2019让我带你选年货

꧁꫞ 拉拉风 ꫞꧂

购买年货不用东奔西走

👇👇👁👁👇👇

全部搞定！

春节是咱们中国人团圆的大日子，进了腊月就是年，买年货成了家家户户的头等大事。全民启动买买买模式，买什么好呢？如今，肉、菜、水果、零食应有尽有，人们的选择可真是太丰富了，一不小心，就挑花了眼，一不注意，就买了一堆“垃圾食品”回家，好好的孝心变成了笑话......

怎么购买年货？真是个技术活。选好选对了年货，才能过一个健康快乐放心的春节，让我来支一招。

🏪 带你逛超市🏪

买肉，首选鱼虾更健康

肉是国人春节餐桌上永恒的主角，肉太少，吃货们表示：臣妾做不到啊！

👉优先选择鱼虾等各种海鲜，既富含优质蛋白质，脂肪含量又比较低。

👉其次选禽类肉，如鸡鸭鹅。禽类肉属于白肉，猪牛羊等畜类肉属于红肉。白肉的脂肪含量往往比红肉更低。

✍需要注意的是，禽类的皮和皮下脂肪中能量和胆固醇含量比较高，吃的时候可以少吃皮。如果选择猪牛羊，就尽量选择瘦肉，少选肥肉。

买菜，新鲜深色蔬菜更有营养

👉深色蔬菜所含有的维生素、β胡萝卜素、矿物质等营养元素，比浅色蔬菜更加丰富。常见的深色蔬菜，包括西蓝花、菠菜、韭菜、紫甘蓝、红苋菜等。

👉蔬菜最好选新鲜的，少吃酸菜、干菜等腌制食品。新鲜蔬果能量偏低、加工工序少、营养价值更高。

👉还可以多吃点蘑菇、菌类。食用菌被联合国粮农组织列为十大营养食品之一，不仅营养丰富、味道鲜美，热量也很低。

把你家的蔬菜吃成一道彩虹，营养就全了。

买主食，越杂越有营养

👉主食方面，不要拘泥于常规的精米精面，多备一些粗杂粮、杂豆，让主食更丰富。像八宝饭、杂粮杂豆饭，既喜庆又美味，营养还丰富。还可以蒸山药、芋头、地瓜等薯类当主食。

👉相比细粮，粗粮含有更丰富的矿物质、维生素B 族和膳食纤维。过年期间，吃的东西都又多又腻，多吃点粗粮，弥补节日饮食膳食纤维摄入不足的问题，有助于化解油腻、促进消化。

买零食：坚果、水果、奶类更适合儿童

👉小朋友往往是吃零食的主力军，所以，在零食选择上，家长更需要谨慎。

👉坚果、水果、纯牛奶、酸牛奶、豆干等都是不错的选择，蜜饯、膨化食品、饼干、乳饮料等应尽量避免。

👉话梅、果脯等各种蜜饯类食品，制作过程中要加入大量的糖、盐、添加剂，其中的苯甲酸钠，会影响儿童对钙的吸收。

膨化食品更是集多“高”于一体，高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精等，铝含量也较高。摄入过多的铝会侵害儿童的神经系统，甚至会影响智力发育。

👉至于饼干，油脂、糖的含量比较多不推荐。

年夜饭关键词：蒸、淡、素

想过一个丰盛又健康的年，记住这些饮食要诀：少油炸、多蒸煮；少盐糖、多香料。

少油炸，多蒸煮

油炸食品会使人摄入大量脂肪，造成能量过剩，蒸煮的烹饪方式能更好地保留食物的营养价值。比如，炸鱼，不妨做成清蒸鱼；炸排骨，不妨做成蒸或炖排骨。

少盐糖，多香料

传统年夜饭大多口味较重，吃盐过量容易导致血压增高，加重肾脏的负担，吃糖过量增加能量摄入，加重体重负担。

所以，需要上色的菜，如红烧肉，加了酱油就不要再加盐了；凉拌菜，可以多放点醋，少放点盐，加糖一定要少之又少。

怕年夜饭太清淡，食之无味？

不妨借助香料来丰富菜肴的味道，做菜时放点花椒、八角、辣椒、咖喱等调味，不需要重口味，也能做出一桌鲜香四溢的大餐。

年夜饭荤素比 1 : 1

一般来说，一餐中，荤素比例最好是1:3。荤菜一份，蔬菜3份。不过，一年难得一次的年夜饭，不妨放宽到1 : 1。

还嫌素菜太多？

可以在肉菜里面，见缝插针地增加一些蔬菜，如萝卜炖肉、芹菜炒牛肉、洋葱炒肉，等等。

提前祝大家

🐷过一个健康快乐祥和幸福的年🐷