<h3>杀年猪<br>摄影:贾书新<br></h3> <h3>又要到了一年一度的新春佳节了。在陕西关中东部，杀年猪也开始进入高潮期了。这是自古来秦人的传统习俗，虽然当下因人们物质生活普遍提高后此习俗己不能和以前一比了，但古老的习惯也不是一下子就可消失了，尤其是广大农村。</h3><h3>这不，趁着星期天，渭南市摄影家协会的几位理事在史主席带领下，来到华阴市的半截山散养猪大户李老板这里参与杀年猪活动掠影。</h3> <h3>李老板选准了在这个600多亩大的山㘭里养殖由野猪和关中黑猪杂交生育的优良肉猪，并且是完全散养的方式，虽然每头猪生长期长至一年以上，可是肉筋味香市面上很难寻到，因此，他的每一头活猪都能卖到7000元左右。挺抢手！</h3> <h3>杀年猪要请把式，就是专业的屠夫，一刀见血，一刀毙命。要是不能一刀毙命就会被人笑话。杀一头猪能得酬金150元呢！</h3> <h3>杀猪也是道一个部位都物尽其用，猪血丶猪头丶猪手丶各种内赃都有其丰富的用法。</h3> <h3>这头猪不但被同去的影友全部瓜分，连昨天的猪头都被带给省城的影友了。</h3> <h3>李老板今天做了一锅红烧肉，因为其味太香，其肉太有嚼头，竞被一扫而光。</h3><h3>祝李老板的猪场旺旺！</h3><h3>祝李老板的生意兴隆！</h3><h3>祝大家吃着这么好的肉，来年健康满满，快乐满满！</h3>