客等独特的元素汇集其中。

2013年3月5日，茶马古道被国务院列为第七批全国重点文物保护单位。

6.早采为茶🍵，晚采为茗。

胡适（1891年12月17日—1962年2月24日），原名嗣穈，学名洪骍，字希疆，笔名胡适，字适之。著名思想家、文学家、哲学家。徽州绩溪人，以倡导“白话文”、领导新文化运动闻名于世。

幼年就读于家乡私塾，19岁考取庚子赔款官费生，留学美国，师从哲学家约翰·杜威，1917年夏回国，受聘为北京大学教授。1918年加入《新青年》编辑部，大力提倡白话文，宣扬个性解放、思想自由，与陈独秀同为新文化运动的领袖。他的文章从创作理论的角度阐述新旧文学的区别，提倡新文学创作，翻译法国都德、莫泊桑、挪威易卜生的部分作品，又率先从事白话文学的创作。他于1917年发表的白话诗是现代文学史上的第一批新诗。

五四运动后，同李大钊、陈独秀等接受马克思主义的知识分子分道扬镳，由“问题与主义之争”开其端，倡导改良，从此改变了他“20年不谈政治；20年不干政治”的态度。他于1920年代办《努力周报》，1930年代办《独立评论》，1940年代办“独立时论社”。1938～1942年出任中华民国驻美大使。1939年获得诺贝尔文学奖的提名。1946～1948年任北京大学校长。1949年去美国。1952年返台，1957年始任中央研究院院长。1962年在台北病逝。

胡适一生的学术活动主要在文学、哲学、史学、考据学、教育学、红学几个方面，主要著作有《中国哲学史大纲》（上）、《尝试集》、《白话文学史》（上）和《胡适文存》（四集）等。他在学术上影响最大的是提倡“大胆地假设、小心地求证”的治学方法。

二、胡适：名副其实的茶博士

1.一生得了35个“荣誉博士”，但生活习惯非常中式，穿以其母亲与妻子缝制的为主，吃以徽派菜为主，喝以绿茶为主。

2.先曾祖考创开万和字号茶铺，家世以贩茶为业。

3.胡适：做学问要在不疑处有疑，待人要在有疑处不疑。

4.拒绝做“胡博士茶”的广告，和听命父母包办的婚姻，一生不弃结发妻子江冬秀。

可以看出胡适骨子里的传统和君子作派。正如外人对胡适的评价：胡适是开满鲜花的平原，让人随时随地从他那里获得如沐春风之感。

　　鲁迅（1881年9月25日－1936年10月19日），原名周樟寿，后改名周树人，字豫山，后改豫才，“鲁迅”是他1918年发表《狂人日记》时所用的笔名，也是他影响最为广泛的笔名，浙江绍兴人。著名文学家、思想家，五四新文化运动的重要参与者，中国现代文学的奠基人。毛泽东曾评价：“鲁迅的方向，就是中华民族新文化的方向。”

鲁迅一生在文学创作、文学批评、思想研究、文学史研究、翻译、美术理论引进、基础科学介绍和古籍校勘与研究等多个领域具有重大贡献。他对于五四运动以后的中国社会思想文化发展具有重大影响，蜚声世界文坛，尤其在韩国、日本思想文化领域有极其重要的地位和影响，被誉为“二十世纪东亚文化地图上占最大领土的作家”。

三、鲁迅：文坛差评师，喝茶有深意

1.鲁迅喝茶，喝出怒气，享清福也成了讽刺。

周作人喝茶细致、讲情趣，以文观茶；鲁迅喝茶随取随饮，给时代把脉。

2.抽烟、喝酒、饮茶是他的嗜好，鲁迅的一生，烟、酒、茶都是必需品。

3.鲁迅的家乡绍兴一直是产茶重镇，多产绿茶。平水珠茶是鲁迅的最爱，被誉为“绿色珍珠”，是五口通商之后一段时期的大宗出口的绿茶。

4.鲁迅喜欢喝茶，外因是当地浓厚的茶风俗和饮食习惯，内因是生活在大家庭中从小养成的生活习惯。

5.鲁迅：白话小说开山祖师。

6.日本留学期间，发生了影响鲁迅一生的重大事件。1908年，他被母亲以病重为由骗回家，娶了朱安为妻。鲁迅是孝子，不能忤逆母亲，两人只能做名义上得夫妻。

7.鲁迅在北京当公务员、在各大学授课期间，许广平进入鲁迅的生活。许广平是一位功夫茶高手。

8.鲁迅：广州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日谈。

9.鲁迅的论敌有：胡适、陈独秀、刘半农、林语堂、梁实秋、成仿吾、邵洵美、徐志摩、蒋光慈、叶灵凤、陈西滢、施蛰存、张资平、田汉、阳翰笙、夏衍、周扬、傅东华等。文化精英，唇枪舌剑，在生活细节上，却有同好。（思考：为什么鲁迅有那么多的论敌，缘何而起，这是一个很好的课题，值得研究）

10.鲁迅的茶友有：宋庆龄、瞿秋白、冯雪峰、潘汉年、胡风、萧红、萧军、丁玲、柔石、矛盾、巴金、曹聚仁、台静农，外国人中，与他交好的有日本人内山完造和美国人史沫莱特。

周作人（1885年1月16日～1967年5月6日）原名櫆寿（后改为奎绶），字星杓，又名启明、启孟、起孟，笔名遐寿、仲密、岂明，号知堂、药堂、独应等，浙江绍兴人。是鲁迅（周树人）之弟，周建人之兄。中国现代著名散文家、文学理论家、评论家、诗人、翻译家、思想家，中国民俗学开拓人，新文化运动的杰出代表。

四、周作人：文人中的茶人，茶人中的文人。

1.终其一生都在做一件从未有人做过的事：打通茶与文字。曹聚仁评价说，周作人的随笔语言像龙井茶，观之虽无颜色，喝到口中却是一股清香，令人回味无穷。

2.周作人：读文学书就像喝茶，喝茶就像读文学书。

……茶事起于中国，有这么一部《查经》，却不曾发生茶道……这是什么缘故呢。中国人不大热心于道，因为他缺少宗教情绪……日本茶🍵道有宗教气，超越矣，其源盖本出于禅僧。中国的吃茶🍵是凡人法……

3.周作人没有学会抽烟，也不爱喝酒，喝茶就变成他唯一的嗜好。

4.二十世纪三四十年代，由周作人引发的著名的茶水战，反应了名流们不一样的饮茶习惯，更有背后不一样的价值观和生活观，实则是自由主义知识分子与左翼作家联盟的一场交锋。

梁实秋，原名梁治华，字实秋，1903年1月6日出生于北京，1987年11月3日病逝于台北。江杭县（今杭州）人。笔名子佳、秋郎、程淑等。中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，曾与鲁迅等左翼作家笔战不断。一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。代表作《莎士比亚全集》（译作）等。

五、梁实秋：文人里喝茶讲究的人

1.冰心看梁实秋，是朵花。色香味都有，才情趣俱全。我们看梁实秋：

一杯茶，定终身。

一杯茶，尽孝道。

一杯茶，尽显礼仪。

2.青岛酒中八仙：杨振声、赵太侔、梁实秋、闻一多、陈季超、黄际遇、刘康甫、方令孺

3.爱龙井，喜盖碗。

4.梁实秋总结四美：有善地、有美景、有佳茗、有美食。

　　林语堂（1895年10月10日-1976年3月26日），福建龙溪（今漳州）人，原名和乐，后改玉堂，又改语堂，中国现代著名作家、学者、翻译家、语言学家，新道家代表人物。

早年留学美国、德国，获哈佛大学文学硕士，莱比锡大学语言学博士。回国后在清华大学、北京大学、厦门大学任教。1945年赴新加坡筹建南洋大学，任校长。曾任联合国教科文组织美术与文学主任、国际笔会副会长等职。林语堂于1940年和1950年先后两度获得诺贝尔文学奖提名。曾创办《论语》《人间世》《宇宙风》等刊物[1]，作品包括小说《京华烟云》《啼笑皆非》。散文和杂文文集《人生的盛宴》《生活的艺术》以及译著《东坡诗文选》《浮生六记》等。1966年定居台湾，1967年受聘为香港中文大学研究教授，主持编撰《林语堂当代汉英词典》。1976年在香港逝世，享年80岁。

六、林语堂：茶文化传播大使

1.三泡说：茶，第一泡譬如十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六女郎，而第三泡则已是少妇了。

2.林语堂说，茶的享受、技术包括下列各节：

第一、清洁

第二、燥存

第三、水好

第四、客少

第五、色正（青中带微黄）

第六、品味（饮茶半分钟后）

第七、即泡即饮

第八、刚沸之水

第九、忌混（不添加香料）

第十、茶香（茶味最上者，应如婴孩身上一般的带着“奶花香”）

3.林语堂：饭后一支烟，赛过活神仙。

4.林语堂这样称赞苏东坡：“是个秉性难改的乐天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是散文作家，是新派的画家，是伟大的书法家，是酿酒实验家者，是工程师，是假道学的反对派，是瑜伽术修炼者，是佛教徒，是士大夫，是皇帝的秘书，是酒仙，是心肠慈悲的法官，是政治上坚持己见者，是月夜的漫步者，是诗人，是生性诙谐爱开玩笑的人。在苏东坡身上，林语堂完成了自己身上某些特质的投射。他嗜茶、抽烟、写散文、写小说，费尽心机发明打字机，发明牙膏，信仰自由等等，这种投射的意义在于：如何在一个不完美的环境中，去信仰一种完美的人性，或去塑造一种接近完美的人格。

5.林语堂对鲁迅的评价：

鲁迅与其称为文人，不如号为战士。战士者何？顶盔披甲，持矛把盾交锋以为乐。不交锋则不乐，不披甲则不乐，即使无锋可交，无矛可持，拾一石子投狗，偶中，亦快然于胸中，此鲁迅之一副活形也。德国诗人海涅语人曰，我死时，棺中放一剑，勿放笔。是足以语鲁迅。

鲁迅所持非丈二长矛，亦非青龙大刀，乃炼钢宝剑，名宇宙锋。是剑也，斩石如棉，其锋不挫，刺人杀狗，骨骼尽解。于是鲁迅把玩不释，以为嬉乐，东砍西刨，情不自已，与绍兴学童得一把洋刀戏刻书案情形，正复相同，故鲁迅有时或类鲁智深。故鲁迅所杀，猛士劲敌有之，僧丐无赖，鸡狗牛蛇亦有之。鲁迅终不以天下英雄死尽，宝剑无用武之地而悲。路见疯犬、癞犬、及守家犬，挥剑一砍，提狗头归，而饮绍兴，名为下酒。此又鲁迅之一副活形也。

然鲁迅亦有一副大心肠。狗头煮熟，饮酒烂醉，鲁迅乃独坐灯下而兴叹。此一叹也，无以名之。无名火发，无名叹兴，乃叹天地，叹圣贤，叹豪杰，叹司阍，叹佣妇，叹书贾，叹果商，叹黠者、狡者、愚者、拙者、直谅者、乡愚者；叹生人、熟人、雅人、俗人、尴尬人、盘缠人、累赘人、无生趣人、死不开交人，叹穷鬼、饿鬼、色鬼、谗鬼、牵钻鬼、串熟鬼、邋遢鬼、白蒙鬼、摸索鬼、豆腐羹饭鬼、青胖大头鬼。于是鲁迅复饮，俄而额筋浮胀，睚眦欲裂，须发尽竖；灵感至，筋更浮，眦更裂，须更竖，乃磨砚濡毫，呵的一声狂笑，复持宝剑，以刺世人。火发不已，叹兴不已，于是鲁迅肠伤，胃伤，肝伤，肺伤，血管伤，而鲁迅不起，呜呼，鲁迅以是不起。

6.林语堂自评：两脚踏东西文化，一心评宇宙文章。

　　闻一多（1899年11月24日－1946年7月15日），本名闻家骅，字友三，生于湖北省黄冈市浠水县，中国现代伟大的爱国主义者，坚定的民主战士，中国民主同盟早期领导人，中国共产党的挚友，新月派代表诗人和学者。

1912年考入清华大学留美预备学校。1916年开始在《清华周刊》上发表系列读书笔记。1925年3月在美国留学期间创作《七子之歌》。1928年1月出版第二部诗集《死水》。1932年闻一多离开青岛，回到母校清华大学任中文系教授。

1946年7月15日在云南昆明被国民党特务暗杀。

七、闻一多：喝茶是过日子的最低标准

1.闻一多：痛饮酒，熟读既然《离骚》，方得为真名士。

2.西南联大时期，流行昆明的《茶馆小调》，展现了茶馆在政治空间挤压下的世道与人心。传达的意思是：莫谈国事。《茶馆小调》流传甚广，王笛在专著《茶馆：成都的公共生活和微观世界：1900—1950》里，把小调的署名权给了闻一多。

郁达夫（1896年12月7日－1945年8月29日），男，原名郁文，字达夫，幼名阿凤，浙江富阳人，中国现代作家、革命烈士。

郁达夫是新文学团体“创造社”的发起人之一，一位为抗日救国而殉难的爱国主义作家。在文学创作的同时，还积极参加各种反帝抗日组织，先后在上海、武汉、福州等地从事抗日救国宣传活动，其文学代表作有《沉沦》、《故都的秋》、《春风沉醉的晚上》、《过去》、《迟桂花》、《怀鲁迅》等。

民国三十四年（1945年）八月二十九日，郁达夫被日军杀害于苏门答腊丛林。1952年，中华人民共和国中央人民政府追认郁达夫为革命烈士。1983年6月20日，民政部授予其革命烈士证书。

八、郁达夫：人间有茶便销魂

1.郁达夫的老家浙江富阳是一个产茶地，出过不少名茶。郁达夫爱喝茶，还要让笔下人物走到哪儿都有茶喝。

2.郁达夫偏爱绿茶，尤其是龙井。

陶行知（1891年10月18日－1946年7月25日），安徽省歙县人，中国人民教育家、思想家，伟大的民主主义战士，爱国者，中国人民救国会和中国民主同盟的主要领导人之一。

1908年十七岁时他考入了杭州广济医学堂。1917年秋回国，先后任南京高等师范学校、国立东南大学教授、教务主任等职。1926年起发表了《中华教育改进社改造全国乡村教育宣言》。1929年圣约翰大学授予他荣誉科学博士学位，表彰他为中国教育改造事业作出的贡献。1931年主编《儿童科学丛书》。1935年，在中国共产党“八一宣言”的感召下积极投身抗日救亡运动。1945年当选中国民主同盟中央常委兼教育委员会主任委员，兼教育委员会主任委员。

1946年7月25日上午，因长期劳累过度，不幸逝世于上海，享年55岁。

九、陶行知：鲜为人知的茶叶教育

1.陶行知的南京晓庄学校

在晓庄，晚饭后，茶会锣鼓声一响，农夫、学生、老师从四面八方汇集到茶馆，学生教农民识字，农民教学生生产知识。

陶行知为茶馆撰写的对联是：

为农民教育之枢纽

是乡村社会的中心

感悟：茶馆，成了陶行知先生推行教育思想的阵地，成了农夫、学生和老师相互学习的平台。这是“低到泥土里的教育风格”，也为未来的教育发展提供了极其重要的范本，其实这也是发达国家走过的和正在走的道路。

现代人总喜欢把“格局”、“改革”挂在嘴边，没有了认同感，没有了身心健康的考量，没有了教育学和心理学指导下的管理和改革，“格局”只能是好大喜功的代名词，“改革”只能是热热闹闹实则了了，只能是舍本逐末缘木求鱼，轰然倒下不在今日便在明天。

日本人计划在新世纪的50年拿到30个诺贝尔奖，历史的车轮碾压到2018年的时候，已经拿到了18个诺贝尔奖。国人当思！

中国从来不缺人才、理论与口号，缺的是“低到泥土里的思维和实践”。

2.晓庄乡村师范学校的校歌《锄头歌舞》

手把个锄头锄野草呀！锄去野草好长苗呀！绮呀海，雅荷海。锄去野草好长苗呀！雅荷海，绮呀海。五千年古国要出头呀！锄头底下有自由呀！绮呀海，雅荷海。

天生了孙公做救星呀！唤醒锄头来革命呀！绮呀海，雅荷海。唤醒锄头来革命呀！绮呀海，雅荷海。革命的成功靠锄头呀！锄头锄头要奋斗呀！雅荷海，绮呀海。锄头锄头要奋斗呀！雅荷海，绮呀海。

3.陶行知：《毛峰茶诗》

茶吞黄山云雾质，

水吐漕溪草木香。

来客若是玉川子，

多喝一碗又何妨。

4.陶行知把“老山”改为“劳山”，把厨房命名为“食力厅”，把厕所称为“黄金世家”，把图书馆命名为“书呆子莫来馆”，把礼堂称呼为“梨宮”，等等。事事时时体现“行是知之始”的思想。

5.陶行知：改造一百万个乡村；为三万万四千万农民烧心香。

汪曾祺，江苏高邮人，1920年3月5日出生，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。

1935年秋，汪曾祺初中毕业考入江阴县南菁中学读高中。1939年夏，从上海经香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大中国文学系。1950年，任北京市文联主办的《北京文艺》编辑。1961年冬，用毛笔写出了《羊舍一夕》。1963年，发表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《异秉》在《雨花》发表。1996年12月，在中国作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。

1997年5月16日上午10点30分因病医治无效去世，享年77岁。

十、汪曾祺：我的学问都来自泡茶馆

1.有人这样评价汪曾祺：是精致的园林，有小桥流水、乱石穿空、修竹茅屋，野菜清茶，锅碗瓢盆，让人亲切。

2.汪曾祺说，泡茶馆对联大学生影响有：养浩然之气；茶馆出人才；泡茶馆可以接触社会。

3.汪曾祺的喝茶标准：浓、热、满。还说，“茶可入馔，制为食品”。

4.汪曾祺不但是美食家，动手能力也很强，炒得一手好菜。情迷美食，活得通透。

巴金（1904年11月25日—2005年10月17日），男，汉族，四川成都人，祖籍浙江嘉兴。巴金原名李尧棠，另有笔名佩竿、极乐、黑浪、春风等，字芾甘，中国作家、翻译家、社会活动家、无党派爱国民主人士。巴金1904年11月生在四川成都一个封建官僚家庭里，五四运动后，巴金深受新潮思想的影响，并在这种思想的影响下开始了他个人的反封建斗争。1923年巴金离家赴上海、南京等地求学，从此开始了他长达半个世纪的文学创作生涯。

巴金在文革后撰写的《随想录》，内容朴实、感情真挚，充满着作者的忏悔和自省，巴金因此被誉为“二十世纪中国文学的良心”。

巴金的主要作品包括长篇小说爱情三部曲《雾》、《雨》、《电》，激流三部曲《家》、《春》、《秋》，抗战三部曲《火》以及小说《寒夜》、《憩园》，散文《随想录》等。译作有长篇小说《父与子》、《处女地》。

十一、巴金：茶馆里的新旧中国

1.巴金一生，坚贞执着，一百年风雨无阻，始终是一杯温暖的茶。冰心说：巴金最可佩服之处，就是他对恋爱和婚姻的态度的严肃和专一。

2.在巴金身上，上海的“新”和成都的“旧”是人们观察他文学遗产的重要切入点。

3.巴金日常生活中爱喝沱茶、红茶。

　　李叔同（1880—1942），又名李息霜、李岸、李良，谱名文涛，幼名成蹊，学名广侯，字息霜，别号漱筒。

李叔同是著名音乐家、美术教育家、书法家、戏剧活动家，是中国话剧的开拓者之一。他从日本留学归国后，担任过教师、编辑之职，后剃度为僧，法名演音，号弘一，晚号晚晴老人，后被人尊称为弘一法师。

1913年受聘为浙江两级师范学校（后改为浙江省立第一师范学校）音乐、图画教师。1915年起兼任南京高等师范学校音乐、图画教师，并谱曲南京大学历史上第一首校歌。

十二、李叔同：结社与雅集

1.长亭外，古道边，芳草碧连天。晚风抚柳笛声残，夕阳山外山。

天之涯，地之角，知交半零落。一觚壶浊酒尽余欢，今宵别梦寒。

2.《满江红 民国肇造志感》

皎皎昆嵛，山顶月、有人长啸。看囊底、宝刀如雪，恩仇多少。双手裂开鼷鼠胆，寸金铸出民权脑。算此生不负是男儿，头颅好。

荆轲墓，咸阳道：聂政死，尸骸暴。尽大江东去，余情还绕。魂魄化成精卫鸟，血华溅作红心草。看从今、一担好山河，英雄造。

3.南社雅集。南社：一个反抗清政府的社团组织。雅集：集会。

4.林语堂评价他：我们时代里最有才华的几位天才之一，也是最奇特的一个人，最遗世而独立的一个人。

　　苏曼殊（1884—1918），近代作家、诗人、翻译家，广东香山县（今广东省珠海市沥溪村）人。原名戬，字子谷，学名元瑛（亦作玄瑛），法名博经，法号曼殊，笔名印禅、苏湜。光绪十年（公元1884年）生于日本横滨，父亲是广东茶商，母亲是日本人。

苏曼殊一生能诗擅画，通晓汉文、日文、英文、梵文等多种文字，可谓多才多艺，在诗歌、小说等多种领域皆取得了成就，后人将其著作编成《曼殊全集》（共5卷）。作为革新派的文学团体南社的重要成员，苏曼殊曾在《民报》、《新青年》等刊物上投稿，他的诗风“清艳明秀”，别具一格，在当时影响甚大。

十三、苏曼殊：传奇茶僧

1.还卿一钵无情泪，恨不相逢未剃时。

2.曾经三次出家，又三次还俗。

3.魂归茶区西湖

4.糖僧苏曼殊。好食糖果、暴饮暴食是出了名的。曾言“日食摩尔登糖三袋，茶花女酷嗜之物也”。

　　丰子恺（Zikai·Feng，1898年11月9日－1975年9月15日），光绪二十四年生，浙江省嘉兴市桐乡市石门镇人。原名丰润，又名仁、仍，字子觊，后改为子恺，笔名TK，以中西融合画法创作漫画以及散文而著名。

丰子恺是中国现代画家、散文家、美术教育家、音乐教育家、漫画家、书法家和翻译家。

十四、丰子恺：有生命的烟、酒、茶

1.丰子恺与烟、酒、茶相伴一生，为此建设了绝妙的共存空间——缘缘堂。

2.丰子恺一生有四位良友：烟、酒、茶和唱机。

3.茶画大家。丰子恺是茶画的先驱。其茶画分为三类：表现日常生活；为古诗词造相；抒发个人情感。

4.坐茶馆，绘好画。汪曾祺泡茶馆，泡出了学问；唐德刚泡茶馆，泡出了治学态度；丰子恺泡茶馆，是为了更好的绘画。

5.尊重生命。丰子恺有四事：天上的神明与星辰，人间的艺术与儿童。

张爱玲（1920.9.30—1995.9），中国现代女作家，原名张煐，笔名梁京，祖籍河北丰润，生于上海。7岁开始写小说，12岁开始在校刊和杂志上发表作品。1943至1944年，创作和发表了《沉香屑·第一炉香》《沉香屑·第二炉香》《茉莉香片》《倾城之恋》《红玫瑰与白玫瑰》等小说。1955年，张爱玲赴美国定居，创作英文小说多部，但仅出版一部。1969年以后主要从事古典小说的研究，著有红学论集《红楼梦魇》。1995年9月在美国洛杉矶去世，终年75岁。有《张爱玲全集》行世。

十五、张爱玲：上海往事，茶里人生。

1.童年时期的张爱玲，从父母那里得到的爱很少，曾被父亲关在屋子里，生病差点死了。

但是，她终究没有放弃自己。

2.张爱玲有一个抽大烟的父亲和一个性格彪悍的后母，日子过得并不舒坦，关系紧张时，父亲不仅打她，还扬言要用枪杀了她。

3.张爱玲仿佛就是为了写小说才来到这个世界的。她宣称自己是一个自食其力的小市民，可见对她而言，显赫的家世并不足以称道。现实生活中，张爱玲经常和姑姑住在一起，他认为姑姑家“是一个精致完全的体系”，这里不仅能从容的喝茶聊天，心情不好时，摔东西也会特别痛快。

张爱玲的外曾祖父是晚清大名鼎鼎得李鸿章。

　　张恨水（1895年5月18日－1967年2月15日），原名张心远，安徽安庆潜山县人。他是中国章回小说家，鸳鸯蝴蝶派代表作家，被尊称为现代文学史上的“章回小说大家”。

1911年，张恨水开始发表作品；1924年，张恨水凭借九十万言的章回小说《春明外史》一举成名；此后，长篇小说《金粉世家》、《啼笑因缘》的问世让张恨水的声望达到顶峰。张恨水作品上承章回小说，下启通俗小说，雅俗共赏，对旧章回小说进行了革新，促进了新文学与通俗文学的交融。

1967年，张恨水在北京逝世，走完了自己的人生。

十六、张恨水：郎情妾意来碗茶

1.如何生活得更好？张恨水用一生的经历告诉你，勤奋是唯一的途径。他抽烟、喝茶、爱美人，办报纸、写小说，勤于耕耘，凭借一支笔打出一片江山，创造了自己美好的生活。

2.梦想用稿费买房子。张恨水爱养花，偏爱菊花，常在花丛中招待朋友。

3.有茶癖的张恨水

他说：我是个有茶癖的人，炉头上，我向例放一只白搪瓷水壶，水是常沸，叮呤呤的响着，壶嘴里冒气。这样，屋子里的空气不会干燥，有水汽调和着。每当写稿到深夜，电灯灿白的照着花影，这个水壶的响声，很能助我们一点文思。

4.张恨水是民国真正得畅销书作家，他的长篇小说能左右一份报纸的命运。连鲁迅和矛盾都吃味儿。

5.张恨水：假如你有个如花似玉的妻子伴着，两个人搬了椅子斜对着炉子坐着，闲话一点天南地北，将南方的闽橘或山橘，在炉上烤上两三个，香气四绕。你看女人穿着夹衣，脸是那样红红的。钟已十二点以后，除了雪花瑟瑟，此外万籁无声，年轻弟弟们，你还用我向下写吗？”

6.热爱泡茶馆。喜欢苏州产的碧螺春。

7.张恨水祖上是将门世家，精通武艺，张的四弟也是武林高手，曾经在家乡组织人马打鬼子。

　　顾诵坤（1893年5月8日-1980年12月25日），字铭坚，号颉（jié）刚；小名双庆，笔名有余毅、铭坚等。汉人，江苏苏州人。中国现代著名历史学家、民俗学家，古史辨学派创始人，现代历史地理学和民俗学的开拓者、奠基人。

1920年，顾颉刚毕业于北京大学，后历任厦门大学、中山大学、燕京大学、北京大学、云南大学、兰州大学等校教授。新中国成立后，任中国科学院历史研究所研究员、中国民间文艺研究会副主席、民主促进会中央委员等职。

十七、顾颉刚：茶香书香的典范

1.顾颉刚在世时，拟过一个自传题目：我怎样度过这风雨飘摇的九十年？

2.顾颉刚极勤奋，在日常繁多琐事和病痛中，仍拼命读书记笔记。一生著作宏富，学术著作以外，日记就达六百万言，笔记也很丰赡。

3.顾颉刚喜欢听戏。

4.茶园里找灵感。喝茶、听戏通常都和会友交际联系在一起。

5.顾颉刚提出著名的“层累地造成的中国史”观点，他是古史辩派和禹贡派的创始人，晚年主持《资治通鉴》和《二十四史》的校点工作。

6.顾颉刚：文与史是民族文化的结晶，是唤起民族意识的利器。

　　谭其骧（1911.2.25-1992.8.28），字季龙，浙江嘉善人，中国历史学家、历史地理学家，中国历史地理学科主要奠基人和开拓者。

1932年（民国二十一年）获燕京大学研究院硕士学位，1951年加入九三学社，1980年当选为中国科学院院士。

谭其骧长期从事中国史和中国历史地理的教学和研究，他对中国历代疆域、政区、民族迁移和文化区域做了大量研究，对黄河、长江水系、湖泊、海岸变迁均有精辟见解，建树颇多。主要著作有《长水集》《长水集续编》等。

十八、谭其骧的烟酒茶戏生活

1.葛剑雄曾有挽联高度概括谭先生一生功业：

基肇《禹贡》，功成《图集》，春秋六十汇为悠悠长水

泽被士林，化导实学，桃李三千仰止巍巍高山

2.谭其骧：历史好比演剧，地理就是舞台；如果找不到舞台，哪里看得到戏剧！

　　最后，我借用书中的一段话来结束我的读书笔记：从唐代的利润城到今天的易武镇，有多少故事遗失了，又有多少故事找回了？中国茶文化也许是统一的，但内质并不是单一的。我们今天解读过隐藏的种种密码，试图从历史和现实中找到认同感和自信心，同时，又注定为后代留下谜题。