年饺

绿山墙的安妮

       年关将近，每每到这个时候冰箱里总是塞满饺子，荠菜的、韭菜的还有卷心菜。荠菜饺子得看缘分，野生的荠菜总是可遇不可求的，偶尔在路边有农户拎着一小篮子卖的一定要全部买下，即使一次吃不掉也要焯水捞起沥干再冷冻起来，以便下次遇不见时可以解馋。

       小时候总盼着过年，从小年开始父亲就开始做糖了，家里姐妹五个，虽然日子过得清苦，爸爸妈妈还是会把攒了一年的花生芝麻炒熟做成花生芝麻糖。

我虽喜好甜食却更喜欢吃饺子，所以在年三十那天是我最开心的。早早的父亲就起床了，头一天就嘱咐大姐拿肉票去副食品店里买肉回来，剥蒜切葱，等我起床的时候父亲已经把案板放在一个大盆中央，满满的五花肉已经备好，我知道那是要准备剁肉馅了，哈喇子已经在口腔里游荡了。待肉馅和好基本已近中午了，吃过午饭全家齐动手便是包饺子了。

      父亲和面的时候，我因为年幼又是幺女，家务不用我帮忙，我就成了捣蛋分子偷偷在面团上揪出白胖胖的一坨，学着做个青蛙、小白兔什么的，父亲总是拿着擀面杖作势要打我，大姐就会把我叫去厨房拿出好吃的东西，我被堵住了嘴，解了馋，自然就不去拨弄面粉了，乖乖在一旁看父亲擀面皮，面皮中间厚两边薄，父亲说这样包出的饺子下锅才不容易破皮，中午的几个小时，大姐带着我们一起包饺子很快客厅里大大小小的簸箕里就排满了元宝，锅里煮着开水就等着饺子了，我便待在锅边看饺子沉下去浮起来，几番轮回，母亲拿筷子夹一个给我尝尝熟了没有，一口咬下汤汁烫了我的舌头依然舍不得吐出来。

       如今那个年少的我也早就学会了和面、包饺子，只是父亲已经走了四年多了，对父亲的思念似乎变成了一种形状，是饺子的样子吧。