六个鸡蛋加两个松花蛋，就能做出这口感Q弹的小凉菜

漫步云端

    💥背景音乐歌词💥

　　

　　阳(啦)婆（啦）婆上来（哎嗨嗨）

　　丈二呀么丈二（哎嗨嗨嗨）高 

　　风（嘞）尘尘不动（哎嗨嗨嗨）

　　天气好天（呀么）天气好 

　　（哎嗨吆）叫一声哥哥（哎嗨嗨）

　　去打樱（哎嗨嗨）桃 

　　红（啦）丹丹的樱桃（哎嗨嗨）

　　满山（呀么）满山（哎嗨嗨）飘 

　　叫（啦）一声哥哥（哎嗨嗨）

　　打樱桃（走呀）么走一遭 

　　（哎咳吆）叫一声哥哥（哎嗨嗨）

　　去打樱（哎嗨嗨）桃 

　　哎~~~ ~~~ 

　　打樱桃 打樱桃 打呀打呀打樱桃 

　　打樱桃 打樱桃 哎 

　　樱（啦）桃好吃（哎嗨嗨）

　　树难（呀么）树难（哎嗨嗨）栽 

　　朋（啦）(哎)友好交（哎嗨嗨）

　　口难开口（呀么）口难开 

　　（哎嗨吆）满肚肚的(那个)心事 

　　（哎嗨嗨嗨）难说出（哎嗨嗨）来 

　　打樱桃 打樱桃 打呀找呀打樱桃 

　　打樱桃 打樱桃 打呀找呀打樱桃 

　　打樱桃 打樱桃 打呀找呀打樱桃

　　哎 

春节的脚步越来越近了，年夜饭准备做啥菜你都想好了吗？大鱼大肉肯定少不了，凉菜冷盘也是必不可少的，除了肉类和蔬菜类，我一般还会做上一盘它，鸡蛋和松花蛋的结合，又好看又好吃，关键做着还省事，每次做一大份冷藏起来，来了客人做冷菜切上一盘，弄点姜醋汁蘸着吃特别受欢迎，一次做多点，可以放好多天，现吃现切非常方便。

这就是松花蛋肠，以前都是超市买着吃，后来看电视学会了自己做就再也不买了，想起来七八年前我还网购过松花蛋肠的配料回来自己做呢！那会儿不知道原来制作这么简单，用材也是家庭常见的调料，早知道就需要盐和碱这么简单的材料当初就不买那个肠料了，花那冤枉钱呢！不知道大家爱吃这个松花蛋肠不？我家人挺爱吃的，松花蛋如果直接吃的话碱味特别重，但是经过这么一做，吃的时候一点碱味都没了，而且口感特别劲道，吃着Q弹Q弹的。

不夸张的说，凡是在我家吃过这个的都十分喜欢，并且打听了做法回去自己做着吃了，估计做这个肠的厂家都要哭了哈哈！这美味真的挺神奇的，真的没想到鸡蛋和鸭蛋组合能做出这么好吃的美味，鸡蛋液加了盐和碱蒸了以后就会很有弹性，而且跟松花蛋也能很好的融合在一起，切片时松花蛋也不会掉落的，你看这透明的漂亮不？怎么样？动心没有，今年的节日餐桌上你也填一道这个小凉菜吧！六个鸡蛋加两个松花蛋，就能做出这口感Q弹的小凉菜，好看又好吃！
所需食材：鸡蛋6个，松花蛋2个，盐2克，碱面3克，姜15克，红辣椒2个，醋15克，生抽15克。
制作过程：

1准备好所有食材：鸡蛋6个，松花蛋2个，盐2克，碱面3克，姜15克，红辣椒2个，醋15克，生抽15克。

2鸡蛋洗净磕入碗中。

3鸡蛋碗中加入2克盐。

4再加入3克碱面用手抽搅匀。

5松花蛋去皮切小块，姜洗净切末，辣椒切圈备用。

6取一个方形容器里面刷一层油。

7把搅匀的蛋液过筛倒入容器内。

8表面会有浮沫用勺子撇掉就行。

9再加入切好的松花蛋用筷子搅匀，动作要轻避免再起浮沫。

10玻璃碗上包好保鲜膜用竹签扎洞。

11放入蒸烤箱100度蒸18分钟即可（也可以用蒸锅蒸）。

12定时到了带隔热手套取出玻璃碗晾凉。

13把姜末和辣椒圈放在碗里加15克醋和15克生抽搅匀。

14晾凉的松花蛋肠倒扣脱模切片摆盘即可蘸汁食用。